Узнайте свое число ангела
Цвет этого супафантастический. Фиолетовую морковь очень недооценивают, но она обладает теми же преимуществами, что и обычная морковь, и имеет тот же вкус. Этот густой суп наполняет морковь глубоким ароматом зеленого лука, лука-шалота и имбиря. Есть совсем немного сливочного масла, которое можно заменить маслом, если вы не употребляете молочные продукты. Если вам нравится более жидкий суп, добавьте еще воды.
подводка для глаз с закрытыми глазами
Ингредиенты
- 4 больших пурпурных моркови, очищенных и нарезанных
- 2 чайные ложки несоленого сливочного масла
- 4 лук, нарезанный
- 2 шалота, нарезанные
- 2-дюймовый кусок имбиря, измельченного или натертого
- Соль
- Перец
- Сушеный кориандр
- Теплая вода или овощной бульон
Направления
- В небольшой закрытой кастрюле доведите до кипения морковь и 1 стакан воды на среднем огне. Варить до готовности, но не до образования кашицы, около 5 минут.
- Тем временем на сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте зеленый лук, лук-шалот, имбирь, соль и перец по вкусу. Готовьте, пока лук-шалот не станет мягким и прозрачным.
- Перелейте морковь, воду для приготовления и приготовленные овощи в кухонный комбайн. Добавьте кориандр по вкусу и до 1 стакана теплой воды для достижения желаемой консистенции. Обработайте до однородной массы.
- Подавать с добавлением зеленого лука и имбиря.
