Здоровье

Dangerfood: кексы с отрубями

Узнайте свое число ангела

Имя:

Дата рождения:

Кексы с отрубями выглядят какздоровеевариант в кондитерском деле, но так ли они на самом деле? Хотя большинство ингредиентов могут быть полезны для здоровья, проблема заключается в том, что большинство кексов с отрубями, продаваемых в магазинах и ресторанах, содержат огромное количество калорий, которые могут нанести ущерб талии - и сделать так, чтобы отразить верхнюю часть кексов очень сложно (а не от них). вкуснятина).

Повреждение отрубей - почему это опасно

Фото Кейтлин Ковингтон

Отруби , внешний слой зерен, таких как овес, рис и пшеница,делаетимеют большие преимущества: Он богат клетчаткой, омега, крахмалом, белком, витаминами и диетическими минералами. . Один обслуживающий (около трети чашки) содержит 14 процентов рекомендуемой суточной дозы белка и 28 процентов рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон. Некоторые исследования показывают, что овсяные отруби могут также снизить уровень холестерина и триглицеридов по сравнению с другими типами отрубей, в том числе пшеничных. Рацион, богатый овсяными отрубями, улучшает липиды крови и гемостатические факторы, а также снижает очевидную перевариваемость энергии у молодых здоровых добровольцев. Кристенсен, М., Бугель, С. Кафедра питания человека, факультет естественных наук, Копенгангенский университет, Копенгаген, Дания. Европейский журнал клинического питания, сентябрь 2011 г .; 65 (9): 1053-8. Овсяные отруби как диетическая добавка, снижающая уровень холестерина, у молодого и здорового населения . Голд, К.В., Дэвидсон, Д.М. The Western Journal of Medicine, 1988, март; 148 (3): 299-302. Хлебные изделия, содержащие овсяные отруби, также могут быть полезны в борьбе с диабетом, поскольку исследования показывают, что они могут помочь контролировать реакцию организма на сахар, уменьшая его количество. ; s гликемический ответ (или сколько инсулина выделяет организм, чтобы справиться с углеводами в пище) Хлебные изделия из овсяных отрубей улучшают долгосрочный контроль диабета: пилотное исследование . Пик М.Е., Гавриш З.Дж., Джи М.И. и др. Департамент сельского хозяйства, пищевых продуктов и диетологии, Университет Альберты, Эдмонтон, Канада. Журнал Американской диетической ассоциации, декабрь 1996 г .; 96 (12): 1254-61 ..

Так в чем же проблема современных кексов с отрубями и большинства кексов в целом? Они могут быть приготовлены из полезных ингредиентов, но т он настоящий виновник размер порции . Многие кексы, продаваемые в магазинах и ресторанах, огромны, в каждом из них содержится более 350 калорий! Это столько же, сколько и некоторых популярных типов пончики с кремовой начинкой . Фактически, популярная сеть Dunkin Donuts & rsquo; Маффин с изюмом и медовыми отрубями содержит колоссальные 440 калорий, в то время как их классический баварский пончик Kreme (сравнительно жалкий) 270 калорий . Некоторые кексы с отрубями сделанные из сливочного масла и масла содержат большое количество насыщенных жиров, которые могут иметь собственный риск для здоровья при употреблении в больших количествах Диетические жиры и здоровье сердечно-сосудистой системы . Каррильо, Фернандес, Л., Далмау, Серра Х., Мартинес Альварес, Дж. Р. и др. Центр здоровья Ла-Виктория-де-Асентехо, Санта-Крус-де-Тенерифе, Испанское общество семейной и общинной медицины (semFYC), Испания. Аналес Де Педиатрия 2011 Март; 74 (3): 192. Насыщенные жирные кислоты и риск ишемической болезни сердца: модуляция замещающими питательными веществами . Siri-Tarino, P.W., Sun, Q., Hu, F.B., et al. Исследование атеросклероза, Детская больница, Исследовательский институт Окленда, Окленд, Калифорния 94609, США. Текущие отчеты об атеросклерозе, ноябрь 2010 г .; 12 (6): 384-90 ..

Помимо лишних калорий и жира, эти кексы также могут быть источником избыток натрия , при этом некоторые бренды содержат более 600 миллиграммов на маффин (или примерно треть рекомендуемой дневной нормы). Не забудем еще немного масла или джема, которые сделают маффин еще вкуснее. Эти дополнительныеприправыможет добавить еще больше лишних калорий и соли. Эти кексы могут удовлетворить сладкоежек, но это потому, что они содержат еще одну питательную ловушку - добавленный сахар. Starbucks & rsquo; Маффин с яблочными отрубями содержит 34 грамма сахара, что эквивалентно 17 пакетам сахара! Многие кексы с отрубями, такие как это угощение из кофейни, также содержат сухофрукты, такие как клюква, вишня и изюм. Фрукт может быть полезным, но остерегайтесь его сушеного вида - он делаетВеликая опасная едасписок из-за добавленных химикатов и даже большего количества сахара.

как очистить поры носа домашними средствами

Новый маффин с отрубями - ваш план действий

Булочки с отрубями можно употреблять как часть здоровой и полноценной диеты - просто не съедайте три-четыре за один присест или делайте это каждое утро. Если купленный в магазине кекс просто необходим, не забудьте разрезать его пополам, а остальное отложите на потом. Чтобы контролировать ингредиенты и сократить лишние калории (и сэкономить тесто), начните выпечку. Есть много рецепты полезных кексов этот вкус восхитителен, но не приведет к чрезмерно набитому желудку . Для контроля порции попробуйте запекать на (супер милой) форме для мини-кексов. Для любителей отрубей, которые хотят отказаться от кексов, попробуйте иметь каша с отрубями с нежирным молоком и свежими фруктами. Или добавляйте пшеничные отруби в вафли, супы и тушеные блюда или даже в овсянку.