Узнайте свое число ангела
Какими бы удобными ни были упакованные закуски, домашние не только вкуснее (и часто более питательны), но и их невероятно легко приготовить. Эти 21 рецепт средиземноморских диетических закусок отличаются вкусом и полезными жирами и не заставят вас пожалеть, что вместо этого вы взяли торговый автомат. Закусочная атакачто.
1. Средиземноморские лепешки с тонкой корочкой
Вы спросите, в чем разница между пиццей и закусками из лепешек? Во-первых, в этом рецепте много вегетарианских начинок и меньше корочки и сыра, что означает, что вы получаете больше этих питательных веществ и меньше ингредиентов, которые могут вызвать вздутие после пиццы. Но не волнуйтесь: меньше сыра не значит меньше вкуса. Использование бурраты означает, что кремообразный уровень все еще очень высок. Мы любим взбивать один на ужин и приносить остатки для закуски на следующий день.
2. Укусы эндивий с копченым лососем и козьим сыром.
Не знаете, что делать с остатками локуса? Мы советуем упаковать копченый лосось, несколько листьев эндивия и пасту из козьего сыра, чтобы получить полдник с низким содержанием углеводов и полезными жирами. Несмотря на то, что листья эндивия довольно крепкие, мы рекомендуем не готовить заранее, а на время разложить и погрузить прямо перед едой. Сверху посыпьте свежемолотым укропом, чтобы придать ему свежести, и не стесняйтесь менять тип козьего сыра, который вы покупаете (чеснок, зелень, черный перец), чтобы было интересно.
3. 15-минутный средиземноморский салат из нута.
Из салатов действительно получается отличная закуска, особенно когда они наполнены белком, как эта простая смесь нута. А поскольку там нет салата, не нужно беспокоиться о том, что что-то намокнет. Сделайте большую порцию на выходных - чем дольше она будет впитываться в заправку, тем лучше - и разложите по порционным контейнерам, чтобы брать с собой в дорогу. Чтобы получить больше белка, добавьте нарезанную кубиками курицу, консервы из тунца или лосося.
4. Загруженный средиземноморский хумус
Сам по себе хумус - изумительная закуска. Но загруженный хумус на самом деле именно там, где он есть. Этот рецепт с добавлением острого нута, хрустящего огурца, сливочной феты, сочного помидора и множества свежих трав - идеальный рецепт, который стоит хранить в холодильнике и копаться в нем при ударе вешалки. Используйте цельнозерновые чипсы из лаваша или крекеры для блюд, подходящих для средиземноморской диеты, или нарежьте толстые кусочки болгарского перца, чтобы получить ложки, подходящие для овощей.
5. Смесь для палео-трейл Crock-Pot Chunky Monkey Paleo Trail Mix
Чего нельзя делать в мультиварке? Грецкие орехи, кешью, кокосовая стружка и кусочки шоколада, подходящие для палео, бросаются в кастрюлю (с кокосовым маслом и ванильным экстрактом), чтобы получилась десертная закуска, которая не принесет вам высокого уровня сахара.
6. Дип из закопченных баклажанов
Нет, мы пока не отказываемся от хумуса. Но мы всегда готовы попробовать что-то другое. Если вы испытываете усталость от нута или просто хотите что-то изменить, мы советуем попробовать этот соус из баклажанов. Дымный, наполненный дополнительными овощами (из огурцов и помидоров - идеальные топперы) и посыпанный поджаренными кедровыми орехами, этот соус - лучшая закуска, когда вы хотите чего-нибудь сытного (и сливочного). Это также отличный наполнитель для лаваша, как средиземноморская кесадилья.
7. Чаша для греческого йогурта с арахисовым маслом и бананом.
Конечно, греческий йогурт и мюсли вкусные (и несложные), но пробовали ли вы когда-нибудь йогурт с топленым арахисовым маслом? Позвольте сказать вам: это меняет правила игры. Ванильный греческий йогурт дополнительно приправлен небольшим количеством мускатного ореха и покрыт нарезанным бананом, измельченным льняным семеном и арахисом, что придает гораздо более здоровый оттенок тому, что в конечном итоге имеет вкус фро-йо. Для сытных зерен добавьте несладкую гранолу и не стесняйтесь добавлять любые свежие фрукты, которые у вас есть под рукой.
