Узнайте свое число ангела
Угадай, кто придет на ужин? Ваш друг-веган & hellip; плюс другие твои приятели, которые клянутся, что гамбургеры - это фуд-группа. Что делать хозяину? Готовьте суп сытные блюда, богатые белком, без мяса и молочных продуктов. Чтобы убедиться, что мы обслуживаем лучших из лучших, мы проконсультировались с экспертом. На этой неделе гурман - Эшла Уорнер из О, божьи коровки . У нее многолетний опыт приготовления веганской (а иногда и безглютеновой) еды для людей, которые смотрят на тофу с отвращением. Приготовьте любое из этих семи блюд, и мы держим пари, что ваши друзья-невеганы полюбят их так же сильно, как и мы (к сведению, мы тоже не веганы).
1. Черная фасоль и тако темпе
Ночь тако не означает, что веганы должны оставаться дома (или, что еще хуже, наблюдать, как их друзья едят тако, пока едят тертую капусту и сальсу, и по их щекам катится единственная слеза). С черной фасолью и тако сейтан мясоеды получают свою текстуру и вкус, а веганы не чувствуют себя странными. Кто-то может предложить другим натереть сыр; мы говорим, успокойтесь и попробуйте рецепт соуса из кешью.
2. Острое рагу из арахиса
Подавайте это рагу, и мы сомневаемся, что кто-то выйдет из-за стола голодным. Это пряное тушеное мясо с добавлением нута и тыквенных орехов идеально подходит для прохладной ночи. Подавайте большой ложкой с гарниром из зерен и зелени, а также добавьте нарезанный пряный арахис.
Хилл-стрит блюз вики
3. Разобранные миски для спринг-роллов.
Свежие блинчики с начинкой напоминают по вкусу сезонные овощи, завернутые в рисовую бумагу. Но если вы похожи на нас, их слишком легко закончить за три больших кусочка. Решите эту проблему, перевернув рулет: рисовая лапша на дне; сверху насыпать морковь, огурцы и авокадо. Если вы знаете, что для вас полезно, налейте арахисовый соус по миске большими шариками.
4. Пенне из коричневого риса с соусом из авокадо
Если вы похожи на нас, у вас есть авокадо с каждым приемом пищи - и это замечательно. Как бы мы ни старались не нарезать кубиками салаты и нарезать гамбургеры, когда дело доходит до пасты, вы не можете превзойти ее, положив ее прямо в соус. Густой сливочный соус из авокадо идеально дополняет ореховое пенне из коричневого риса. А если сверху тушить овощи, вам будет жаль, что вы не приготовили тройную порцию. Не можете найти семена конопли? Попробуйте жареные семечки подсолнечника, чтобы получить похожий вкус и текстуру.
Кэндис Кроуфорд вики
5. Чаши с острым буррито из черной фасоли
Самая лучшая часть любого буррито - это, конечно же, начинки. Откажитесь от маисовой лепешки и наполните самую глубокую миску для хлопьев пряными, насыщенными черными бобами, покрытыми брызгами сливочного соуса с чипотле из кешью. Сверху выложите тертую капусту, авокадо и кукурузу, добавив часть коричневого риса, чтобы впитать все лишние соусы.
6. Тайский жареный с арахисом
Жаркое-движение - одно из тех блюд, которое имеет такой же вкус (если не лучший) веганский вкус, как и начиненный курицей или свининой. Пусть шелковистый тофу впитается в насыщенный соленый арахисовый соус, дополненный хрустящей брокколини и лапшой из коричневого риса. Выдавливание извести и посыпка измельченной кинзы придают пикантный послевкусие каждому укусу.
7. Скрембл с тофу
Веганская яичница-болтунья была противоречием до изобретения омлета с тофу. Богатый белком выбор для завтрака, обеда, ужина и всех приемов пищи между ними - это подушечное блюдо придает особый вкус красной капусте и шпинату. Подавайте с приправленными зернами или жареным картофелем в качестве дополнительной тарелки.
Эшла Уорнер - блогер о еде и путешествиях из Денвера, штат Колорадо. Рецепты на О, божьи коровки всегда веганские, иногда без глютена и время от времени сырые. Прежде всего, она верит в то, что нужно работать с полезными сезонными ингредиентами. Чтобы узнать больше от Эшла, подпишитесь на нее Instagram , Facebook , а также Твиттер .
