Узнайте свое число ангела
В наши дни питье коровьего молока кажется делом прошлого. Будь то настоящая аллергия на молоко, непереносимость лактозы, веганская диета, желание больше походить на знаменитость, которая пьет только миндальное молоко, или потому, что доктор сказал, что это плохо - есть множество причин, по которым люди отказываются от молочных продуктов.
Модно или нет, но если коровье молоко не работает на вас, вам повезло, потому что произошел взрывной рост количества «доильных» продуктов. орехи, семена, бобовые и зерновые за последние пару лет. Как зарегистрированный диетолог, я не фанатик молочных продуктов, но и не против. Я с радостью наслаждаюсь своим двухпроцентным греческим йогуртом каждое утро, но предпочитаю использовать несладкое миндальное молоко в своем кофе. Но с появлением большего количества альтернативных видов молока я понимаю, почему решения о молочном проходе могут быть трудными!
Так что независимо от того, не переносите ли вы молочные продукты или повторно хеджируете свои ставки и хотите вести более растительный образ жизни, позвольте нам погрузиться в самые популярные альтернативные виды молока на рынке и на то, на что обращать внимание, когда вы совершаете покупки. . Потому что на самом деле нам не нужно принимать еще одно сложное решение, когда дело касается нашего здоровья.
На что обращать внимание на альтернативное молоко
Хотя я хотел бы дать вам черно-белый ответ, правда в том, что какое молоко вы выберете, зависит от ряда различных факторов - и мне жаль это говорить, но на самом деле «лучшего выбора» не существует ». поскольку каждый из них предлагает что-то свое, когда дело доходит до вкуса и питательности. Ищете ли вы продукт, который поможет увеличить общее потребление белка, поможет удержать вас в кетозе или вам нужен другой способ уменьшить углеродный след, есть & ldquo; доильный & rdquo; вариант практически для всех. Но прежде чем мы поговорим о различных типах, вот несколько вещей, которые следует учитывать, когда вы просматриваете проходы или сидите на диване, заказывая Amazon Fresh.
1. Добавлен сахар
Если сахар является одним из первых трех ингредиентов, перечисленных на этикетке с питанием, я бы остановился на этом. Это всегда сбивает меня с толку, потому что большинство этих видов молока просто прекрасны на вкус без добавления сахара, так зачем его туда добавлять? Большинство альтернативных видов молока имеют несладкий вариант, поэтому всегда выбирайте его.
2. Слишком много добавок.
Трудно найти альтернативное молоко, в котором нетлюбойдобавки. И некоторые из этих труднопроизносимыхдобавки не так страшныкак они звучат. Но лучше всего искать бренды с меньшим количеством ингредиентов.
В последнее время много обсуждается каррагинан, загуститель и стабилизатор в тоннах продуктов питания и напитков. Это была неоднозначная тема из-за некоторых отчеты о его провоспалительном и потенциально токсическом воздействии на кишечник. По обе стороны этого аргумента есть предварительные научные данные, а это означает, что да, мы действительно пока не знаем, что к чему. Но многие компании предпочли отказаться от него в пользу других альтернатив, таких как гуаровая камедь, геллановая камедь и крахмал тапиоки, которые служат для придания альтернативному молоку более густой и кремовой текстуры.
Хоть более тщательные исследования необходимы, чтобы определить, действительно ли это вредно, я предпочитаю искать не содержащие каррагинана. Хотя это не кажется вредным для большинства людей, есть люди, которые считают, что они действительно чувствительны к нему и лучше обходятся без него. Я рекомендую по возможности выбирать продукт без него, но не сводите себя с ума, особенно если вы не заметили каких-либо негативных побочных эффектов после употребления альтернативного молока.
секретная часть тела девушки
3. Укрепление
Большинство немолочных видов молока укрепленный с кальцием, витамином D и B12, что хорошо, но не для всех брендов, и их количества могут сильно различаться. Внимательно читайте этикетки и убедитесь, что вы получаете эти питательные вещества из других пищевых источников.
4. Стоимость
Большинство & ldquo; чище & rdquo; Растительное молоко (также известное как молоко, которое не имеет длительного срока хранения, потому что не содержит тонны добавок), как правило, имеет более высокую цену. Я собираюсь оставить это решение на ваше усмотрение, но я просто хочу уберечь вас от шока от наклеек. Я мог бы также сказать: «Сэкономьте доллар и сделайте свой собственный!» но орехи дороги, а время дорого! Итак, вы понимаете, сколько денег и времени вы хотите потратить на свою одержимость альтернативным молоком.
Теперь давайте разберем различия между вашими вариантами.
Я молоко
Соя была одним из первых альтернативных видов молока, получивших популярность. Из всех альтернатив я больше всего похож на коровье молоко при сравнении этикеток с питанием, особенно по содержанию белка и кальция. Некоторые потребители могут быть опасаться соевых продуктов из-за содержания в них фитоэстрогена и ГМО, но их недостаточно окончательные исследования чтобы предложить людям полностью избегать сои. Соя полна изофлавоны , которые могут защитить от некоторых проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.
