Узнайте свое число ангела
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Птицы, не подвергающиеся жестокому обращению, более доступны по цене, чем вы думаете.
Getty Images
В связи с растущими опасениями по поводу массового производства и выращивания птицы, а также людей, пытающихся ограничить поездки на рынок, мы рассмотрели некоторые альтернативы, в том числе лучшую сертифицированную гуманную и органическую курицу, которую вы можете купить в Интернете. Здесь вы можете найти лучшую птицу по хорошей цене и доставить ее к вашей двери.
Если вас заинтересовал переход на экологически чистые продукты, курицу, выращенную без жестокости и / или выращенную гуманно, вы не будете одиноки. Не секрет, что у птицеводческой отрасли США есть проблемы, и вот уже много лет она находится под пристальным вниманием информированных потребителей, журналистов и активистов. Не смотрите дальше, чем ' Поедание животных 'Или Майкла Поллана' Дилемма всеядного животного »- как разрушительные обвинения в широко распространенном промышленном сельском хозяйстве, - чтобы открыть для себя ужасы системы, которая эволюционировала таким образом, чтобы ставить эффективность выше качества. Все это (в основном) в ущерб животным.а такжепотребители.
В рамках более широкой отрасли птицеводства есть две основные проблемы: разведение и выращивание цыплят в промышленных масштабах и сельскохозяйственные методы, которые применяются для кормления всех этих птиц и поддержания работы огромной цепочки поставок.
Разведение и практика выращивания включают в себя перечень сомнительных стандартов, включая строгое селективное разведение, чтобы птицы стали неестественно большими и мясистыми (но не здоровыми), и кормление антибиотиками, чтобы они не заболели. Конечно, они болеют, потому что условия жизни часто ужасающие и нечистые, что поднимает еще один набор моральных проблем, с которыми часто сталкиваются группы по защите прав животных. Это правда, что большая часть птицы, которую покупают, готовят и едят в США, пронизана антибиотиками, полученными от неестественно выведенных и подверженных сильному стрессу птиц, которые существуют только короткое время в условиях, которые большинство из нас, вероятно, осудило бы, если бы мы знали о них.
Getty Images
Практика ведения сельского хозяйства принятие закона о выращивании кормов для кур и других животных - это проблема, о которой больше не сообщают, и от которой страдают как промышленность, так и планета. Из-за размеров отрасли и спроса на продукцию для поддержания такого огромного предложения требуется огромное количество ГМО-пропашных культур, а именно кукурузы и сои, или «зерновая экономика».
Из-за беспрецедентного, но добровольного спроса на такую дешевую курицу (примерно 50 миллиардов кур в год) должны применяться методы промышленного сельского хозяйства. Это приводит к увеличению количества химикатов, пестицидов, удобрений и генетически модифицированных культур. Это не только влияет на здоровье сельскохозяйственных культур, которые затем скармливают птицам и, в свою очередь, нам, но и ухудшается здоровье почвы, и вся система с каждым годом становится все более и более загрязненной.
Getty Images
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации 26 процентов свободных ото льда земель Земли используется для выпаса скота, а 33 процента - для выращивания кормов (один только корм для кур составляет 9 процентов пропашных культур). Когда вы рассматриваете невероятно плохие условия выращивания кормов для животных (большая часть которых несъедобна для человека), вы понимаете, что в землю, воду и воздух попадает огромное количество химических веществ. Я, как и многие другие, достиг переломного момента после того, как окунулся в несколько мрачное погружение в теневые методы выращивания и разведения кур, решив, что самое меньшее, что я могу сделать, - это изучить варианты птицеводства, которые существовали вне традиционного устройства фабрично-фермерского хозяйства.
Какое решение?
Есть множество способов купить и съесть лучших птиц, и они могут быть более доступными, чем вы думаете. Мэтт Вадьяк, бывший главный операционный директор Blue Apron, недавно запустил Cooks Venture , компания и ферма, которые выращивают, забивают и продают домашнюю птицу, используя гуманные методы разведения и выращивания, но также - что не менее важно - нанимают регенеративное земледелие сохранить здоровье почвы и ограничить общее влияние птицеводства на изменение климата. Куры семейных реликвий Cooks Venture выращиваются на качественных кормах, охлаждаются воздухом, выращиваются на пастбищах с неограниченным доступом на улицу и имеют сертификат защиты животных - последнее из которых является довольно важным и строгим ярлыком, чтобы заработать (подробнее об этом через минуту) .
