Узнайте свое число ангела
Это блюдо в израильско-ливанском стиле, приготовленное из баклажанов с болгарским перцем, луком и специями, чтобы создать восхитительный микс, который в конечном итоге подается холодным. Аромат развивается в холодильнике, так как баклажаны и другие овощи имеют больше времени, чтобы впитать аромат томатов и специй. Подается прохладным, вкус салата также более выраженный и не маскируется жаром. Наслаждайтесь йогуртом в греческом стиле и цельнозерновым хлебом.
Кейт Хадсон под водой
Ингредиенты
- 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 2 крупных баклажана, очищенных и крупно нарезанных
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
- 1 крупный желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 лук, нарезанный
- 1/2 лука, нарезанного
- 4 крупных зубчика чеснока, нарезанных
- 1 стакан томатного пюре
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль
- Перец
- Сладкий перец
Направления
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне в большой сковороде. Добавить баклажаны и варить до готовности. Отложите на тарелку.
- В той же сковороде нагрейте оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте болгарский перец, зеленый лук и лук. Варить 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок. Варить еще 2–3 минуты.
- Вмешайте баклажаны в смесь вместе с томатным пюре, базиликом, орегано, солью, перцем и болгарским перцем по вкусу и готовьте еще 2 минуты. Не мешать; дайте смеси настояться и варите, пока жидкость не испарится.
- Отложите овощи в сторону и дайте остыть. Поместите в контейнер и поставьте в холодильник минимум на 1 час или пока не остынет. Подавать холодным.
