Узнайте свое число ангела
Сначала вы услышали это здесь:Цветная капустаготово стать следующим овощем. (Смирись с этим,капуста!) Недорогой, богатый витаминами и антиоксидантами и широко доступный (увидимся, специализированные продовольственные магазины), этот скромный, непритязательный овощ из семейства крестоцветных показывает, насколько он может быть адаптируемым и вкусным.
Если вы представляете забытое блюдо с цветочками на вечеринке возле чашки ранчо-соуса, остановитесь. От гамбургеров до пиццы, от фриттат до пирожных - цветная капуста - это универсальный суперпродукт, который избавляет вас от лишних проблем. Мы собрали в Интернете лучшие рецепты, которые помогут вам сесть в автобус для вечеринок с цветной капустой, чтобы вы могли сказать, что знали все об этом овоще до того, как он стал крутым.
Завтрак
1. Карамелизованная фриттата из цветной капусты
Разбейте фарфор. (Или, ладно, непластиковая посуда.) Эта фриттата - элегантный способ использовать цветную капусту и усилить вкус и волокнистость вашего завтрака. Время приготовления немного больше, чем у стандартной яичницы-болтуньи из-за карамелизованного лука, но восхитительный результат того стоит.
2. Тушеная говядина и паштет из цветной капусты
Что за хеш без картошки? Супер круто, вот что. В этом палео-рецепте цветная капуста играет главную роль. Очень вкусно!
молодая Дейзи Ридли
3. Маффин на завтрак с цветной капустой
Все (стебли) цветочные, без наполнителя. В этих крутых маффинах вместо универсальной муки используется мелко обработанная цветная капуста в качестве основы, а затем смешиваются с грибами, яйцами и ветчиной для приготовления еды на вынос. Положите несколько штук в морозилку на случай напряженного утра; просто ядерная бомба и вперед.
4. Запекание для завтрака с сосисками и цветной капустой.
Мы признались в нашей любви к запеканкам и не видим необходимости откладывать на потом, чтобы насладиться этой комфортной едой из глубокого блюда. Используйте блендер (погружной или обычный) для пюре из цветной капусты; смешать с колбасой (попробуйте курицу), любимой зеленью, яйцом, помидорами и кокосовым молоком; приправить сколько душе угодно; и запекать! Но, чтобы было ясно, запеканками нужно наслаждаться круглосуточно, а остатки еды тоже будут хитом во время обеда.
5. Омлет из цветной капусты и фета.
Иногда лучше всего просто. В этом классическом омлете с цветной капустой всего шесть ингредиентов. Посыпанная сверху фета добавляет завершающий сырный штрих этому легкому утреннему блюду.
6. Палео-цветная капуста и завтрак со шпинатом.
Тост по утрам? Бох-ринг! Замените его на этот овощной «хлеб», сделанный из богатой питательными веществами и вкусной цветной капусты, шпината и орехов. Добавьте свои любимые свежие травы, чтобы придать им нотку аромата. (Попробуйте базилик или тимьян.) Бонус: используйте их в качестве быстрого приготовления корочки для пиццы.
Комфортная еда
7. Запеченные оладьи из цветной капусты
Забудьте о кадрах, мы с большей вероятностью будем скандировать «Tots! Tots! Тоц! » Любители закусок получают новый вид выпечки из цветной капусты. А от предварительного разогрева духовки до обмакивания в кетчуп - всего 25 минут на приготовление.
8. Макароны с цветной капустой и сыром.
Этот овощной макарон с сыром обладает всей сливочной консистенцией и не имеет постпаста-комы. Его легко собрать, легко адаптировать в десятке направлений - добавьте еще овощей! Добавьте немного бекона! - и в него даже входит крем из кешью для веганов. Все счастливы.
9. Бургер с красной чечевицей и цветной капустой с Chipotle Habanero Mayo.
В этом бургере так много уровней восхищения, что мы не уверены, с чего начать. Красная чечевица замачивается и превращается вместе с цветной капустой в котлеты для бургеров. Между булочками укладываются кольца домашнего лука и жареный красный перец. И все это поливают майонезом чипотле хабанеро. Сделайте все это или только бургер - в любом случае, это хорошее блюдо.
10. Крылышки цветной капусты в глазури с медом и лаймом Шрирача.
