Узнайте свое число ангела
Поднимите руку, если вы больше никогда не сможете съесть куриную грудку, и будьте совершенно довольны. Хорошо, это может быть немного драматично, но мы перестали злоупотреблять ими. Да, они относительно недороги и практически надежны в приготовлении, но есть много других вариантов. Введите куриные бедра. Мы собрали семь рецептов, в которых используется более сочная и ароматная курица, и их так же легко приготовить, как и ваш старый стандартный рецепт. Будьте готовы к тому, что вас снова начнут переживать из-за курицы.
1. Греческий цыпленок и лимонный рис
Куриные бедра имеют решающее значение для придания аромата этому свежему средиземноморскому блюду. Маринуйте курицу с лимоном, чесноком, солью и орегано не менее 20 минут, но лучше на ночь, если у вас есть время для планирования заранее. После этого все блюдо складывается в одну кастрюлю.
2. Салат фахита с курицей и курицей на гриле с чили и лаймом.
Маринад, который можно использовать как заправку? Учитывайте нас. С авокадо, жареным перцем и сочными кусочками курицы этот салат - большой шаг вперед по сравнению с зеленью в пакете (мы все были там, это нормально). Мариновайте курицу столько, сколько у вас есть - лучше всего на ночь, но несколько часов или просто небольшое погружение перед тем, как положить курицу на гриль, тоже будут хорошими. Используйте половину смеси, а остальное отложите, чтобы вылить сверху.
3. Куриные бедра по-корейски палео с рисом из цветной капусты.
Думайте об этом как о более полезной (и более ароматной) версии курицы с кунжутом и липкого риса. Рис с цветной капустой не так страшен, как кажется, особенно если у вас есть кухонный комбайн; можно взбивать, пока курица жарится в духовке. Большая победа для многозадачности, когда вы готовите это дымное сладкое блюдо, которое будет готово за полчаса.
4. Тушеные куриные бедрышки по-тайски с кокосовым карри
Этот рецепт кокосового карри идеально подходит для вечеров, когда вам хочется чего-нибудь сладкого и соленого. После того, как куриные бедра подрумянились в глубокой сковороде, смешайте банку кокосового молока с куриным бульоном и рыбным соусом (соевый соус и Вустершир - легкие заменители в соотношении 1: 1) и дайте закипеть. Чеснок, имбирь и паста тайского карри придают сливочному блюду особый аромат.
5. Запеченная курица капрезе
Обновите это распространенное блюдо из куриной грудки, заменив основной ингредиент бедрами. Хрустящие бедра, покрытые свежей моцареллой, листьями базилика и ломтиками сочных помидоров рома, придают всему блюду легкий хруст и тонны аромата. Честное предупреждение - вы захотите полить все бальзамическим уксусом.
6. Куриные бедра с медом и чили
Эти пряно-сладкие куриные бедра можно добавлять практически во что угодно - в рис, пасту, зелень - или есть с овощами. В рецепте используются простые и полезные замены, такие как добавление яблочного уксуса в медовый соус и приготовление курицы на кокосовом масле.
7. Тушеные куриные бедра с морковью и картофелем.
Этот рецепт похож на домашнюю кухню мамы, и нам это нравится. Кроме того, это очень неприхотливое обслуживание - все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи и смешать все в большой сковороде до кипения. Если хотите, используйте куриный или овощной бульон, а также сок лимона вместо белого вина.
