Узнайте свое число ангела
У вас всегда есть в холодильнике плитка шоколада на случай «чрезвычайных ситуаций»? когда вам отчаянно нужно что-нибудь сладкое или вы умрете? Вы вскрываете упаковку и обещаете себе, что у вас будет только один квадратный & hellip; подождите, еще один & hellip; нет, вот и весь чертов бар. Это зависимость? Или это действительно действительно хорошо? Давай поговорим.
Шоколад сыграл как супергерой и суперзлодей в последнее время в разговорах о национальном здоровье и благополучии. Однажды в кулуарах десертов было сказано, что какао может принести пользу здоровью сердца , а в следующий раз нам сказали, что шоколад - без шуток - сродни героину . Что дает?
Исследование может сбивать с толку, но одно можно сказать наверняка: мы (население в целом) любим шоколад, а иногда и в абсурдно больших количествах. И дело не только в том, что Hershey открыла свой завод. Судя по всему, наша навязчивая идея восходит к древние времена , когда какао-бобы предлагали в приданое майя (приятно видеть, что наши методы ухаживания не так уж сильно изменились) и даже обменивались в качестве валюты в некоторых ранних американских цивилизациях (теперь это было бы мечтой).
Лучшая подводка для глаз в аптеке для ватерлинии
Сегодня он стал самым обычно жаждал еды для подростков в США, и даже мы, взрослые, жадно девять с половиной фунтов в год. Неудивительно, если подумать о том, сколько мы сами назначаем шоколад для лечения общей печали; дайте его другим, чтобы выразить привязанность; и держите под рукой запасные части на случай поздних ночей, расставаний или особенно тяжелых приступов ПМС.
Итак, да, мы прекрасно понимаем, что у нас есть страстное увлечение шоколадом. Более важный вопрос - почему? И для некоторых из нас может ли это выйти из-под контроля?
Вы пристрастились к шоколаду?
С ростом национального уровня ожирения выше 35 процентов ученые стали глубже изучать способы воздействия пищи на мозг и, в свою очередь, то, как мозг может определять, как мы принимаем пищу. Симптомы пищевой зависимости может сильно напоминать наркозависимость: делать все возможное, чтобы приобрести товар (полуночный шоколадный пробег, кто-нибудь?), продолжать есть, несмотря на негативные последствия, и несколько раз пытались бросить курить, но не могли.
Но на этом сходства не заканчиваются - было обнаружено, что как наркотики, так и особенно вкусная еда вызвать выброс дофамина , нейромедиатор связанный с удовольствием в области мозга, получившей название «схема вознаграждения».
Через некоторое время система вознаграждений начинает реагировать только намышлениеоб этих приятных вещах. Как только вы начнете связывать эти приятные ощущения с хорошими ощущениями, ваш мозг начинает требовать их. В одно исследование , группа женщин продемонстрировала такую реакцию, глядя на фотографию шоколадного молочного коктейля.
Считается, что этот упреждающий выброс дофамина, также наблюдаемый у наркоманов, играет роль в формировании аддиктивного поведения. Что происходит, когда желание удовлетворяется? Женщины, которым дали шоколадный молочный коктейль после просмотра его фотографии, показали снижение активности в той части мозга, которая связана с контролем и силой воли. Вероятно, поэтому мы можем отказаться от шоколада на всю жизнь, а через час обнаруживаем, что съедаем пирожное. (Не то, чтобы мы знали.)
Хотя вы можете начать развивать такие отношения смного разных продуктов(и всевозможные приятные человеческие переживания), шоколад, кажется, обладает некоторыми качествами, которые ученые и шокоголики сочли особенно соблазнительными.
Возможно, шоколад, который мы едим, обычно содержит сахар и жир, но согласно одному недавнее обучение , возможно, это связано с его взаимодействием с определенной молекулой, называемой энкефалин который существует в нашем мозгу, очень похож на эндорфины и может вызывать нашу зависимость.
В этом случае исследователи дали крысам поесть несколько M & Ms (не пробуйте это дома!), И, о чудо, уровни энкефалина в мозгу начали расти (да, это крысы, а не люди, но это & rsquo; все еще интересно). Чтобы увидеть эффекты загадочной молекулы, ученые ввели крысам больше энкефалина, и они начали есть, как будто завтра не наступит, что указывает на то, что это вещество, которое естественным образом содержится в шоколаде, также присутствует. связано с компульсивным перееданием . Другими словами, если вы дадите мышке шоколадное печенье, лучше иметь под рукой больше.
Шоколад против. Наркотики
Но хотя между употреблением наркотиков и употреблением шоколада есть много общего, есть и некоторые ключевые различия. Во-первых, существует не так много доказательств того, что мы можем разработать шоколад. зависимость так же, как у нас может развиться лекарственная зависимость. И хотя некоторые из нас думают, что это проблема со здоровьем, менструальная тяга к шоколаду и «шоколадный алкоголизм»; довольно преимущественно американские явления . В то время как другие страны производят и потребляют больше шоколада, чем США, очень немногие из них одновременно страстно и беззащитно относятся к нему, как мы.
Хотя непрерывное употребление шоколада может быть не совсем то же самое, что и наркомания, все же важно изучить факторы - физиологические, культурные и экологические - которые могут увеличить наше потребление до точки злоупотребления. Шоколад часто изображается как развлечение, а также как нечто, за что мы должны чувствовать себя виноватыми, и образ беспомощных шоколадных поверхностей снова и снова, часто в хорошем настроении, в Реклама а также через СМИ . Так что, возможно, ощущение, что мы идем кукушкой за какао, приходит, по крайней мере частично, извне тоже.
В поисках (и получении) награды
Мы по своей природе вознаграждаем стремящихся к вознаграждению существ - мы должны были быть в какой-то момент, чтобы выжить достаточно долго, чтобы попасть в генофонд. Сладкие продукты с высоким содержанием жира, такие как шоколад, являются естественной наградой, поэтому наш мозг реагирует на них, говоря: «Ешьте больше, если можете!» Но теперь мы можем. Практически все время. Особенно в обществе, где мы можем найти шоколад всех форм и размеров повсюду, даже доставленный как можно скорее к нашим порогам.
И с исследовать предполагая, что постоянное воздействие стресса может увеличить потребление высококалорийной и жирной пищи, можно с уверенностью сказать, что мы живем в среде, где все признаки указывают на шоколад. После того, как мы получаем этот выброс дофамина, мы чувствуем, что сделали плохой, плохой поступок. Но каким-то образом мы делаем это снова.
В конце концов, важно помнить, что шоколад сам по себе не враг. У него наверняка есть некоторые вызывающие привыкание свойства, но иупражнениеа также секс . (И мы определенно не собираемся говорить вам, чтобы вы исключили их из своей жизни!) Как бы разочаровывающе неубедительно это ни звучало, здесь задействовано множество элементов, но мы понимаем, что есть много вещей, которые нас подталкивают есть (и переедать) сладкое, по крайней мере, может помочь нам развить с ним более здоровые отношения.
