9 рецептов пикантных пирогов, которые могут быть самыми красивыми из тех, что вы готовите в течение всего года

Когда вы думаете о пирогах, вы, вероятно, сразу думаете о десертах. (Мы вас не виним.) Но фрукты и заварной крем - не единственная комбинация, которая может быть уложена внутри хрустящей маслянистой корочки. Эти девять пикантных рецептов пирога так же интересны, как и десерт, но идеально подходят для простых ужинов в будние дни или легкой еды, которая поражает гостей. И действительно, разве они могут быть милее?

1. Томатный пирог

В простоте есть красота - и этот пирог не исключение. Нарезанные помидоры выложены на подушку из рикотты и сливочного сыра с чесноком, благодаря чему получается легкий и сочный укус, который заставит вас переосмыслить пиццу в пятницу вечером. Добавьте тертый сыр пармезан, чтобы получить хрустящую золотистую начинку, или используйте тертый базилик и сбрызните густым бальзамиком, чтобы получить что-нибудь чуть более сладкое.

2. Французский луковый пирог

Два наших любимых блюда сделали ребенка, и, мальчик, мы счастливы, что они сделали. В этом луковом пироге, который удивительно легко приготовить, французский луковый суп сочетается с пиццей. (Каждый раз, когда мы пытаемся приготовить традиционный суп, это катастрофа на кухне.) Не стесняйтесь взбивать домашнее тесто, как предлагает этот рецепт, или откажитесь от дополнительных шагов и выберите купленное в магазине. Чего вы не хотите импровизировать, так это сливочного центра, сделанного из грюйера, жирных сливок и масла, а также скрытого слоя трав, лежащих под луком.

Состояние Кристиана Серратоса

3. Жареная спаржа, бекон и сырный пирог.

Зачем рубить, если можно просто положить копья спаржи плашмя, и они так хорошо выглядят? Овощи с лимонной цедрой выложены на подушку из сыра Бурсен с травами и чесноком, тертого азиаго и кусочков бекона, чтобы создать пирог в стиле пиццы, который вызывает самые разные фантазии. Нам нравится неожиданное добавление мяты, которая добавляет свежести блюду, которое в основном является пикантным.

4. Сырные пироги с горохом и зеленью.

Хотите в наши дни еще немного овощей? Попробуйте выложить их на отдельные пироги, такие как горох, зеленый лук и микрозелень. Начинка представляет собой сырное трио из козы, феты и моцареллы, а домашнее тесто полно ярких сюрпризов, таких как куркума и сушеный розмарин (поэтому стоит решить его с нуля). Подавать с простым салатом и хрустящим стаканом белого.

5. Весенний пикантный пирог со спаржей и луком-пореем

Хотя нам нравится, что пирожные часто являются поводом для того, чтобы немного разойтись с сырными комбинациями, мы ценим, что этот рецепт придерживается только одного. Острый белый чеддер говорит сам за себя и, смешанный с жирными сливками, является идеальной основой для множества овощей. Спаржа, лук-порей, капуста, горох и брокколини делают этот пирог зеленым, но он также великолепно сочетается с карамелизованным луком и грибами.

признаки того, что он когда-нибудь женится на тебе

6. Пикантные кукурузно-томатные тарталетки

Большинство пирогов придерживаются классического листа теста или традиционной формы пирога, но этот раскладывается, оборачивая тесто поверх начинки, чтобы получился галет - подумайте о кондитерском кармане. Свежая моцарелла, сливочный сыр с травами и чесноком придадут этому пирогу восхитительный вкус, а кукуруза и лук придадут ему необходимую хрустящую корочку. Сверху посыпьте свежим чесноком и цедрой лимона, чтобы быстро получить терпкость.

7. Тарт с помидорами и рикоттой с семейной реликвией

Если вы ищете что-то более освежающее, попробуйте основу из рикотты и зелени и добавьте к ней множество свежих овощей. Этот рецепт лучше всего подходит для помидоров с солью, перцем, орегано и кедровыми орехами, а также для простого соуса из рикотты и лимона. Нам нравится домашняя корочка из миндальной муки, но, как всегда, не стесняйтесь выбирать купленную в магазине, если вы спешите или просто не можете суетиться.

встречаться с эмоционально недоступной женщиной

8. Пирог с копченым лососем, картофелем и укропом.

Копченый лосось, FTW! Конечно, нам нравится полезная для сердца рыба в бубликах, но это было до того, как мы попробовали ее в пироге. Хрустящий лук, картофель, зелень и лосось укладывают слоями в пирог, а затем покрывают взбитой смесью яиц и жирных сливок. Нам нравится, что каждый слой преподносит небольшой сюрприз и что теперь у нас есть решение, что делать с остатками копченого лосося.

9. Рикотта и жареный свекольный пирог с песто из свекольной зелени.

Ненавидите пищевые отходы? Мы тоже. Этот рецепт максимально использует каждый ингредиент, включая зелень свеклы, которые смешиваются в простой соус песто, который придает цвет и аромат и без того восхитительному блюду. Но это не единственное, что замечательно в этом рецепте. В нем также используется корочка без глютена, которая такая же золотистая и рассыпчатая, как и его аналоги с полным содержанием глютена.