Узнайте свое число ангела
Если идея салата на ужин - это, по сути, ваша версия кулинарного мокрого одеяла, у нас для вас есть новости. Ваш салат снова может стать отличным. Откажитесь от салата и превратите то, что вы считаете скудной закуской, в основное блюдо, достойное ужина. Попробуйте зерновые, поэкспериментируйте с белками и поиграйте со сладкими и солеными сочетаниями. Ваш следующий салат скоро превратится в нечто большее, чем просто кучу смешанной зелени - плюс нам нравится, что мы все еще можем восполнить запас питательных веществ, не проводя часы на кухне. Кто с нами?
Овощи
1. Персик, помидоры семейной реликвии и салат Буррата
Сделайте свой ужин похожим на страницу из поваренной книги Марты Стюарт (всего за пять минут) с этим прекрасным салатом. Если вы никогда раньше не пробовали персики с бурратой, вас ждет один сладкий (и пикантный) сюрприз.
2. Салат из жареной свеклы, апельсина, феты и фисташек с оливками.
Что может быть лучше сладкой жареной свеклы с пикантными апельсинами? Может быть, шоколад и арахисовое масло, но это второе место. Здесь так много вкусов и текстур между орехами, сыром и продуктами, что вы, возможно, даже не захотите возиться с заправкой.
3. Салат из кукурузы и цуккини на гриле с заправкой из вяленых помидоров.
Смесь вяленых на солнце помидоров, чеснока, лимонного сока и базилика добавляет бодрости простым овощам, приготовленным на гриле, в этом удивительно сытном блюде. К счастью, рецепт заправки дает больше, чем нужно для этого салата - вам захочется сбрызнуть остатками практически все.
4. Юго-западный жареный картофельный салат
Тмин и перец чили придают этому салату юго-западный колорит, который в сочетании со сладкой кукурузой и мягким картофелем - это мечта. Наслаждайтесь этим теплым салатом, который идеально подходит, когда вы хотите чего-то уютного и успокаивающего. Подавать его с маргаритой необязательно, но настоятельно рекомендуется.
5. Салатная закуска.
Этот салат дает вам всю первую страницу меню итальянского ресторана в одной миске. Здесь много сырых продуктов (закрученных по спирали, чтобы выглядеть очень аппетитно!), Нарезанного кубиками мяса и свежей моцареллы, залитой пикантной заправкой из оливкового масла, чтобы объединить все это воедино.
6. Салат из дымных баклажанов и помидоров.
Обугливание баклажанов на гриле или газовой плите делает приготовление этого салата намного быстрее, чем если бы вы жарили его в духовке. И не волнуйтесь, все остальное тоже складывается в мгновение ока: все, что нужно, - это немного порубить и подбросить.
7. Салат из 4 ингредиентов из моркови и изюма.
В этом салате четыре ингредиента, но майонез не один из них! Вместо этого он получает свой кремообразный фактор (и немного протеина начинки) из нежирного йогурта, который идеально сочетается с хрустом моркови и всплесками сладости от жевательного изюма.
Зерна
8. Салат из манго, киноа и черной фасоли.
Если вам интересно, что делать с остатками киноа, приготовьте по рецепту менее чем за 15 минут. Откройте банку черных бобов, нарежьте манго кубиками и взбейте заправку из трех ингредиентов. Вы знаете ту миску с буррито, которую вы любите заказывать в своем любимом мексиканском ресторане? Он просто превзошел.
9. Несладкий юго-западный салат с кускусом
Если квиноа вызывает у ваших вкусовых рецепторов серьезную зевоту, разбудите их, употребив для разнообразия цельнозерновой кускус. Это не только забавно, но и вкусный способ оживить кучу сырых овощей и черных бобов в этом очень простом салате.
10. Салат Капрезе Орсо
Когда вы подумали, что классическая комбинация моцареллы и помидоров не может быть лучше, этот рецепт добавляет в смесь орзо. Это ваш сигнал кричать: «ААААС». Это также помогает превратить этот классический рецепт в полноценный обед. Но на самом деле это повод съесть макароны, а это редко бывает плохо.
11. Салат из цельнозерновой пасты с медовым винегретом из базилика.
Мы, вероятно, угощали вас винегретом с медом и базиликом, но если вам все еще нужно убедить вас, то готово: вы, друзья, будете потрясены этим изысканным и питательным салатом из макарон на следующем пикнике. Это паста из цельнозерновой муки, овощи и орехи. Кроме того, сладкий и острый винегрет заменяет майонез, а ломтики жареной курицы добавляют дополнительный белок.
12. Салат «Радуга Фарро»
Если поговорка «сначала ешь глазами» верна, твои глазные яблоки получат особое удовольствие. Этот салат представляет собой визуальный праздник овощей, белка и злаков фиолетового, красного, зеленого, коричневого и оранжевого цветов. Для ее описания не может быть более совершенного слова, чем «радуга».