8. Средиземноморский жареный нут.
Обменяйте чипсы на этот соленый и сытный жареный нут. Приправленные орегано, чесночным порошком и черным перцем, залитые лимонным соком и красным винным уксусом, эти хрустящие кусочки становятся лучше с каждым днем. Чтобы избежать перекусов (они так хороши), храните партию дома и загружайте ее в мешочки, прежде чем отправиться в путь. Они также имеют прекрасный вкус, посыпанные сверху салатами или смешанные с домашними овощными чипсами.
Фредерик Тибо на IMDb
9. Пикантные кексы со шпинатом и сладким красным перцем
Несомненно, стоит смаковать пикантные кексы. Эти заполненные яйцом кексы, наполненные шпинатом, фетой, перцем и паприкой, являются отличной закуской на одну порцию, которую можно иметь под рукой. Универсальная цельнозерновая мука, чтобы соответствовать средиземноморской диете и не стесняйтесь экспериментировать с добавлением других овощей, таких как брокколи, грибы или вяленые помидоры.
10. Запеченные чипсы из цельнозернового лаваша и средиземноморский соус
Зачем покупать чипсы из лаваша, если вы можете приготовить их самостоятельно из двух простых ингредиентов? Хотя технически это чипсы из лаваша, на вкус они такие же, как лаваш, но немного тоньше, а это значит, что вы можете съесть гораздо больше, не так ли? Окунитесь в лимонный соус с петрушкой, если вы хотите сделать что-то с нуля или выбираете цацики, купленные в магазине. (В конце концов, вы уже сделали фишки.)
11. Гранола из киноа, состоящая из семи ингредиентов.
Гранола - это здорово, но иногда нам хочется чего-нибудь с большим содержанием белка. Когда мы не хотим полагаться только на греческий йогурт для повышения эффективности, мы обращаемся к киноа. Если оставить эту гранолу сырой, чтобы она стала очень хрустящей, из этой мюсли с киноа можно приготовить отличную тарелку хлопьев, быстрый перекус (без каких-либо дополнительных ингредиентов) или, конечно, топпер для йогурта. Добавьте свежие или сушеные ягоды, чтобы поднять их еще сильнее, и не стесняйтесь отказываться от сахара.
12. Греческий йогурт со шпинатом и артишоками
Кто сказал, что соус из шпината и артишока вреден для здоровья ?! Тот, кто это сделал, явно не соблюдал этот рецепт. Да, в нем есть сыр (три, если быть точным), но на самом деле он получает большую часть своей сливочности из греческого йогурта - фаворита средиземноморской диеты. Используя целую пачку замороженного шпината, этот соус питает столько же зелени, сколько и липкой добротой. Он даже великолепен на вкус с овощными соусниками, такими как морковь и болгарский перец, так что вы можете загрузить его. (Сделайте это с овощами.)
13. 15 Бобовый салат
Значит, вы говорите, что нам нужно купить 15 видов бобов, чтобы приготовить этот рецепт? Мы бы никогда не попросили вас об этом. Вместо этого в этом рецепте используется смесь супа из 15 бобов, чтобы обеспечить все это разнообразие. Дижонская горчица, тмин и мед составляют легкую, но яркую заправку, а болгарский перец, зеленый лук, кукуруза, красный лук и помидоры делают его похожим (и на вкус) на фиесту в миске. Со всеми этими богатыми белком бобовыми это идеальная полуденная закуска, которую можно носить с собой до обеда.
14. Инжирный смузи с корицей
Этот рецепт смузи из пяти ингредиентов поражает наши вкусовые рецепторы во всех нужных точках. Секретные цитрусовые добавляют неожиданной терпкости, а овсяные хлопья делают ее гораздо более сытной, чем средний глоток. Приправьте корицей или мускатным орехом, чтобы собрать все вместе, и не стесняйтесь добавлять яблочный сок, если апельсин вам не подходит.
