Узнайте свое число ангела
Козий сыр (он же шевр), возможно, когда-то был малоизвестным вариантом, доступным только на сырных досках для гурманов и в специализированных продуктовых магазинах, но в мире, где кажется, что каждый второй человек опасается молочных продуктов, этот острый, полумягкий сорт - с меньшим содержанием жира и часто легче переваривать чем сыр из коровьего молока - становится все более доступным фаворитом.
Достаточно мягкий для спредов, достаточно рассыпчатый для салатов и достаточно тающий для пасты - с острым вкусом, который идеально подходит для десертов - это один из самых универсальных сыров. Возьмите себе журнал и начните экспериментировать.
Салаты
1. Салат из персика на гриле с теплым козьим сыром
Персики и козий сыр - популярная комбинация, но с жареными фруктами и панированным сыром, приготовленным на сковороде, этот салат выводит дуэт на новый уровень. Жареный миндаль добавляет хрусткости и серьезного вкуса.
2. Салат из инжира, мяты и козьего сыра.
Естественно сладкий и богатый клетчаткой и антиоксидантами свежий инжир потрясающий, но он может не входить в ваш список покупок, пока вы не попробуете этот салат. Комбинация фруктов с козьим сыром и легкой заправкой из оливкового масла проста, но восхитительна, и, что самое главное, рецепт не требует никакого приготовления.
3. Салат из гороха с креветками, козьим сыром и цитрусовым винегретом.
Добавление креветок обеспечивает достаточно белка, чтобы салат мог стать сытной закуской или даже легким блюдом. Оно красивое, питательное, на приготовление у него уходит всего пять минут.
4. Салат из арбуза с козьим сыром, водяным крессом и мятой.
Вы, наверное, слышали о салатах, в которых арбуз сочетается с фетой, но этот рецепт показывает, как можно использовать козий сорт. Его острый и естественно пикантный вкус хорошо сочетается со сладкими освежающими фруктами. Веточки мяты и немного миндаля делают все еще красивее с минимальными усилиями.
5. Салат из артишоков, фасоли и козьего сыра.
Добавьте это в закладки на весну. С козьим сыром, покрывающим тарелку сезонных ингредиентов, таких как свежая спаржа и стручковая фасоль, а также руккола и мята, этот салат намного лучше, чем жевать кучу капусты.
6. Салат из жареной свеклы и козьего сыра.
Гарнир может быть намного больше, чем тарелка смешанной зелени. Этот, сделанный из красной свеклы, полезной для сердца и борющейся с воспалениями; хрустящие, стимулирующие мозг грецкие орехи; и сливочный козий сыр для белка, хорошо выглядит, имеет приятный вкус и очень питательный.
7. Греческий салат зудл со сливочным козьим сыром
Добавление козьего сыра в лимонную заправку на основе оливкового масла делает лапшу из кабачков кремообразной без майонеза или других приправ в бутылках. Свежая петрушка и сочные помидоры черри украсят блюдо, сделав его идеальным летним салатом.
Закуски
8. Стопки козьего сыра из цукини с мятой, кедровыми орехами и хрустящим прошутто.
Эта закуска выглядит впечатляюще, но на самом деле ее действительно легко приготовить, так как это всего лишь простой способ наслоить ингредиенты. Не волнуйтесь, если вы не можете найти конкретный козий сыр по рецепту; подойдет любой сорт трав.
9. Козий сыр и вяленые помидоры Crostini
Вы не можете превзойти сочетание сыра и хлеба, и эта закуска подается прямо со сливочным козьим сыром, намазанным на тонкий ломтик супер-хрустящего итальянского хлеба. Вяленые помидоры прекрасно сочетаются с острым ароматом сыра, а бальзамическая глазурь - сладким контрастом. Думайте об этом как о брускетте, только лучше.
10. Паста из козьего сыра, меда, абрикоса и миндаля.
Нет времени приготовить полноценную закуску? Обработайте полено козьего сыра, обвалив его в смеси измельченного миндаля, сухофруктов и трав. Сверху сбрызнут медом, это отличный (и невероятно простой) сладко-пряный намаз для крекеров.
11. Кусочки сладкого картофеля с клюквенным пеканом, козьим сыром
В этой красочной закуске продолжается тенденция к тостам из сладкого картофеля. Козий сыр с травами, терпкая клюква и орехи пекан, запеченные сверху клубня апельсина. Мы думаем, что они станут отличным дополнением к праздничному обеденному столу.
12. Портобелло, фаршированные шпинатом и козьим сыром.
Эта безглютеновая версия фаршированных грибов избавляется от панировочных сухарей и добавляет шпинат в козий сыр для дополнительного питания. К тому же, в отличие от обычных грибов, на которые можно положить только жалкую ложку начинки, широкие шляпки портобелло гарантируют, что вы получите больше сырного вкуса с каждым укусом.
13. Дип из сладкого горошка и козьего сыра
Избавьтесь от упакованных соусов для этой 10-минутной домашней версии. Добавьте свежую мяту, лимонный сок и цедру лимона в смесь козьего сыра и гороха, чтобы создать что-то лучше, чем все, что вы найдете в продуктовом магазине.
14. Медовый бальзамический бекон, козий сыр и кусочки фисташек.
Вы знаете, что в морозильном отделении вам нравятся эти сладкие пирожные, которые вы считаете восхитительными, но всегда пропускаете их, потому что понятия не имеете, что бы вы с ними сделали? Сделай это. Это козий сыр, бекон и чеснок. Это обязательно будет хорошо.