Вадьяк ставит перед собой цель сделать практику своей фермы популярной, и с учетом того, что Cooks Venture уже расширила масштабы, чтобы доставлять около 700 000 цыплят в неделю, это не кажется надуманным.
Cooks Venture
Cooks Venture , наряду с другими гуманными и устойчивыми птицефабриками, сталкивается с массивными системными и социальными препятствиями, включая глубокие корни птицеводства с еще более глубокими карманами для влиять на регуляторную политику . Но также и глубоко укоренившиеся потребительские привычки, которые адаптировались к удешевлению курицы и птицы.
С годами мясо, и особенно птица, стало (сравнительно) дешевле и дешевле через промышленное сельское хозяйство и никоим образом не поспевает за общей инфляцией. «Слишком дешево», если вы спросите Wadiak, поскольку снижение цен произошло за счет как здоровья планеты, так и животных, которых мы затем помещаем в наш организм, не говоря уже о жестоких фермерских хозяйствах и бойнях.
Гуманно выращенный, органически откормленный цельный цыпленок, вероятно, будет стоить вам от 12 до 23 долларов (цыплят Cooks Venture можно получить всего за 12 долларов), но если учесть, что можно легко прокормить семью из четырех человек или одного человека в течение нескольких дней. это не кажется таким уж большим. С другой стороны, оплата 6 или 8 долларов за курицу Perdue, выращенную на фабрике, может быть привлекательным предложением для увеличения вашей прибыли, но остановитесь, чтобы рассмотреть все связанные с этим риски и проблемы, и трудно спорить в пользу такого дешевого мяса. Что-то должно нести основную тяжесть такой недорогой птицы, и это может быть вы и ваше здоровье.
Этикетки с курицей, которые стоит учитывать
Просеивать этикетки и терминологию при покупке мяса и птицы может быть непросто. При таком большом количестве различных стандартов полезно иметь способ декодирования. Что еще более усложняет ситуацию, только некоторые из этикеток относятся к правилам Министерства сельского хозяйства США, в то время как другие, такие как «полностью натуральный», являются просто маркетинговыми модными словечками и ничего не значат.
Эти первые два ярлыка обозначают одни из самых строгие стандарты и являются лучшими показателями того, что вы получаете продукт из мяса птицы, выращенный гуманно.
мужчина Овен изменяет
Сертифицированный гуманный
Согласно ASPCA, этот ярлык представляет собой значительное улучшение по сравнению с традиционными стандартами и означает, что животное имеет доступ на улицу для жвачных, свиней и домашней птицы, когда оно сопровождается словами «на свободном выгуле» или «на пастбище». Если животные выращиваются в помещении, это означает, что требуется больше места, подстилки и обогащения, а субтерапевтические антибиотики запрещены. Стандарты распространяются также на транспортировку и убой, и соответствие обеспечивается независимым внутренним аудитом.
Сертификат защиты животных
Эта шестиуровневая рейтинговая программа для животных, выращиваемых на мясо и яйца, немного сложнее. Согласно ASPCA, каждый последующий уровень представляет собой прогрессивно более высокий уровень благосостояния и включает в себя все требования тех, кто ниже него. Клеточное содержание, гормоны и субтерапевтические антибиотики запрещены на всех уровнях, стандарты распространяются на транспортировку и убой, а соответствие проверяется аудиторами на каждой ферме.
Подробнее об этих этикетках здесь .
Органический
Маркировка «органический» - это хороший знак, но имейте в виду, что на самом деле это просто означает, что цыплята получали сертифицированный органический рацион, и - но не всегда - означает, что методы земледелия, используемые при кормлении птиц, лучше. Но это ничего не говорит о качестве жизни цыплят или о гуманных действиях в течение их жизни и / или смерти, и, во многих случаях, органические цыплята по-прежнему выдерживают множество самых печально известных методов промышленного животноводства.
Без антибиотиков и без антибиотиков
Это означает, что цыплятам обычно не давалипрофилактическийантибиотики, которые многие считают вредными, но это не гарантирует, что им не давали антибиотики, если они заболели.
На пастбищах
Поскольку нет юридического определения этого термина, «пастбищный» трудно проверить. Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы ярлыки были «точными», но без каких-либо официальных инструкций, у этого есть довольно много места для маневра, но подразумевается, что птицы проводят много времени на открытом воздухе и на пастбище.