Большинство вещей лучше с маленькой шрирачей, и эти «черенки» не исключение. Они идеально подходят для того, чтобы в следующий раз, когда вы снова запойетесь, смотрите Netflix. Ешьте в качестве закуски или в сочетании с салатом для полноценной трапезы.
11. Лазанья с цветной капустой и лапшой.
Это блюдо требует немного больших усилий, но когда оно будет готово, вы поймете, что это труд любви. Из цветной капусты делают не только лапшу для лазаньи, но и сливочный соус бешамель. Наряду с соусом Болоньезе и сыром Пармезан (необязательно, если вы хотите сделать его Палео), это вегетарианский подход к любимой еде.
12. Мини-пицца с цветной капустой.
Цветная капуста завоевала популярность в Интернете. Но вкусно ли? Доказательство в пицце. В этом варианте на одну порцию цветная капуста готовится в микроволновой печи, смешивается с приправами и сыром (да, в корке есть сыр!), А затем запекается. Сверху полейте соусом и сыром, обжарьте до плавления, и вы получите полезную овощную версию любимого блюда.
13. Похлебка из цветной капусты
Эта облегченная версия печеного картофельного супа - отличное блюдо для холодного вечера, когда вам хочется поудобнее, из тертой цветной капусты густой, прилипший к ребрам бульон, посыпанный беконом и петрушкой. Вы больше никогда не потянетесь за консервы.
14. Бургер с хрустящей цветной капустой.
Если вы привыкли к замороженным овощным гамбургерам в полиэтиленовых пакетах, эти оладьи из цветной капусты потрясают ваши булочки. Покрытые панко «стейки» из цветной капусты покрыты сыром проволоне, жареным красным перцем и «необязательным» острым хумусом-майонезом (обязательно в нашей книге!). Выберите качественную булочку, чтобы превзойти этот бургер.
15. Укусы цветной капусты буйвола.
Добавьте их в свое меню «Футбол в понедельник вечером», потому что они скоро станут вашим любимым блюдом на вечеринке. У них острый вкус курицы буйвола, без суеты, суеты и калорий. Вперед, команда цветной капусты!
Международная еда
16. Азиатские обертки из цветной капусты и салата-латука.
Отойдите от бесшовного. У нас есть 30-минутная упаковка, которая превзойдет любую еду на вынос. Жареная цветная капуста заменяет курицу в этих обертках в тайском стиле. Соедините с луком и перцем (или вашими овощами по выбору) и запекайте, взбивая быстро взбивающуюся заправку на основе арахисового масла и шрирачи. Добавьте в листья салата овощи, заправку и немного арахиса. Обед подан!
17. Тако с хрустящей цветной капустой и кремом из авокадо
Скажите 'прощай' мокрым тако. Эти веганские тако состоят из трех восхитительных компонентов - хрустящей цветной капусты, пикантной капусты и сливочного авокадо - и смешивают их вместе для мексиканской трапезы, которую оценят даже любители мяса.
18. Жареная цветная капуста с заправкой из авокадо, лайма и кинзы.
Этот рецепт заставит ваши вкусовые рецепторы спеть «Ла Бамба». Есть лайм! Кинза! Чеснок! Авокадо! И все это смешивается с цветной капустой и запекается. Съешьте его прямо или бросьте в лепешку во вторник с тако.
19. Карри из цветной капусты и салата из киноа.
Если вы из тех, кто пропускает салат, послушайте: цветная капуста, приправленная до идеального карри. Сладкая порция золотистого изюма. Да, мы думали, это привлечет ваше внимание. Это отличный вегетарианский выбор для обеда или пикника.
20. Масала бургеры из цветной капусты и нута
Всеамериканский бургер становится Болливудом. Эти пирожки легко объединяются: обжарить лук, чеснок и цветную капусту. Добавьте их в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами, включая гарам масала и куркуму, которые придадут этим гамбургерам всплеск индийского вкуса. Сформировать котлеты и подрумянить. Бум. Так звучит ваш обеденный перерыв на разных континентах.
21. Хрустящая оранжевая цветная капуста
Вот супервкусная переработанная традиционная китайская еда на вынос. (Печенье с предсказанием BYO.) Хлеб из цветной капусты (подсказка: если вы не держите безглютеновую капусту, подойдет обычная мука) и обжарьте на сковороде. Пока цветная капуста остывает, смешайте апельсиновый соус с ингредиентами для кладовой и свежим апельсиновым соком. Ужин подан! (Без чаевых доставщику.)