Основные блюда
15. Карамелизированная паста с бальзамическим козьим сыром.
Нужны ли слова для такой неотразимой пасты? Мы могли бы копировать спагетти, усыпанные сладкой жареной свеклой, масляными грибами и плавленым козьим сыром, но мы только зря потратим ваше время. Просто сделайте это, проглотите и поблагодарите блогера позже.
16. Фриттата из шпината с помидорами и козьим сыром
У вас никогда не может быть слишком много рецептов фриттаты в рукаве. Этот отличается тем, что использует нарезанный картофель для получения корочки без глютена. Вылейте сверху смесь яиц, овощей и козьего сыра, и вы получите вкусную сырную смесь омлета и испанской торты.
17. Сладкий картофель с козьим сыром, фаршированный курицей
В этом рецепте используется сладкий картофель вместо белого, нежирная куриная грудка для белка и большое количество овощей для получения клетчатки. В довершение ко всему, измельченный козий сыр дает более легкий и элегантный послевкусие, чем плавленый чеддер.
18. Ризотто с весенним горохом и козьим сыром.
Обожаю быстрое ризотто, которое готовится всего за 30 минут. Но есть еще много чего, что нужно ценить в этом рецепте: белое вино, бекон, козий сыр ... и тот факт, что в нем нет жирных сливок.
19. Пицца с козьим сыром и карамелизированным луком.
Эта пицца, не требующая особого ухода, требует лепешки или лепешки, поэтому вам не придется раскатывать собственное тесто. Хрустящая тонкая «корочка» - идеальная добавка для нежного, но ароматного козьего сыра и карамелизованной луковой начинки, и все это готово менее чем за 30 минут.
20. Сэндвич с огурцом и авокадо с козьим сыром на травах
Легкий козий сыр и паста из трав - все, что вам нужно, чтобы придать этому скромному сэндвичу с огурцом и авокадо вкусный вид. Готовый за 10 минут, подходящий для вегетарианцев и не требующий приготовления, этот бутерброд настолько же удобен, насколько и вкусен.
21. Жареная колбаса и овощи на одну сковороду
Рецепты на противнях отлично подходят для того, чтобы в напряженные дни вы получали полноценную еду. Этот требует простого сочетания вашей любимой колбасы и радуги овощей, а затем его поднимают на ступеньку выше итальянских специй и добавления соуса маринара и, конечно же, козьего сыра.
22. Ракушки, фаршированные креветками и козьим сыром, с соусом из жареного красного перца.
Вместо обычной смеси шпината и рикотты, эти раковины фаршированы уникальной смесью козьего сыра и креветок (и да, шпинат тоже задействован). Даже легкий томатный соус немного отличается, приправленный специями Cajun, что немного отличается от классических итальянских вкусов.
Сладкие угощения
23. Персиковые пироги с козьим сыром и медом
Этот рецепт - простая альтернатива пирогу, избавляет вас от раскатывания и деформации теста и требует вместо него замороженного слоеного теста. Посыпка черным перцем - удивительный толчок, но вы удивитесь, насколько хорошо он сочетается со сладкими персиками, сливочным козьим сыром и моросящим медом.
24. Филлооборотные обороты 4-х ингредиентного черничного козьего сыра
Тесто Phyllo снова появляется, но на этот раз на десерт. С ним легче работать, чем вы думаете, и он представляет собой гораздо более деликатную альтернативу толстой корочке пирога - идеально подходит для начинки из легкой черники и козьего сыра.
сонный пачеко хастл по-американски
25. Брускетта с малиной, медом и козьим сыром.
Эти необычные тосты с малиной и медом, а также козьим сыром и оливковым маслом можно подавать в качестве закуски, но они также подходят и в качестве полезного десерта. Фруктовые, но не слишком сладкие, они даже подойдут как сладкий завтрак, веселая закуска или… вы поняли.
26. пирожное из черной фасоли с тыквой и Chèvre Swirl
С черной фасолью, тыквой и козьим сыром в списке ингредиентов это может показаться не похожим на ваш типичный рецепт брауни, но не позволяйте этому разочаровывать вас. В нем по-прежнему много шоколадного вкуса, и этот легкий водоворот козьего сыра является фантастическим контрастом с горьковато-сладким вкусом.
27. Замороженные леденцы с запеченным в меду инжиром и козьим сыром.
Смесь густого греческого йогурта и жирного козьего сыра делает основу этих замороженных хлопьев такой же сливочной, как и обычное мороженое. Между тем, большая часть сладости происходит из натурального сахара, содержащегося в жареном инжире (плюс всего несколько глотков меда).
28. Клубника, фаршированная сладким козьим сыром и мятой
Эти восхитительные фруктовые закуски доказывают, что вам не нужно быть ветераном на кухне, чтобы производить что-то красивое и вкусное. Этот рецепт требует всего четырех ингредиентов (убедитесь, что они хорошего качества!) И пяти минут.
29. Шоколадно-вишневые трюфели с козьим сыром
Если эти пирожные не убедили вас, что шоколад и козий сыр могут быть идеальным сочетанием, то эти трюфели могут подойти. Всего пять ингредиентов, включая вишневое варенье для фруктовой глубины вкуса, делают вкусные кусочки опасно хорошими.
