Узнайте свое число ангела
Еда на вынос может стать настоящей палочкой-выручалочкой в те ночи, когда вы случайно забрели с работы после обеда или у вас нет еды в доме. Но хотя погружение в этот ящик, полный меню доставки (у всех оно есть), в идеале должно быть случайным удобством, это может легко стать привычкой и в конечном итоге серьезно подорвать ваш кошелек и здоровье.
Если вы заметили, что ваш обед (или обед, или завтрак) в последнее время выходит из пластиковых контейнеров чаще, чем ваша собственная кухня, возможно, пришло время сделать паузу, прежде чем звонить в следующий раз. Но это не значит, что вы попрощаетесь с любимыми блюдами с доставкой! Хотите китайскую лапшу? Не можете прожить неделю без индийского карри? Эти 23 рецепта со всего мира - более свежие, полезные и удивительно простые способы воспроизвести этот вкус еды на вынос дома - без лишнего жира.
китайский язык
1. Easy Lo Mein
Он занимает в общей сложности 15 минут от начала до конца, побуждает вас добавить любые овощи, которые есть в холодильнике, и не требует необычных соусов. Это самая вкусная миска с лапшой, которую вы когда-либо готовили.
2. Здоровая говядина и брокколи.
Говядина и брокколи - не самое традиционное китайское блюдо, но они так популярны в меню еды на вынос. Он также обычно залит солью и маслом, поэтому в следующий раз, когда у вас возникнет желание, попробуйте эту версию. В нем используется кокосовый сахар и соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы получить тот же пикантно-сладкий соус, и он подается с коричневым рисом для дополнительной клетчатки.
3. Здоровая курица генерала Цо
Курица переходит от жареной во фритюру к обжаренной, количество масла увеличивается с чашки до столовой ложки, а сахар и натрий сокращаются столь же резко в этой законно более легкой версии блюда, которое обычно становится кошмаром для здорового едока. Есть даже немного брокколи, чтобы придать блюду больше цвета.
Крис Эванс, официальный представитель Instagram
Тайский
4. Тайский жареный рис с ананасом
Этот рецепт поднимает вкус ананаса на новый уровень, запекая смесь риса, яиц и овощей прямо внутри скорлупы фруктов. Сладкие соки впитываются в пряную и соленую начинку, и результат вызывает безумное привыкание. Добавьте курицу или креветки, чтобы больше белка.
5. Радужный вегетарианский тайский пирог с арахисом и базиликом
Всего несколько настроек здесь и там сделают этот тайский пэд намного полезнее. В лапше из коричневого риса без глютена добавляется больше клетчатки, а овощей больше, чем в обычной еде на вынос. Но вы все равно получите хруст от арахиса, свежей зелени, сладкого и соленого соуса и вареного яйца, перемешанного в конце.
6. Тайское зеленое куриное карри
Кокосовое молоко имеет много преимуществ для здоровья, но его высокое содержание жира может накапливаться, если вы наливаете его целыми стаканами в тайское карри. Воспользуйтесь этой облегченной версией: всего одна простая замена может превратить вашу еду из разового удовольствия в блюдо, которое вы можете включить в свою еженедельную смену ужина.
Индийский
7. Baingan Ka Bharta (пюре из дымных и пряных баклажанов)
Вряд ли нужны экзотические специи, чтобы превратить овощи в карри, по вкусу напоминающие индийскую версию капонаты. Вы будете поражены тем, как легко получается нечто столь богатое на вкус.
8. Хана Масала
Думал, что у нута не так много возможностей, кроме хумуса и салатов? Ты должен попробовать это. С несколькими ароматными специями и немного острым томатным действием они превращаются из мягких бобов в сильно шлепающие губы бобовые. Чтобы рецепт был еще проще, используйте консервированные гарбанзо вместо сушеных.
9. Цыпленок в сливочном масле с рисом из цветной капусты
Да, даже блюдо под названием «курица в масле» можно сделать полезнее. Как? Опустите масло! В то время как ресторанная версия пропитана им (плюс сливки), в этом используется всего лишь чашка кокосового молока, чтобы получить тот же бархатистый соус без каких-либо тяжелых молочных продуктов. Подавайте его с рисом с цветной капустой, чтобы сделать блюдо еще более легким.
Мексиканский
10. Миски для тако с говядиной
Этот буррито, состоящий из трех основных ингредиентов, одним из которых является купленная в магазине смесь салата из капусты, не только полезнее, чем все, что вы можете купить в местном мексиканском кафе, но и намного быстрее, чем ждать своего заказа. Добавьте ложку на свои любимые начинки, такие как гуакамоле, сальса и сыр; Еще один бонус к самодельным мискам для буррито заключается в том, что количество добавок полностью под вашим контролем.
11. Такитос из мексиканской индейки, жареный в духовке.
Зачем покупать такито в проходе с замороженными продуктами, если этот рецепт так просто приготовить дома? Он использует нежирный фарш из индейки и греческий йогурт, заменяющий сметану, и запекает собранные лепешки вместо жарки. Здесь вы получите 10 такито - идеальных блюд, которые можно приготовить заранее или поделиться с друзьями.
