Easy Black Bean Huevos Rancheros: ради этого стоит проснуться

Мало что возбуждает вкусовые рецепторы, как утренние уэвос ранчеро. Это вкусно по-старому, что напоминает нам о студенческих вечерах и бездонных завтраках & hellip; Кстати говоря, если вы не можете убедить своих друзей проснуться и выйти за дверь для этого классического мексиканского завтрака, заведите новых друзей.

Просто шучу. Разбудите их силой завтрака.

В этом усовершенствованном варианте одного из наших любимых блюд мы добавляем теплые лепешки БУШ & rsquo; S & обведеноR; Черная фасоль Фиеста , яичница и свежая сальса. В завершение каждую тарелку украшают сыром и нарезанным авокадо.

поцеловал ее в шею

На 1–2 порции

Ингредиенты

• 2 (6-дюймовые) кукурузные или мучные лепешки
• Растительное масло
• 2 больших яйца
• & frac12; чашка БУШ & rsquo; S & обведеноR; Черная фасоль Фиеста
• & frac14; чашка свежей сальсы, разделенная
• Раскрошенный сыр котия или фета
• Ломтики авокадо

Направления

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда станет горячим, поджарьте лепешки в сковороде по 5–15 секунд с каждой стороны или пока они не станут теплыми и мягкими. Снимите лепешки со сковороды и отложите их в сторону.

• Добавьте в сковороду достаточно растительного масла, чтобы она покрылась тонким слоем. Когда масло нагреется, разбейте яйца на сковороде. Жарить яйца, пока не застынут белки.

• Пока яйца жарятся, перелейте Black Bean Fiesta в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте фасоль в микроволновке на высокой температуре в течение 30–60 секунд или пока она не станет горячей. Как вариант, фасоль можно нагреть в небольшой кастрюле на плите.
• Когда яйца будут обжарены, соберите huevos rancheros: Намажьте каждую лепешку & frac14; чашка теплой фасоли. Сверху бобы выложить жареным яйцом. Выложите 2 столовые ложки сальсы поверх каждой порции. Посыпать сыром котия или фета и украсить нарезанным авокадо.

Пищевая ценность (для & frac12; рецепта):