13. Овощной салат Панзанелла на гриле
Панзанелла обычно не более чем хлеб и помидоры, но эта версия дополняет вегетарианскую дичь, добавляя болгарский перец и летнюю тыкву для дополнительного витамина А. Приготовление на гриле всех ингредиентов делает их вкус еще лучше - это как панини в разобранном виде.
когда парень пишет тебе каждый день, что это значит
14. Летний салат доброты
Просо не получает достаточно любви, как должно быть богатым белком и регулирующим глюкозу зерном. Независимо от того, является ли этот салат вашим первым или 50-м блюдом с пшеном, уникальное сочетание ингредиентов, таких как авокадо и инжир, наряду с углеводами, определенно заставит его пускать слюни.
Белки
15. Речка из креветок Chipotle с пикантной йогуртовой заправкой
Не бойтесь специй в этом рецепте: заправка из греческого йогурта и измельченное яблоко рядом с капустой уравновешивают тепло, чтобы получилась выигрышная комбинация. Поздравляю, вы только что привнесли ажиотаж в ситуацию с мясом на своем следующем обеде.
16. Полезный куриный салат с грецкими орехами
Две чашки измельченных грецких орехов выводят этот куриный салат на новый уровень благодаря щедрой дозе полезных жиров, а также идеальному хрусту, которого не хватает большинству куриных салатов. Совет для повара, который экономит время: используйте предварительно приготовленную курицу, чтобы сделать это блюдо действительно легким.
17. Салат из бритой спаржи с лососем
Да, сырая спаржа - это настоящее дело. В этом случае из стружки сырых стеблей спаржи образуются длинные зеленые ленты, которые становятся основой этого салата. С лососем, бурратой или пармезаном (да, сыр и рыба могут сочетаться!) И кедровыми орехами - это простой, но сытный ужин, который можно приготовить за 20 минут.
18. Азиатский салат с тофу и брокколи
Тофу часто называют «бисквитом», поскольку он легко впитывает любые вкусовые качества, которые вы добавляете в него. Здесь он впитывает арахисовое масло и тахини-дрессин и смешивает с овощами, киноа и миндалем на ужин, который представляет собой нечто среднее между салатом и жареным движением.
19. Салат из белой фасоли и тунца
Два основных ингредиента, которые поступают прямо из вашей кладовой - консервированный тунец и фасоль, - это ужин, который приходит вам на помощь, когда у вас нет времени или сил для приготовления. Добавьте любые травы и специи, которые у вас есть под рукой, чтобы приправить его. Кто знал, что ваш следующий импровизационный концерт состоится прямо у вас на кухне?
20. Салат с авокадо и тофу
Хрустящий тофу в этом салате вызывает привыкание уже через 30 минут запекания, а не жарки. Пока он делает свое дело в духовке, нарежьте немного овощей и взбейте суперпростую заправку - в результате получится невероятно полезная еда, требующая безумно небольших усилий.
21. Средиземноморский салат из яиц
Замена майонеза на греческий йогурт уже отличает этот яичный салат от того, что вы видите на прилавке гастрономов, но есть еще огурец, оливки, тмин и орегано, которые действительно делают его вкусным со средиземноморским вкусом. Благодаря добавленным продуктам оно достаточно сытное, чтобы его можно было есть самостоятельно.
Фасоль и чечевица
22. Салат из жареного чеснока и помидоров и чечевицы
Чечевица не только для супа, но и для салатов. Просто заправьте их оливковым маслом и лимоном, а затем добавьте виноградные помидоры, которые были обжарены, чтобы они были очень сладкими и сочными.
23. Клубничный салат с мятой и фасолью
От сочетания клубники и белых бобов до пикантного красного лука и освежающей нотки мяты в каждом кусочке - этот салат удивителен, красочен, вкусен… в общем, совсем не скучно.
24. Ленты из кабачков с нутом и маслом чили.
Чтобы превратить простые ингредиенты, такие как нут и кабачки, в салат, достойный ужина, требуется менее 10 ингредиентов. Немного чили-чесночного соуса и сыра пармезан имеет большое значение, плюс нарезка кабачков на толстые ленточки с помощью мандолины или овощечистки делает их гораздо более увлекательными.
25. Средиземноморский салат из фасоли с грибами.
Самая важная часть этого рецепта также самая простая: ничего не делать. Оставьте оливковое масло, пропитанные травами бобы и овощи на ночь, чтобы ароматизаторы замариновались, поэтому все, что вам нужно сделать, это быстро сложить их вместе, подождать, а затем съесть.
26. Салат из сладкого картофеля из трех бобов
Этот рецепт берет типичный салат из трех бобов из колеи 1970-х годов и дает ему современное обновление питания, добавляя богатый витаминами сладкий картофель, заменяя сахар на неочищенный кленовый сироп и добавляя горчицу для пикантного вкуса. Поговорим об обновлении.
27. Салат из картофеля и нута с песто
Если вы не можете выбрать между бобовым или картофельным салатом, облегчите себе выбор, выбрав оба в этом рецепте. Безмасляная веганская заправка с базиликом и песто не только усиливает творческий потенциал, но и делает салат приятным ужином благодаря полезным жирам из орехов и семян конопли.