Узнайте свое число ангела
Нет ничего лучше стакана холодного молока, особенно когда в смесь добавлено шоколадное печенье. А также пока люди доили коров с 4000 г. до н.э. , соевое молоко было разработано только в последние 500 лет и с тех пор стал альтернативой традиционным вещам. Но что лучше?
Познакомьтесь с конкурентами
Обезжиренное молоко и соевое молоко могут выглядеть примерно одинаково, но их содержание может немного отличаться. Коровье молоко является лучшим источником кальция, витамина А и витамина С, в то время как Я молоко побеждает в категориях витамина D и железа. Калорийность варьируется в зависимости от марки, но в обезжиренном молоке обычно на 20 калорий больше на чашку. И хотя в обезжиренном молоке есть следы жира (около 0,4 грамма), соевое молоко, естественно, обезжирено. Однако у них есть одна общая черта - и это хорошая новость для этих обтягивающих джинсов - исследования показывают, что кальций в обоих видах молока может помочь ускорить потерю веса. Предварительное исследование: соевое молоко так же эффективно, как обезжиренное, способствует снижению веса . Лукашук Дж.М., Любберс П., Гордон Б.А. Школа семьи, потребителей и диетологии Университета северного Иллинойса. Журнал Американской диетической ассоциации, октябрь 2007 г .; 107 (10): 1811-4. Кальций и молочные продукты ускоряют потерю веса и жира при ограничении энергии у взрослых с ожирением . Земель М.Б., Томпсон В., Милстед А. и др. Университет Теннесси, Ноксвилл, Теннесси 37996-1920. Исследование ожирения, апрель 2004 г .; 12 (4): 582-90 ..
виды восковой эпиляции бикини фото
Коровье и соевое молоко также содержат много белка. Moo Juice содержит оба казеин и сывороточный протеин , оба отлично подходят для наращивание мышц . В то время как сывороточный белок быстро всасывается в кровоток, казеин переваривается медленнее и обеспечивает организм белком на более длительный период времени, вместе обеспечивая в среднем один-два протеина. Белки из медленной и быстрой диеты по-разному модулируют накопление белка после еды. . Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., et al. Лаборатория питания человека, Университет Клермон-Овернь, Исследовательский центр питания человека. Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. 1997 23 декабря; 94 (26): 14930-5. Однако соевое молоко содержит только Я белок , так как это сделано переработка сои . Было обнаружено, что соевый белок снижает уровень холестерина ЛПНП («плохой» вид) и повышает холестерин ЛПВП («хороший» тип). Влияние добавок сои и молочного белка на уровни липидов в сыворотке: рандомизированное контролируемое исследование . Wofford, M.R., Rebholz, C.M., Reynolds, K., et al. Департамент медицины, Медицинский центр Университета Миссисипи, Джексон, штат Массачусетс, США. Европейский журнал клинического питания, 2011 г. 28 сентября. Doi: 10.1038 / ejcn.2011.168 .. Пытаетесь нарастить мышцы? Осторожно - одно исследование показало, что белки на основе молока способствуют большему росту мышц, чем белки на основе сои, когда потребляются после упражнений с отягощениями. Потребление жидкого обезжиренного молока способствует большему наращиванию мышечного белка после упражнений с отягощениями, чем потребление изонитрогенного и изоэнергетического соевого протеинового напитка. . Уилкинсон, С.Б., Тарнопольский, М.А., Макдональд, М.Дж., и др. Группа исследования метаболизма упражнений, факультет кинезиологии, Университет Макмастера, Гамильтон, Канада. Американский журнал клинического питания, апрель 2007 г .; 85 (4): 1031-40 ..
Хотя оба вида молока содержат необходимые витамины и минералы и могут помочь в похудании и наборе мышечной массы, каждое из них имеет свой набор потенциальных ловушек. Я молоко содержит фитоэстрогены (растительные эстрогены), которые действуют аналогично эстрогенам и могут снизить фертильность у мужчин. Потребление соевого корма и изофлавонов в зависимости от параметров качества спермы у мужчин из клиники бесплодия . Чаварро Дж. Э., Тот Т. Л., Садио С. М. и др. Репродукция человека, ноябрь 2008 г .; 23 (11): 2584-90. Epub 2008, 23 июля. Но хорошие новости, ребята - нет нужды говорить «soy long». к соевому молоку. Мужчины могут потреблятьсоя в умеренных количествахне беспокоясь о перегрузке эстрогеном - просто не употребляйте более 3 литров соевого молока в день Влияние потребления соевого молока на концентрацию эстрогенов и андрогенов в сыворотке крови у японских мужчин . Нагата К., Такацука Н., Симидзу Х. и др. Департамент общественного здравоохранения Медицинского факультета Университета Гифу, Япония. Эпидемиология, биомаркеры и профилактика рака. 2001 Mar; 10 (3): 179-84 .. Конечно, есть также озабоченность по поводу гормонов в обычном молоке, особенно гормона роста крупного рогатого скота (rBGH). Хотя rBGH кажется безопасным , окончательных доказательств нет. Все еще беспокоит? Пытатьсяорганическое молоко или молоко без гормоноввместо обычного, чтобы избежать приема гормона rBGH.
Решение
Так пора ли попрощаться с му-му или до встречи с соей? Хорошие новости- эта битва бросает вызов! У обоих вариантов есть свои преимущества - и свои опасности, - но они прекрасны, если употреблять их в умеренных количествах. Для тех, кто не переносит лактозу, соевое молоко может быть спасительной благодатью. Но если нет, не забывайте, что стакан молочных продуктов содержит больше белка и кальция, чем соевый продукт. В конце концов, все сводится к языку и, возможно, к тому, какое молоко?
