Узнайте свое число ангела
Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы израсходовать все, что есть в вашем холодильнике - горсть зелени, совок зерен,курицагрудка - и все это завязать восхитительным соусом. Добавление вареных зерен в сковороду с курицей и соусом дает вкусные маленькие карамелизованные кусочки по всему блюду. Не стесняйтесь менять белок или добавлять в смесь другие овощи - этот рецепт - всего лишь план вкусной и здоровой еды.
Рецепт любезно предоставлен Кэти у кухонной двери .
Ингредиенты
- 3 столовые ложки соевого соуса, разделенного
- 3 столовые ложки тахини, разделенных
- 3 столовые ложки меда, разделенного
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1/2 фунта куриных котлет без костей и кожи
- 1 столовая ложка масла канолы
- 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- 3 стакана темной листовой зелени (например, шпината, китайской брокколи или капусты), порезанной и нарезанной
- 1 стакан вареных зерен (например, коричневого риса или киноа)
- 1 столовая ложка жареных семян кунжута
Направления
- В небольшой миске смешайте по 1 1/2 столовой ложки соевого соуса, тахини, меда и кунжутного масла до однородного состояния. Полить курицу и дать мариноваться 10 минут.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить зелень и варить 1-2 минуты, пока не станет ярко-зеленым. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы прекратить готовку. Отложите в сторону.
- Нагрейте рапсовое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавьте курицу и маринад. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности (проверьте самый большой кусок, чтобы убедиться, что посередине нет розового).
- Добавьте зерна и перемешайте, чтобы покрыть соусом. Варить 1-2 минуты, пока рис не станет липким и в некоторых местах не станет карамелизированным. Снять с огня и всыпать зелень.
- Взбейте венчиком оставшийся соевый соус, тахини и мед. Полить куриной смесью и посыпать кунжутом.