22. Итальянский салат из жареной цветной капусты.
В Южной Италии есть хорошо зарекомендовавшая себя кулинарная компания, и этот салат, предназначенный для использования в качестве основного блюда, показывает, почему он на 100 процентов оправдан. Каперсы и оливки создают соленый вкус, который идеально сочетается с небольшим количеством лимонного сока и крахмалистой цветной капусты. Используйте свежий чеснок и петрушку, чтобы усилить вкус.
23. Миндально-кокосовый рис с цветной капустой
Этот гарнир в тайском стиле - настоящая достопримечательность. Цветная капуста «рисуется» в кухонном комбайне, а затем готовится с поджаренным кокосом, миндалем, кокосовым молоком и ароматными специями. Если вы согласны с тем, что это все, что вам нужно на ужин, добавьте немного белка, например курицы или тофу, чтобы приготовить полноценный обед.
24. Палео-лепешки из цветной капусты
Эти блестящие, палео и безглютеновые лепешки состоят всего из четырех ингредиентов. Используйте их для приготовления тако, кесадильи и буррито на завтрак. Или просто съешьте их в чистом виде, нагретые на плите с небольшим количеством соли, небольшим количеством масла и щепоткой лайма, как задумано природой.
Классическая цветная капуста
25. Гратен из цветной капусты с хрустящей панчеттой
Au gratin в наши дни выглядит позитивно ретро, а это значит, что он созрел для возвращения. И этот рецепт может возглавить кампанию: жареная цветная капуста покрыта сырным соусом и покрыта хрустящей панчеттой и чесноком. Это успокаивающее бабушкиное блюдо, которое, похоже, готовили часами, но мы не будем говорить, насколько это было легко.
26. Сливочный соус из цветной капусты.
Вам захочется полить все этим соусом. Хорошо, что все получается очень просто: отварить цветную капусту, сделать пюре и приправить ее, а затем съесть. Наши предложения? Положите его на овощи, используйте в качестве соуса для пиццы или замените его Альфредо. Считайте это действительно вкусным лайфхаком.
27. Пюре из цветной капусты
Даже любители мяса и картофеля, которые избегают овощей, поддаются этому рецепту. Присутствуют все обычные подозреваемые в картофельном пюре, такие как масло, чеснок и соль, но цветная капуста вычитает калории и добавляет витамины C и K. Попробуйте ее вместе с любимым стейком или блюдом из курицы для идеальной незаметной замены.
28. Жареная цветная капуста с пармезаном.
Как мы могли бы составить сводный список рецептов из цветной капусты, не включив в него эту классику? Цветная капуста и пармезан просто должны были сочетаться. Это элегантная сторона любого основного блюда.
29. Кускус из сырой цветной капусты с капустой и капустой
Этот салат, наполненный суперпродуктами, такими как капуста и клюква, не требует готовки и готовится всего за пять минут. Когда вы жаждете чего-то свежего и быстрого, это станет вашим новым выбором.
30. Жареный рис с цветной капустой с низким содержанием углеводов
Используйте этот рецепт как восхитительный стимул навести порядок в холодильнике. Это так же просто, как и обычное жаркое, но без перегрузки углеводами. Добавьте любые овощи или белок, которые вы хотите, вместе с цветной капустой и вдохните.
Десерты (да, правда!)
31. Шоколадный торт с безумными ингредиентами
Если вы догадались, что сумасшедшим ингредиентом была цветная капуста, вы были правы. Это придает пирогу вкусную и, смею сказать, влажную текстуру. А еще лучше, он не содержит сумасшедших ингредиентов для смеси для торта, просто немного веры в цветную капусту.
32. Брауни из цветной капусты без глютена
Цветная капуста на десерт? Назовите нас сумасшедшими, но вы никогда не узнаете, что они - секретный ингредиент этих сладких шоколадных пирожных. Корица и миндальное молоко в жидком тесте обеспечат еще больше питательных веществ во время вашего угощения.
33. Палео-шоколадная пицца с корочкой из цветной капусты какао.
Держи телефон. Шоколад и пицца вместе? Эта десертная пицца с корочкой какао и фруктовой и шоколадной начинкой - идея, время которой пришло.
Первоначально опубликовано в октябре 2014 г. Обновлено в марте 2016 г.
