Узнайте свое число ангела
Лапша делает взбиваниебыстрая едалегко и вкусно - практически не требуютЖелезный повар Американавыки, так как это просто вскипятите воду, приготовьте макароны, слейте воду и добавьте соус. И они могут адаптироваться к любой кухне, просто поменяв начинки. Но иногда вы хотите дать своему организму отдохнуть от всей этой пшеницы, или вы ищете вариант с низким содержанием углеводов - или просто новый вариант.
Конечно, есть зудлы, эти фантастическиелапша из кабачков. Но летние тыквы - не единственные продукты, которые нужно пропускать через спирализатор. Мы нашли 31 рецепт с использованием всех видов овощей, бобов и даже фруктов, из которых делают спагетти, феттуцин, равиоли и многое другое. Затем их поливают (или фаршируют) вкусными соусами и другими добавками. Будь то горячие, холодные, хрустящие или сливочные, вы никогда больше не будете думать о пасте так же, как раньше.
Огурцы
1. Лапша из огурцов и пряный кунжутно-соевый соус.
Лапша с кунжутом - фаворит на вынос, но обычно в ней много масла и консервантов. Почему бы не создать более здоровую и легкую версию? Хрустящая лапша из огурцов станет идеальной подстилкой для пряного кунжутно-соевого заправки, столь же красивой, сколь и восхитительной.
2. Кисло-сладкая тайская лапша с огурцом и морковью.
Сырые огурцы отлично подходят для перекуса, но они совершенно восхитительны, если их украсить кисло-сладкой заправкой. Всего с шестью ингредиентами и рецептом, который так же прост, как нарезать огурец и добавить остальные ингредиенты, единственная сложная задача - найти терпение, чтобы позволить ему мариноваться в течение двух часов, чтобы ароматы действительно проявились. ?)
3. Лапша из огурцов с заправкой из кокосового лайма и тмина.
Иногда приятно иметь нотку декаданса, не переусердствуя, и эта кокосовая заправка идеально подходит для всех этих требований. Приправленный имбирем и тмином, он обязательно разбудит вкусовые рецепторы любого, и это займет всего несколько минут. Нарежьте огурец, бросьте ингредиенты для заправки в блендер, чтобы быстро взбить, а затем полейте все это черными семенами кунжута и луком для окончательного блеска.
4. Салат из огуречной лапши с авокадо и острой заправкой из масла кешью.
Почему арахис привлекает все внимание? Кешью так же вкусны и содержат полезные жиры, которые повышают уровень хорошего холестерина. Здесь они сияют в пикантной заправке, пробуждающей салат из огурцов и авокадо. Кто знал, что салат может быть таким приятным на вкус?
5. Салат с пастой из огурцов.
Салат из пасты - это восхитительный обед и основной продукт для пикника, но весь этот майонез имеет тенденцию скрывать яркий вкус. Этот рецепт заменяет обычную лапшу пряностями огурцов, добавленными в пикантный домашний итальянский винегрет. Это свежий и ароматный способ по-настоящему насладиться овощами и почувствовать вкус лета даже в холодную зиму.
Сладкий картофель
6. Фо из говядины с буковыми грибами и лапшой из сладкого картофеля.
Насыщенный пикантный бульон идеально подходит для лапши, потому что она впитывает весь этот прекрасный вкус, но традиционная лапша не привносит особого вкуса в вечеринку. Замена лент сладкого картофеля по-прежнему дает приятный вкус, но добавляет еще более сложный вкус, который прекрасно сочетается с говядиной и грибами. Не отключайтесь от всех специй - это того стоит для настоящего фо-бульона.
7. Лапша из сладкого картофеля с песто из капусты.
Иногда повара подчеркивают важность презентации, говоря, что мы сначала едим глазами. Любой кулинарный гуру будет в восторге от этой великолепной тарелки оранжевого и зеленого цветов. Этот рецепт заменяет капусту базиликом в соусе песто для получения насыщенного древесного пюре, которое настолько вкусное, что для него даже не нужен сыр. Но это не значит, что вы не можете посыпать свой обед пармезаном.
8. Томатно-сладкая картофельная лапша с курицей и артишоками.
Сладкий картофель, содержащий изрядную дозу клетчатки и витамина А, является мощным источником питания. В этом блюде они играют в лапшу, которую смешивают с легким соусом «сделай сам», жареными артишоками и курицей. Думайте об этом как о своей новой пасте апельсинового цвета с томатным соусом на ужин.
9. Тайский зеленый карри и миска с лапшой из сладкого картофеля.
Для настоящего ощущения вкуса ничто не сравнится с успокаивающим карри. Порошок тайского зеленого карри, наполненный перцем чили, может помочь предотвратить неприятные простуды. К тому же это очень вкусно. Сладкий горошек и хруст из кешью сделают это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.
10. Сливочная лапша из сладкого картофеля со шпинатом и соусом из кешью.
Лапша в соусе из кешью может показаться необычной, но все, что вам нужно для этого вкусного соуса, - это кешью, соль, чеснок и вода. Просто убедитесь, что вы приготовили этот рецепт заранее, так как кешью нужно замочить примерно на два часа. Спирализатор - отличный инструмент для приготовления лапши, но если у вас его нет, нарежьте сладкий картофель на тонкие доски, а затем на полоски.