15. Кусочки копченого лосося, авокадо и огурца.
Укусы огурцов - это не просто отличная закуска для вечеринок, они также являются отличной закуской в целом. Эти небольшие закуски, полные полезных жиров из копченого лосося и авокадо и хрустящих огурцов, являются идеальным решением для перекусов, когда вы хотите сохранить продукты с низким содержанием углеводов. Если авокадо нет в сезон - мы знаем, это тоже причиняет нам боль - смело используйте сливочный сыр или козий сыр. Мы также любим добавлять немного острого соуса, когда чувствуем себя острым.
16. Цельнозерновые банановые кексы с черникой
Эти банановые и черничные маффины заставляют нас чувствовать что угодно, только не синеву. Эти кексы, наполненные клетчаткой из овса и цельнозерновой муки, а также вкусом мускатного ореха, кленового сиропа, черники и сливочного масла, являются отличной закуской на ходу или утешительным перекусом, когда вы ищете средство для хороших старых вещей. масло. Совет от профессионала: кексы сильно поднимаются при выпекании, поэтому не заполняйте чашки перед выпечкой.
17. Запеченные овощные чипсы с соусом из пахты и петрушки
Зачем употреблять картофель, если можно полакомиться репой, пастернаком и разноцветными свекольными чипсами? Эти овощные чипсы, приправленные тимьяном, чесноком и тмином, гораздо более универсальны, чем средний пакет чипсов, покрытых солью. Чтобы завершить эту полезную закуску, добавьте в нее белковый соус для макания, как эта красавица из пахты и петрушки.
18. Пряный соус из красной чечевицы
Что делать со всей этой сушеной чечевицей & hellip; Для начала, вы можете приготовить соус, как этот пряный, кусочек, наполненный карри рецепт, по сравнению с которым хумус кажется безвкусным. (Мы не преувеличиваем.) Этот рецепт из восьми ингредиентов полностью посвящен специям - на самом деле, только один ингредиент не является специей - и является хорошим отходом от классических соусов, таких как хумус и гуак. Сочетайте с крекерами из цельнозерновой муки или нарезанными овощами или просто съешьте ложкой.
19. Средиземноморские антипасто на вертеле.
Простой способ насладиться бесчисленными блюдами средиземноморской кухни: положить их все на вертел. Этот рецепт можно смешивать и сочетать, как вы считаете нужным. Креветки или прошутто для курицы, каламата для зеленых оливок, вяленые на солнце помидоры, если вы предпочитаете их в свежем виде, подмешайте поджаренный цельнозерновой хлеб, чтобы получить дозу углеводов, и намажьте бальзамиком для чего-то более сладкого. Удивительно, как такая простая вещь, как палка, может доставить столько удовольствия.
20. Роллы из средиземноморского лаваша с вертушками
Один из наших любимых способов увеличить количество овощей - это свернуть их в пленку. Этот рецепт основан на основных продуктах средиземноморской диеты, таких как болгарский перец, огурец, оливки и хумус, и его можно приготовить за считанные минуты, а это значит, что им легко наслаждаться в любое время и в любом месте (поговорите о #snackgoals). Добавьте листья шпината или артишок для дополнительной зелени и используйте ароматизированный хумус, такой как лимон или чеснок, для дополнительной привлекательности.
21. Салат из средиземноморского тунца и белой фасоли
Один из наиболее часто используемых приемов средиземноморской диеты - это отказ от майонеза и использование заменителей, таких как греческий йогурт или лимонный сок и оливковое масло, для связывания ингредиентов, таких как слоеная рыба. В этом рецепте используется последний и добавляются хрустящие свежие овощи, чтобы создать салат из тунца, который далек от того, что вы часто видите в магазине. Наполните лаваш чем-то более существенным или заправьте в чашки для салата, чтобы можно было пропустить ложку и есть руками (давайте будем честными: это намного веселее).