12. Вегетарианское хрустящее обертывание Supreme
Этот вегетарианский вариант хрустящего обертывания Taco Bell сохраняет почти все стандартные ингредиенты оригинала, но легче подходит для тяжелых блюд, таких как сыр и сметана. Чтобы в нем было немного больше клетчатки, используйте цельнозерновые обертки. Это определение умеренности, завернутое в лепешку.
Итальянский
13. Лазанья с низким содержанием углеводов и цуккини с острым соусом из мяса индейки.
Даже если зудл никогда не используется в качестве альтернативы пасте в меню на вынос, теперь мы знаем, что есть этот домашний рецепт, чтобы сделать лазанью с низким содержанием углеводов. Между чесночной индейкой и томатным соусом, слоями рикотты и моцареллы и всеми этими безошибочно узнаваемыми итальянскими специями вы можете даже не осознавать, что листы пасты здесь на самом деле кусочки цуккини.
14. Полезные баклажаны с пармезаном.
Несмотря на свое название на растительной основе, баклажан с пармезаном может быть одним из самых тяжелых продуктов, доступных в итальянских ресторанах, учитывая жареные, панированные баклажаны и весь этот сыр. Простое решение этого блоггера, чтобы сделать его более питательным? Используйте цельнозерновые панировочные сухари, попробуйте рикотту с частичным обезжирением и запекайте все это, чтобы получить блюдо, которое действительно соответствует своему полезному названию.
15. Ячменный ризотто со спаржей, базиликом и лимоном.
Использование замоченного ячменя вместо риса арборио сокращает время перемешивания этого ризотто вдвое, сохраняет характерный жевательный вкус и добавляет клетчатку. Много лимона и спаржи делают обычно тяжелое блюдо светлее, а большое количество сыра делает его очень сливочным.
16. Тощий Феттучини Альфредо
Есть так много вариантов более легких Альфредо, от кремов из цветной капусты до соусов на основе кешью. В этом рецепте все очень просто: используется обезжиренное молоко и всего лишь столовая ложка масла во всем рецепте из шести порций, но при этом выбирается щедрый сыр (в конце концов, это Альфредо!). Добавьте его в макароны, посыпьте свежей петрушкой, и эта простая миска комфорта вам точно понравится.
Японский
17. Гюдон (японские чаши с говядиной и рисом)
Где-то между пибимпапом и миской буррито находится эта безумно ароматная миска из говядины и риса. Мясо кипит в слегка сладковатом соевом соусе, впитывая все эти соки, а затем выкладывается ложкой на кучу пушистого белого риса. И, пожалуйста, не забудьте про яичницу сверху.
18. Простой домашний куриный рамэн
Рамен стал популярным во всем мире как любимый вариант позднего ужина, но этот рецепт может превратить вашу собственную кухню в лучшую лапшу в городе. Рамэн обмакивают в богатый бульон, приправленный имбирем и соей, заправленный кусочками курицы и посыпанный яйцом всмятку. Хлебать прочь.
19. Окономияки (оладьи из японской капусты)
Эта версия окономияки, одна из самых популярных в Японии, может максимально приблизить вас к настоящим пикантным блинам, не считая того, что вы летите в Токио. Если свиная грудинка вам не по вкусу, замените ее кусочками говядины или просто откажитесь от мяса - прелесть блюда в том, что оно предназначено для того, чтобы готовить именно так, как вам нравится.
20. Якисоба из говядины
Якисоба известна своим сладким, острым и пикантным соусом. Этот рецепт очень близок к реальному благодаря уникальному сочетанию вустерширского соуса, сои, шрирача и небольшого количества сахара. Добавьте его в слегка обжаренную лапшу и овощи, и это японское блюдо на ужин будет на вашем столе менее чем за 30 минут.
Американец
21. Куриные бургеры BBQ с карамелизованным луком
Две американские традиции - барбекю и гамбургеры - встречаются в этом аппетитном, но при этом впечатляюще насыщенном питательными веществами блюдах. Простые куриные котлеты из фарша заправлены липким карамелизованным луком, посыпаны ломтиками авокадо и сбрызнуты достаточным количеством соуса для барбекю, не переусердствуя при этом. Даже булочки из цельнозерновой муки - это действительно лучший гамбургер.
22. Замены с фрикадельками из квиноа и говядины
Конечно, вы можете купить фрикадельки практически в любом гастрономе, но мы уверены, что вы не встретите тех, кто использует киноа вместо панировочных сухарей или булочки из цельнозерновой муки, как в этом рецепте. Это идеальный способ утолить тягу к сэндвичу и в то же время придерживаться целей здорового питания.
23. Запеченные кукурузные собачки
Карнавалы - не единственное место, где можно поправить корн-дог. Эти запеченные, самодельные шашлычки очень весело собирать, и в них также используется цельнозерновая мука, обезжиренное молоко и постная говядина, чтобы сделать их лучше для вас. Окунитесь в свои любимые приправы и насладитесь тем фактом, что вам не пришлось ждать в очередях этих фаворитов уличных ярмарок.
