Узнайте свое число ангела
Вы могли бы
Лучшая и худшая еда от похмельяЕсли вы не заметили, наш выбор продуктов питания немного изменился со времен первых людей. И хотя в основном это хорошо (глядя на тебя,кленовое миндальное масло), это также означает, что мы потребляем многие вещи, с которыми наш организм не знаком.
Когда ваше тело распознает захватчика, например химического или пищевого аллергена, оно атакует, вызывая воспаление в процессе. Это в основном естественный (и полезный) ответ, но когда он становится хроническим, возникают проблемы. Стойкое воспаление связано с серьезными врагами, такими как рак , болезнь сердца , сахарный диабет, депрессия , а также болезнь Альцгеймера . Воспаление как + связь + между + ожирением, + метаболическим + синдромом и + диабетом + типа + 2. + Esser + N, + Legrand-Poels + S, + Piette + J. + Диабет + исследования + и + клиническая + практика, + 2014, + апрель; 105 (2): 1872-8227. Ой.
Читайте дальше, чтобы узнать о лучших продуктах, которые борются с воспалениями (и о некоторых из худших).
Лучшие продукты для борьбы с воспалением
Ягоды
Ягоды, богатые антиоксидантами, также обладают отличным противовоспалительным действием. Исследования показали, что они снижают уровень маркера воспаления, называемого TNF-альфа, что положительно влияет на здоровье вашего сердца.
я
Фасоль богата противовоспалительными фитонутриентами, но есть еще одна причина, по которой стоит покупать эдамаме. В одном исследовании соевые бобы также вызывали снижение ряда воспалительных маркеров в организме, например, потребление соевой пищи и циркулирующие уровни воспалительных маркеров у китаянок. Ву SH, Шу XO, Чоу WH. Журнал Академии питания и диетологии, 2012, октябрь; 112 (7): 2212-2672.
Вишня
Как и их ягодные собратья, вишня полна антиоксидантов. Они также изобилуют фитонутриентами, называемыми антоцианами, которые серьезно борются с воспалениями, помогая предотвратить повреждение клеток, которое приводит к болезням: флаван-3-олы, антоцианы и воспаление. Мена П., Домингес-Перлес Р., Жиронес-Вилаплана А. Жизнь IUBMB, 2014, декабрь; 66 (11): 1521-6551 ». data-widget = ”ссылка на ссылку
Рыбы
У большинства питательных веществ есть как хорошие, так и плохие стороны, и жирные кислоты омега-3 и омега-6 не являются исключением. Хотя оба они важны - они нужны вашему организму для функционирования и не может производить их самостоятельно, - все же возможно получить слишком много хорошего. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, являются основными борцами с воспалениями, тогда как жирные кислоты омега-6, содержащиеся в большинстве растительных масел, могут запускать воспаление. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и воспалительные процессы: питание или фармакология? Calder PC. Британский журнал клинической фармакологии, 2013, август; 75 (3): 1365-2125. Вы не можете получить одно без другого, поэтому главное - всегда сохранять соотношение в пользу тех хороших омега-3. Не любите рыбу? Добавка с рыбьим жиром обеспечит вас всеми необходимыми омега-3.
Капуста
Мы знаем - это не самая оригинальная рекомендация по здоровому питанию. Но вот в чем дело: капуста богата витамином К, который, как было установлено, уменьшает воспаление. Связь между статусом витамина К и гемостатическими и воспалительными биомаркерами у взрослых, проживающих в общественных местах. Многоэтническое исследование атеросклероза. Ши МК, Кушман М, Бут SL. Тромбоз и гемостаз, май 2014; 112 (3): 0340-6245. Если вы не можете переварить горечь или думаете, что жевание сырой капусты требует стальных челюстей, попробуйте помассировать листья в течение минуты с крупной солью, затем промойте их, чтобы удалить излишки; или бланшируйте их, чтобы листовая зелень стала более вкусной.
Розмари
Обыскивая кухню в поисках борцов с воспалением, не пропускайте шкаф со специями. Многие травы полны антиоксидантных фитонутриентов, которые могут действовать как суперпродукты с противовоспалительным действием. Розмарин и базилик особенно эффективны в борьбе с воспалениями. Сверхкритические жидкие экстракты листьев розмарина обладают мощным противовоспалительным и противоопухолевым действием. Peng CH, Su JD, Chyau CC. Биология, биотехнология и биохимия, сентябрь 2007 г .; 71 (9): 0916-8451. В одном исследовании масло розмарина - антиоксидант - также защищало печень от окислительного повреждения. Посыпьте сушеными травами свои любимые рецепты или, что еще лучше, соберите их свежими с вашего сада под подоконником.
