Узнайте свое число ангела
Вы найдете около баджиллионов (с небольшим преувеличением) рецептов пасты на Greatist, но сегодня мы переносим нашу любовь к лапше на другой континент. Такие страны, как Тайланд, Япония и Китай (и это лишь некоторые из них), от пад тай до якисобы и мисо-рамена, подарили миру одни из самых вкусных блюд. В качестве бонуса, приготовление большинства азиатских рецептов лапши требует меньше времени, чем итальянских, так что вы выигрываете как в плане вкуса, так и в приготовлении. Попробуйте эти 29 рецептов - некоторые традиционные, некоторые не очень - и вы поймете, о чем мы говорим.
Лапша соба
1. Чаши соба с курицей и кориандром, лаймом и лапшой
Эта яркая и пикантная лапша с добавлением заправки из тмина, порошка чили и, конечно же, большого количества кинзы и лайма имеет определенную атмосферу чипотле. Курица и много свежих овощей тоже смешаны, что делает это легкое 30-минутное блюдо.
2. Супер-простая лапша соба с чесноком и креветками
Лапша соба и креветки готовятся быстро, так что это идеальное блюдо, которое можно взбить, когда у вас мало времени (то есть каждую ночь). Слегка покрытый кунжутным маслом и простыми ингредиентами, такими как чеснок и имбирь, он одинаково восхитителен как горячим, так и охлажденным.
3. Летняя лапша соба
Лето верно. Эта лапша соба, смешанная со спиралевидными цукини, свежей кукурузой, нектаринами, авокадо и манго, точно знает, как отметить лучшее в теплое время года. К ним также добавляют заправку, которая достаточно кремовая, но не тяжелая, что делает ее идеальным освежающим обедом или ужином.
4. Нефритовая лапша
Этот рецепт легко можно было бы назвать «50 оттенков зеленой лапши», но благодаря питательным камням, таким как эдамаме, брокколи, снежный горошек и спаржа, «нефрит» - более подходящее название - и мы не говорим про нефритовые яйца. Соевые бобы и тофу делают это блюдо богатым белком, но без мяса.
5. Чашки соба с лососем и мисо-имбирным бульоном.
Эта миска соба с лососем на одну порцию (скажем, пятикратное голодание) - именно то, что доктор прописал в тот день, когда вам нужна обычная еда, а не жареный цыпленок и вафли.
6. Деликатный салат из кабачков и капусты соба с лапшой.
Доказывая, что соба хорошо работает в любое время года, этот салат включает в себя некоторые из любимых осенних продуктов наряду с лапшой, а заправка тахини связывает все вместе. Вся эта комбинация - отличный способ вступить в более холодную погоду.
как весело провести время с друзьями дома
7. Зеленая миска соба с оливковым и кунжутным йогуртом.
Японская и средиземноморская диеты занимают высокие позиции по шкале питания, поэтому этот рецепт, сочетающий в себе типичные ингредиенты обеих кухонь, в основном выигрывает в целом «здоровое» блюдо. Лапшу соба покрывают соусом из тахини и трав, затем добавляют цуккини, кедровые орехи и оливки; это самый вкусный фьюжн.
8. Сливочная гречневая лапша.
Лапша соба может быть нежной, но она хорошо выдерживает этот легкий песто без молока. Спиральные кабачки дополняют пряди гречки, так что вы получите гораздо больше макаронных изделий за свои деньги.
Лапша Удон
9. Кимчи Удон с лапшой, стир-фрай
Контролируйте свой кишечник самым вкусным способом с помощью этого жевательного, пряного и острого жареного кимчи. Он достаточно вкусный, просто добавив его в корейский соус, но мы настоятельно рекомендуем добавить сверху это необязательное сваренное всмятку яйцо, чтобы получить дополнительный белок ... и дополнительный номинальный фактор.
10. Томатный суп из говядины с удон
Лапша удон в сливочно-томатном супе, возможно, заставит вас задуматься, но не сбивайте ее, пока не попробуете. Тем более, что речь идет о говядине с беконом.
11. Полезный салат с песто из удон
В этом рецепте удон больше похож на итальянскую пасту, чем на азиатскую лапшу, добавляя его в смесь овощей, трав и орехов в стиле примаверы. Авокадо и приготовленный соус песто создают сливочный контраст, а для придания сырного бодрости лучше всего подходят безмолочные пищевые дрожжи.
12. Азиатский суп из говядины и лапши удон, приготовленный в медленном темпе.
Совместите жаркое в азиатском стиле с удоном, и вы получите безумно сытный (и легкий) ужин. Мясо становится мягким в мультиварке за восемь часов, поэтому все, что вам нужно сделать, это приготовить лапшу отдельно и залить сверху говядину с отвалившейся костью.
13. Охлажденный салат с лапшой удон с заправкой из авокадо и васаби
Охлажденный удон традиционно едят с простым соусом для макания, но этот летний салат приправляет его овощами и сливочной заправкой на основе авокадо. Всего из пяти основных ингредиентов вы получите совершенно новое блюдо с добавлением вкуса и клетчатки.
Тай Шеридан Древо жизни
14. Чаши карри с удоном и лапшой из цуккини в горшочке
Вы можете ожидать тайское карри из названия этого рецепта, но паста из кокоса и красного карри на самом деле образует более густой соус, чем суп, который отлично сочетается с жевательной лапшой удон. Быстро 15 минут на плите, и это блюдо готово для вашего лица.