Анджелина Джоли с прямыми волосами
11. Макароны и сыр из сладкого картофеля
Мы никак не можем составить сводку рецептов лапши и не упомянуть макароны с сыром! Этот простой рецепт без глютена занимает всего 20 минут, поэтому он идеально подходит для ужинов в будние дни. Блогер уже использует миндальное молоко, поэтому вам нужно только добавить веганский сыр, чтобы сделать его безмолочным.
Другие корнеплоды
12. Палео «Паста» Путтанеска
В пастернаке содержится почти вдвое больше клетчатки и почти в три раза больше витамина С на грамм, чем в моркови. Превратите их в спагетти и полейте острым соленым томатным соусом.
13. Острый салат со свеклой и лапшой
Почти в каждом ресторане есть салат с жареной свеклой, засахаренными орехами и голубым или козьим сыром. Они вкусные, но и немного скучные. Этот рецепт выводит свеклу на совершенно новый уровень с брюссельской капустой, грибами, бальзамическим уксусом и небольшим количеством бекона. Он сладкий, пикантный, совершенно другой - и подходит для Палео. Не употребляйте бекон для веганов.
14. Острая арахисовая морковная лапша.
Сладкие пряди моркови - идеальный холст для множества различных начинок, но они особенно хорошо сочетаются с этим имбирно-арахисовым соусом. Самое лучшее в этом рецепте? Его очень легко настроить, добавив остатки еды в холодильнике. Немного курицы, креветок или тофу делают это азиатское блюдо сытным.
15. Зимняя паста с лапшой и свеклой Капрезе
Иногда даже мысль о том, чтобы довести до кипения огромную кастрюлю воды для макарон, оказывается слишком сильной. Почему бы вместо этого не бросить в духовку свекольную лапшу для быстрого запекания? Корнеплод содержит противовоспалительные беталаины - они придают свекле рубиновый оттенок и могут снова защитить от рака. Антиоксидантная активность и фенольное содержание экстрактов беталаина из интактных растений и культур волосистых корней красной свеклы Beta vulgaris cv. Детройт темно-красный. Георгиев В.Г., Вебер Дж., Кнешке Э.М. Растительные продукты для питания человека (Дордрехт, Нидерланды), декабрь 2010 г .; 65 (2): 1573-9104. Цитотоксический эффект экстракта красной свеклы (Beta vulgaris L.) по сравнению с доксорубицином (адриамицином) в клеточных линиях рака предстательной железы (PC-3) и груди (MCF-7) человека. Кападиа Г.Дж., Азуйне М.А., Рао Г.С. Противораковые средства в медицинской химии, июль 2011; 11 (3): 1875-5992. Кроме того, в этом блюде, вдохновленном Капрезе, натуральный сладкий вкус прекрасно сочетается с помидорами, моцареллой и петрушкой.
16. Лапша из пастернака с остатками ветчины и соусом из шалфея и тыквы.
Этот рецепт идеально подходит для ночи, когда вы хотите избавиться от всех остатков еды. Блогер использует оставшуюся запеченную ветчину, но вы также можете использовать панчетту, бекон или приготовить свой собственный вегетарианский вариант. Лапша из пастернака придает этому рецепту уникальную особенность, и ее приготовление занимает всего пять-семь минут!
17. Сырая лапша из брюквы с песто из тыквенных семечек
Брюква может звучать забавно, но это серьезный овощ, из которого можно приготовить вкусную лапшу. Это нечто среднее между капустой и репой, которая благотворно влияет на организм благодаря высокому уровню железа и калия. И его тонкий вкус прекрасно сочетается с песто из тыквенных семечек в этом оригинальном блюде.
Готовые альтернативы для покупки *
18. Овощная лапша с фасолью Мунг
Это красивое блюдо готово за 25 минут, оно веганское и безглютеновое. Но как он на вкус? С соевым соусом, имбирем, кунжутным маслом, лапшой из маша (обычно встречается с другими азиатскими деликатесами), морковью, красным перцем, луком и китайской брокколи, мы бы сказали, что это очень вкусно!
19. Дымная тарелка лапши из водорослей юго-запада с черной фасолью и кукурузой.
Да, верно: паста из морских водорослей (плюс альгинат натрия - соль и вода). Эти пряди немного хрустящие и впитывают практически любой соус. Получите здесь полный учебник по лапше из ламинарии, а затем попробуйте этот простой рецепт. Пикантная заправка на основе тахини имеет легкий привкус копченого перца, который придает блюдам юго-западный оттенок лапше, брокколи, кукурузе и черным бобам.
20. Лапша Сукияки Ширатаки
Тот факт, что у вас нет традиционной лапши, не означает, что у вас не может быть отличного овощного жаркого. Это потрясающее блюдо требует овощей, таких как эдамаме, морковь и цуккини, но не стесняйтесь добавлять свои любимые блюда (и немного протеина!). Лапша ширатаки здесь сделана из ямса и содержит некоторое количество клетчатки. Ищите их рядом с тофу в супермаркете.