Свободный диапазон
Это еще одна этикетка, которую вы, вероятно, видели на сторонах картонных коробок для яиц и куриных упаковок, которая вводит в заблуждение, если вы углубитесь в критерии. «Выгул на свободном выгуле» означает, что цыплята имели доступ на улицу, но почти не требуется, сколько и насколько велико это открытое пространство. Во многих случаях птичники устраивают так, чтобы цыплята даже не выходили на природу.
Все естественно
Это маркетинговый термин и ничего не значит. Нет никаких требований к тому, чтобы курица считалась полностью натуральной, и если вы ее видите, вы, вероятно, должны предположить, что это совсем не так.
Подробнее читайте в нашем подробная информация о куриных этикетках или посмотрите это таблица маркировки курицы из ASPCA .
Лучшие места для покупки гуманно выращенной и органической курицы в Интернете
Если вас беспокоит употребление в пищу цыпленка, выращенного гуманно и выращенного с использованием экологически безопасных и естественных процессов, лучше всего провести исследование и найти хорошую ферму / производителя и последовательный способ их покупки. К счастью, множество лучших производителей курятины можно купить в Интернете, поэтому вам не нужно полагаться на местный рынок, чтобы их продавать.
Cooks Venture Гуманно выращенная курица, цены на Cooks Venture варьируются
Cooks Venture
Цель основателя и генерального директора Мэтта Вадиака - улучшить общую систему выращивания и кормления, которая поддерживает массовую птицеводческую отрасль, и довести ее до масштабов (в настоящее время они распределяют более 700000 кур в неделю), чтобы больше людей могли есть более качественную курицу, выращенную на экологически чистых кормить. Вы можете получить их семейных цыплят, сертифицированных GAP Animal Welfare, которые выведены так, чтобы они были биологически здоровыми, полезными для кишечника и вкусными (у меня они были, и они есть!), Прямо с веб-сайта Cooks Venture всего за 15 долларов при покупке шести ( Бесплатная доставка на все заказы). купить сейчас
Органическая куриная грудка Crowd Cow, 10,13 $ на Crowd Cow
Толпа корова
Обратите внимание, что у этого нового игрока в игре по доставке мяса нет гуманных цыплят, но у него есть хороший выбор сертифицированных органических продуктов, включая 1,5-фунтовый пакет куриных грудок по цене менее 16 долларов. купить сейчас
Гуманная курица, сертифицированная Green Circle (2 птицы) $ 31,99 на д'артаньян
Д'Артаньян
Этот цыпленок из специализированного продовольственного магазина D’Artagnan сертифицирован как гуманный, охлажденный на воздухе, без антибиотиков и выращенный на пастбищах, что делает его одним из лучших вариантов гуманного цыпленка, которое вы можете купить. Прямо сейчас высококлассный розничный торговец продает двух замороженных птиц (3–3,5 фунта) всего за 33 доллара (плюс доставка). Стоит отметить, что не вся продукция этого птицеводческого предприятия сертифицирована как гуманная. купить сейчас
Smart Chicken $ 5,79 за фунт в Fresh Direct
Умная курица
Certified Organic Smart цыплята питаются органической зерновой диетой, находятся на свободном выгуле и сертифицированы как гуманные Humane Farm Animal Care. Все продукты из курицы Smart выращиваются без использования антибиотиков. Птица весом 4 фунта стоила около 17 долларов. купить сейчас
Цыпленок Мюррея, цены на Цыпленок Мюррея варьируются
Цыпленок Мюррея
Эта ферма в северной части штата Нью-Йорк с момента открытия в 1992 году предоставляет сертифицированную гуманную курицу без антибиотиков и гормонов. Купите упаковку больших куриных грудок менее чем за 11 долларов. купить сейчас
Гуманные куриные котлеты Applegate, $ 8,99 на Fresh Direct
Эпплгейт Фермы
Вы, наверное, видели эти куриные и другие продукты на местном рынке. Вы можете быть уверены, что они используют органическую курицу во всех своих товарах, но обратите внимание, что только хот-доги с курицей являются G.A.P. Сертификат защиты животных. купить сейчас
ButcherBox
Вся курица этого онлайн-мясника сертифицирована G.A.P. по защите животных. Хотя вы не можете размещать отдельные заказы или отдельные целые цыплята, вы можете выбирать ежемесячные коробки, которые включают курицу, как популярные Коробка с говядиной и курицей . купить сейчас