Имбирь
Корень имбиря является настоящим возбудителем воспаления, особенно при обострениях после тренировки. Исследователи связывают активное соединение растения - гингерол - с противовоспалительным действием. Добавьте свежий имбирь в свой любимый смузи после занятий в тренажерном зале, чтобы быстрее восстановиться.
Грецкие орехи
Грецкие орехи - еще один отличный источник омега-3 и тонны фитонутриентов, борющихся с воспалением. Научные доказательства полезной взаимосвязи между грецкими орехами и ишемической болезнью сердца. Фельдман Е.Б. Журнал питания, 2002, май; 132 (5): 0022-3166. Исследователи связали диету с высоким содержанием орехов с более низким уровнем воспаления, холестерина и окислительного стресса.
Чай
Чай - это, по сути, противовоспалительный эликсир. Черный и зеленый чай, пропитанный антиоксидантными катехинами, положительно влияет на вспышки воспаления. Чайные катехины уменьшают воспалительные реакции через митоген-активируемые протеинкиназные пути в клетках пульпы зуба, стимулированных лигандом toll-подобного рецептора 2. Хирао К., Юмото Х., Наканиси Т. Науки о жизни, 2010, февраль; 86 (17-18): 1879-0631.
Сладкая картошка
Сладкий картофель не только на День Благодарения. Эти дети богаты каротиноидами и витамином С - главным борцом с воспалениями. Наслаждайтесь ими весь год, придерживаясь простого рецепта: запеките ломтики сладкого картофеля в духовке с небольшим количеством соли, перца и корицы.
Продукты, которых следует избегать
Пиво
Если вы ищете предлог, чтобы сократить время «счастливого часа», подумайте вот о чем: ваше любимое пиво бурлит глютеном, который, как известно, у некоторых вызывает воспаление. Употребление ячменя и ржи может вызвать воспламенение тканей - среди других негативных побочных эффектов чрезмерного употребления алкоголя.
Холодно-мне
Многие люди не переносят лактозу, то есть их организм не может перерабатывать сахар (лактозу), содержащийся в молочных продуктах, что делает замороженный йогурт триггером воспаления. Некоторые виды фро-йо также содержат молочный белок, называемый казеином, который, как было показано, вызывает воспаление в кишечнике. Сравнительное влияние бета-казеина А1 и А2 на показатели желудочно-кишечного тракта: слепое рандомизированное перекрестное пилотное исследование. Хо С., Вудфорд К., Кукульян С. Европейский журнал клинического питания, июль 2014 г .; 68 (9): 1476-5640. Кроме того, все эти сладкие начинки только подливают масла в огонь. Исследования показали, что диета с высоким содержанием рафинированного крахмала и сахара (привет, крошится печенье с крекером) вызывает воспаление.
Белый хлеб
Когда дело доходит до воспаления, белый хлеб всегда хуже цельнозернового. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что диета с высоким содержанием очищенных зерен, таких как белый хлеб и макароны, приводит к еще большей частоте воспалений, чем цельнозерновые.
Каша
Несмотря на заявления Тони Тигра, хлопья могут быть не очень хороши - по крайней мере, когда дело доходит до воспаления. Хотя зерна пшеницы, содержащиеся в большинстве злаков, необходимы для сбалансированной диеты, они способны активировать провоспалительные пути в некоторых, что не очень хорошо для людей с непереносимостью. Кроме того, многие злаки содержат глютен - еще один запрет для людей с чувствительностью или непереносимостью.
Красное мясо
Мы очень не хотим вам об этом рассказывать, но это филе высшего качества содержит насыщенные жиры, которые вызывают легкое воспаление: насыщенные жиры, углеводы и сердечно-сосудистые заболевания. Kuipers RS, de Graaf DJ, Luxwolda MF. Нидерландский медицинский журнал, 2012 г., февраль; 69 (9): 1872-9061. Слишком большое потребление может подорвать естественную способность вашего тела бороться с воспалениями.
MSG
Добавьте воспаление печени к списку причин, по которым мы ненавидим глутамат натрия. Эта ароматическая добавка связана с хроническим воспалением, которое часто связано с серьезными проблемами с печенью. Глутамат мононатрия (глутамат натрия): злодей и стимулятор воспаления и дисплазии печени. Наканиси Ю., Цунэяма К., Фудзимото М. Журнал аутоиммунитета, 2008, апрель; 30 (1-2): 0896-8411. Всегда проверяйте свои этикетки - ваша печень будет вам благодарна.
Комик Куинси Джонс вики