15. Лосось терияки с лапшой удон
Если вы не можете вкусно, но быстро перекусить, этот 20-минутный рецепт - ваш ответ. Домашний соус в стиле терияки позволяет контролировать уровень сахара в маринаде для лосося, в то время как нарезанный красный перец чили добавляет приятную нотку соусу, которым покрыта лапша.
Рисовая лапша
16. Чаша с курицей и лапшой Кунг Пао
Может показаться, что ингредиентов много, но при ближайшем рассмотрении вы увидите, что на самом деле одни и те же компоненты используются несколько раз. Кроме того, приготовить его намного проще, чем кажется: всего за 30 минут, а вкус динамитный, сладкий и пряный.
17. Рисовая лапша с брокколи и нутом
Рисовая лапша составляет основу этого чашеобразного творения Будды и украшена брокколи, нутом и ложкой сметаны из семян подсолнечника (да, действительно). Благодаря заботе о овощах, углеводах, белках и полезных жирах это супер-вкусный способ получить макроэлементы.
18. Веганский салат с рисом и лапшой с тофу
С тоннами свежих овощей, шелковистым тофу и соусом, приготовленным из нескольких основных азиатских ингредиентов, этот салат без готовки - это чистый и простой вкус. Это не значит, что это скучно - от хрустящих продуктов до пикантной соевой и уксусной заправки, это освежает и приносит полное удовлетворение.
19. Куриное жаркое с рисовой лапшой
Иногда вам просто нужно простое жаркое, и это доставит вам удовольствие от вкуса, легкости и здоровья. Никаких причудливых приправ или методов приготовления - только простая и вкусная куча курицы, овощей и рисовой лапши.
20. Миски для лапши Potsticker
Если настоящие наклейки для горшков слишком сложно сделать, решите съесть их таким способом. Рисовая лапша и тамари вместо оберток вонтон и соевого соуса означают, что этот рецепт не содержит глютена, но свиной фарш, измельченная капуста и яичная смесь гарантируют, что вкус такой же, как и начинка для пельменей.
21. 15-минутный веганский тайский тайский стол
В этом тайском пэде вместо яиц, рыбного соуса и креветок используется тофу для белка и большое количество сока лайма, пасты чили, арахисового масла и сои для серьезного вкуса. Он также готов всего за 15 минут, что дает вам более быструю альтернативу еде на вынос.
22. Веганская сингапурская лапша
В этом рецепте фаст-фуд Юго-Восточной Азии не содержит мяса и жира. Как известно, сингапурская лапша залита маслом, но в этой версии используется всего две столовые ложки, благодаря чему порошок карри, чеснок и лайм действительно сияют.
Спагетти рамен
23. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн
Вы знаете эту хрустящую жареную лапшу в салат-баре, которая всегда попадает в списки «не ешьте»? Вот целая тарелка, которую вы можете от всей души насладиться, поскольку вместо нее запекают лапшу рамэн и бросают в столь же хрустящую смесь из капустного салата, миндаля и эдамаме.
24. Тайский куриный рамэн
Тайский карри может быть непростым блюдом, которое можно воспроизвести дома, если у вас нет настоящих ингредиентов. В этом рецепте действительно используются пакеты из упаковки рамена в качестве приправы, но они сбалансированы более полезными продуктами, такими как легкое кокосовое молоко, тонны овощей и свежая кинза.
Пластическая хирургия Цзин Тянь
25. 20-минутный рамен с креветками Шрирача
Суп с лапшой рамэн обычно известен как более крепкий, чем его аналоги на основе соба или удон, но этот рецепт очень ароматный даже по этим стандартам. Но в то время как в большинстве рецептов рамена используются тяжелые свиные бульоны, богатые натрием, в этот рецепт добавляют имбирь, чеснок и щедрую каплю шрирача.
26. Жаркое с лапшой рамэн
В этом блюде не используются ароматизаторы, которые обычно поставляются с раменом быстрого приготовления, но домашний соус смехотворно легко приготовить, и для этого нужно всего лишь смешать несколько основных азиатских ингредиентов. Вылейте его на кучу обжаренных овощей и добавьте яичницу-болтунью, чтобы добавить немного протеина в безмясную смесь.
27. Рамэн с грибами и шпинатом в соусе Мисо
Если вам нравится жевательная текстура лапши рамен, но не нравятся часто жирные супы, в которые она входит, выберите более легкую альтернативу. С овощным бульоном и достаточным количеством пасты мисо, чтобы добавить очень важный пикантный штрих, этот рецепт позволяет вам есть свой рамен и есть его тоже.
28. Веганский рамэн в южно-индийском кокосовом рагу.
Возможно, лапша не является обычным явлением в индийской кухне, но, возможно, она должна быть такой, учитывая, насколько хорошо рамэн сочетается с этим кокосовым карри в южноазиатском стиле. С листьями карри и кориандром творите чудеса, это рагу получается ароматным и быстрым - всего за 20 минут.
29. Рамен из брюссельской капусты и лука с помидорами.
Вместо того, чтобы плавать в традиционном бульоне, здесь рамен обжаривают с овощами и пастой мисо, чтобы быстро и легко приготовить сухое блюдо из лапши. Комбо из помидоров и брюссельской капусты - не то, что вы найдете в большинстве совместных меню рамэн, но это еще одна причина, по которой это блюдо просто необходимо.