Вердикт : Если я пью соевое молоко, я всегда выбираю органические продукты, но также ищу продукты без каррагинана. Раньше это был мой выбор, но извините, соевое молоко, в наши дни мне больше нравится миндаль.
Конопляное молоко
Конопляное молоко на самом деле не привлекло всеобщее внимание, как некоторые другие виды молока (мы видим вас, овсяное молоко). Но этоявляетсясделано из семян каннабиса, так что не определено, будет ли у этого молока такой момент, как и у всех других продуктов на основе каннабиса. Положительная сторона это молоко является ли он отличным источником полиненасыщенных жиров омега-3 и содержит некоторое количество белка (примерно от 2 до 3 граммов на чашку). Его также обычно делают с сахаром, потому что вкус, если вы спросите меня, менее аппетитный. Какой бы вкус вы ни представляли себе из конопляного молока, оно, вероятно, еще хуже.
Вердикт : Это отличный вариант для тех, кто ищет подходящие для веганов, аллергиков и богатые омега-3 питательными веществами & hellip; если вы можете переварить вкус. Но, может быть, это только я.
Рисовое молоко
Как и конопля, рисовое молоко существует уже некоторое время, но на самом деле оно не становится следующей звездой в вашей местной кофейне. Где рисовое молоко сияет: его легко пить людям с любой аллергией на сою, орехи или глютен.
Вердикт : Его содержание сахара обычно выше, чем в коровьем молоке, в нем довольно мало белка, а вкус немного водянистый и сладкий, но эй, если у вас аллергия, это хороший выбор.
Кокосовое молоко
Из растительного молока, кокос с самым высоким содержанием насыщенных жиров и нулевым содержанием белка. Но если вы добавляете белок другими способами, это хорошо, потому что это один из наиболее благоприятных для аллергии вариантов для тех, кто не переносит молочные продукты, сою или орехи ( кокос считается фруктом, а не орехом).
Вердикт : В кокосе обычно меньше сахара и калорий, и это неплохой вариант, если вам нравится его вкус. А для вас, поклонников кето, кокосовое молоко является источником этих драгоценных MCT (триглицеридов со средней длиной цепи). Если вы их не знаете, MCT рекламируются за их способность быстро усваиваться организмом и их легче использовать в качестве топлива, чем другие типы жиров. Это означает, что мы храним меньше и используем больше, а поскольку кетогенная диета в целом представляет собой диету с очень высоким содержанием жиров, этот тип жира является желанным для тех, кто его придерживается.
Молоко с гороховым белком
Один из новичков в районе - гороховое молоко, и Рябь кажется, это самый популярный бренд. А с его оригинальными и несладкими версиями компания может что-то понять. Это молоко сравнимо с обезжиренным коровьим молоком по калорийности, содержанию белка и жира, но превосходит его в том, что уровень сахара составляет 6 или менее граммов на чашку.
Вердикт : Я думаю, что гороховое молоко - хороший вариант, если вы скучаете по коровьему молоку. На вкус он довольно мягкий, схожий по текстуре с молочными продуктами, что делает его очень приемлемой заменой.
Овсяное молоко
Это дерьмо настолько популярно, что на самом деле дефицит прямо сейчас . Кофейни пользуются спросом, за исключением Starbucks, и предлагают этого парня на утренний латте. Помимо того, что это вкусно, это может похвастаться более высоким содержанием белка чем большинство вариантов на растительной основе. Это также высший источник клетчатки чем другие альтернативные виды молока, поэтому, если вы можете его найти, попробуйте.
Вердикт : Овсяное молоко настолько сливочное, поэтому это отличный выбор, если вы ищете латте, напоминающий двухпроцентный молочный латте из вашего прошлого. Он также естественно сладкий, поэтому содержание сахара немного выше, но для такой кремовой консистенции оно того стоит.
Ореховое молоко
Таким образом, они официально доили все орехи, и если они этого не сделали, это просто вопрос времени. Каждый орех имеет свой уникальный витаминный и минеральный профиль, но все они имеют довольно схожий профиль макроэлементов: относительно низкое содержание калорий и углеводов, мало белка и умеренное содержание жира. Миндальное молоко (OG орехового молока) также является отличным натуральным источник кальция .
Вердикт : Когда дело доходит до вкуса, некоторые виды орехового молока могут быть немного разбавленными / совсем не похожими на орехи, из которых они сделаны, что подводит нас к предыдущему пункту: ищите бренды с меньшим количеством добавок! Один из моих любимых брендов - Elmhurst . Он только что запустил линию несладкого молока, в которой в списке ингредиентов есть только орехи (а они доятвсеиз них) и вода. Скажем так, с этого момента я определенно делаю свой горячий шоколад с ореховым молоком.