21. Корейский суп с лапшой тофу и кочучжаном кунжута
Это корейское блюдо выглядит как рамэн, достойный Instagram. Вы варите на медленном огне лук, чеснок, кочучжан с кунжутом (ищите его на азиатском продовольственном рынке или в другом кунжутном соусе) и бульон, а затем добавляете некоторые классические начинки для супа с лапшой, например бок-чой и яйца.
22. Сырая лапша из водорослей с капустой и чесноком и миндальным мисо
Низкокалорийная, не содержащая глютена и подходящая для палео и веганов лапша из ламинарии также является хорошим источником кальция и богата йодом, важным минералом, который играет роль в функции щитовидной железы. Обжарьте немного с капустой, орехами и потрясающим домашним соусом мисо для блюда, которым вы будете хвастаться неделями. Если у вас мало времени, вы также можете попробовать этот пятиминутный рецепт заправки мисо.
23. Спагетти из черной фасоли без глютена с жареной мускатной тыквой
Звезды мускатной тыквы в этой элегантной пасте, наполненной белком, который питает мышцы, и витамином А, который способствует хорошему зрению. Поездка в духовку позволяет сахару в кабачках карамелизироваться перед последним смешиванием с лапшой из черной фасоли, пармезаном и грецкими орехами. Нет грецких орехов? Сохраните семена тыквы и вместо этого запеките их.
24. Салат Сычуань Ширатаки с кунжутом и лапшой
Когда возникает тяга к жаркому, еда на вынос становится довольно привлекательной. Глутамат натрия и консерванты? Определенно менее привлекательно. К счастью, приготовить в домашних условиях этот салат из огурцов, арахиса и овощей невероятно вкусный. Использование лапши ширатаки вместо лапши на основе пшеницы обеспечивает еду без глютена. * Если в вашем магазине нет такой лапши, вы можете купить ее в Интернете.
Фаршированные макароны
25. Сырая лазанья с сыром кешью и песто из сушеных на солнце помидоров брокколи.
Это много ингредиентов? Да. Много работы? Нет, это вкусно? Разве это не очевидно ?! И сыр, и песто готовятся путем простого смешивания ингредиентов в кухонном комбайне или блендере. После этого все, что осталось, - это выложить все слоями в лазанью или свернуть их. Мы рекомендуем приготовить больше песто - это редкая вкусовая комбинация, вызывающая привыкание.
26. Сырые равиоли из полосатой свеклы с начинкой из козьего сыра и зелени.
Сделайте это в следующий раз, когда у вас будет гость, на которого вы хотите произвести впечатление. Полосатая свекла нарезается очень тонкими ломтиками, чтобы получились «равиоли», наполненные свежим и острым козьим сыром с пряностями. Сделать это на самом деле не так уж и сложно, и свекла любого цвета подойдет. Полоски делают его еще более привлекательным
сколько лет Лиззи Каплан
27. Вегетарианские роллы с лазаньей
Не все лазаньи с вегетарианской лапшой являются сырыми. Баклажаны (источник фенольных кислот - природных соединений, которые защищают от окислительного стресса и связанного с ним повреждения клеток) и кабачки покрыты легким домашним томатным соусом (можно добавить нежирный говяжий фарш или индейку) и смесью трех сыров. - что означает, что вы получите традиционное богатое, липкое, вязкое добро, которое ожидаете от итальянского фаворита.
28. Сырые равиоли из золотой свеклы с английским гороховым пюре и травяным маслом
Этот 100-процентный сырой (читай: безмолочный) рецепт звучит и на вкус как то, что вы видели в меню, но его несложно приготовить дома. В этом блюдо вместо орехово-сырной начинки используется сливочно-зеленая начинка из гороха, авокадо и свежих трав. Этот здоровый ужин, залитый ароматным маслом, в любое время года создает ощущение весны.
29. Палео-лазанья с безмолочным плавленым сыром и лапшой из мускатной тыквы.
Сделайте это для своего друга, который не думает, что овощная лапша может быть мясной и сытной. Мускатная тыква превращается в блинчик между говяжьим соусом и «сыром» из топленого масла, миндального молока, яиц, крахмала и приправ. Мы знаем: правда? Это сыр? Но на вкус он такой же, как и настоящая сделка, когда выпекается.
Фрукты
30. Свиные отбивные в марокканском стиле со спиральной яблочной лапшой
Фрукты подходят не только для завтрака или закуски. В этом потрясающем рецепте в марокканском стиле используется яблочная лапша в качестве основы для ужина из свинины, сочетающегося с финиками и абрикосовым чатни. Это может показаться сложным, но весь рецепт (подготовка и время приготовления) занимает всего 25 минут!
31. Спирализованный яблочно-грушевый гранатовый ломтик с медовой заправкой из семян мака.
Салат из капусты не обязательно должен быть из овощей! В этой версии летнего основного продукта в качестве основы используется спиралевидная «лапша» из яблок и груш. Заправка из медового мака отлично дополняет эти фрукты, но также является отличным дополнением к вашим любимым салатам.
Первоначально опубликовано в феврале 2015 г. Обновлено в мае 2016 г.
