Узнайте свое число ангела
Несмотря на то, во что верит Зохан, хумус - не волшебное блюдо, которое решает все проблема . На основе фасоли гарбанзо он содержит больше белка, чем, скажем, сальса или луковый соус. Но это скрытая ловушка калорий, каждый контейнер вмещает до 700 калорий .
Не связывайся с хумусом - необходимость знать
Не паникуйте! Нет необходимости полностью отказываться от хумуса. Падение действительно предлагает хорошая доза белка, полезных для сердца жиров и пищевые волокна . Кроме того, это низкая Гликемический индекс еда Потенциальная польза для здоровья от бобовых как хорошего источника пищевых волокон . Тринидад Т.П., Маллиллин А.С., Лойола А.С. и др. Институт питания и питания, город Тагиг, Филиппины. Британский журнал питания, февраль 2010 г .; 103 (4): 569-74. Чем ниже рейтинг GI, тем меньше скачков уровня сахара в крови вызывает еда.
Но тем, кто хочет контролировать вес, следует опасаться безрассудного погружения. Две столовые ложки хумуса (примерно 5 дипов, согласно тестеру Greatist) содержат от 50 до 80 калорий в большинстве коммерческих брендов. Из одной порции получается прекрасная здоровая закуска, но вкуснаяопасная едадип слишком подавляет, что позволяет легко съесть несколько порций за один присест благодаря бессмысленная закуска . Для этого дегустатора это означало, что один только хумус потребляет около 300 калорий, не говоря уже о чипсах из лаваша, используемых для макания. Видите, к чему это идет?
Большинство коммерческих соусов с хумусом, которые продаются как полезные для здоровья, содержат нут, Тахини , соевые бобы и масла канолы с различными специями, что делает их одним из основных продуктов веганской диеты. Благодаря разнообразию вкусов, хумус найдется буквально на любой случай. Но нет необходимости делать его частью каждого приема пищи.
Но хумус - это вкуснятина! - Ваш план действий
Пока не волнуйтесь. К новый хумус который использует соевые бобы вместо нута, может быть ответом. Хотя жюри еще не принято в отношении этого «супер хумуса», который предлагает вдвое больше протеина и половину жира, приятно видеть инновации на рынке хумуса.
Чтобы избежать ловушки хумуса, важен контроль порций. . Попробуйте выкопать порцию, а не опускать ее в большой контейнер, или купите пакеты индивидуального размера вместо большой ванны. Чтобы сократить количество калорий, используйте овощи, такие как морковь, горох, сельдерей, брокколи или помидоры, вместо чипсов из лаваша и кренделей.
Обновлено в январе 2012 г.
