Узнайте свое число ангела
Если отказ от добавления сахара звучит устрашающе (потому что он есть повсюду, и кто хочет заниматься этой математикой?), У нас есть хорошие новости. Просто потерпите нас, потому что это будет звучать от стены.
Вместо этого используйте овощи, чтобы подсластить. Да, серьезно.
Хорошо, так что мы знаем, как вырезатьвседобавить сахар нереально и честно, кто вообще хочет так жить? Но мы делаем это, потому что есть доказательства того, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей помогает снизить риск всевозможные заболевания . И если это означает сокращение потребления сахара по пути, мы будем считать это двумя зайцами одним выстрелом.
Будем честны. В большинстве случаев мы загружаем углеводы, потому что это проще, быстрее и удобнее. И это здорово, потому что это помогает нам прожить день. Но мы всегда готовы исследовать что-то новое. Если вы тоже, посмотрите эти пять рецептов подслащивания овощами из новой кулинарной книги Дженнифер Тайлер Ли и Аниши Патель, доктора медицины, MSPH, Половина сахара, вся любовь .
1. Используйте натуральный сахар сладкого картофеля для двойного шоколадного пирожного.
Взято изПоловина сахара, вся любовьДженнифер Тайлер Ли и Аниша Патель, доктор медицины, MSPH. Фотографии Эрин Скотт. Издательство Workman 2019.
Эти двойные шоколадные пирожные настолько восхитительны, что по вкусу вы даже не догадались бы, что сладкий картофель - единственный используемый подсластитель!
При обжаривании сладкого картофеля крахмал превращается в сахар (плюс, чем старше сладкий картофель, тем слаще), придавая этим овощам кремообразную карамелизацию. А для тех, кто не употребляет глютен, этот метод заставит вас пропустить всю дорогу домой - потому что вам не понадобится эта энергия, чтобы ходить по продуктовому ряду в поисках готовой смеси, с которой может справиться ваш желудок.
Однако для людей, страдающих аллергией на орехи, в этом рецепте используется миндальное масло. Если ваше тело не возражает против этого, ваши вкусовые рецепторы будут наслаждаться дополнительным богатством.
2. Замените добавленный сахар в соусе хойсин на пасту мисо.
Взято изПоловина сахара, вся любовьДженнифер Тайлер Ли и Аниша Патель, доктор медицины, MSPH. Фотографии Эрин Скотт. Издательство Workman 2019.
Паста мисо, приготовленная из ферментированных соевых бобов, не была нашей первой идеей в качестве альтернативы сахару. Но так было до тех пор, пока мы не узнали, что есть много сорта мисо , в том числе сладкие.
По этому быстрому и легкому домашнему рецепту можно приготовить хойсин это одна часть сладкого, одна часть соленого. Мало того, что он серьезно сокращает количество добавляемого сахара, его приготовление занимает всего 5 минут, и его можно хранить в холодильнике до месяца. Попробуйте как вкусное дополнение к этим обертки с курицей и салатом .
когда она крепко тебя обнимает
Нет под рукой мисо? Вместо этого используйте несладкое арахисовое масло!
3. Добавьте морковь в томатный суп с базиликом для сладкого, бархатистого вкуса.
Взято изПоловина сахара, вся любовьДженнифер Тайлер Ли и Аниша Патель, доктор медицины, MSPH. Фотографии Эрин Скотт. Издательство Workman 2019.
Как бы нам ни нравилось, насколько дешево и легко открыть банку томатного супа, нас привлекает бархатистая текстура эта самодельная версия . Не говоря уже о том, что на приготовление уходит около 30 минут, а в холодильнике его хватит на 5 дней.
Наша любимая часть этого рецепта - кремовая консистенция тертой моркови. Насыщенный и вкусный, без насыщенных жиров, содержащихся в обычных сливках.
4. Положите тыкву в вафли, не пожалеете.
Взято изПоловина сахара, вся любовьДженнифер Тайлер Ли и Аниша Патель, доктор медицины, MSPH. Фотографии Эрин Скотт. Издательство Workman 2019.
Если мы можем начать день с овощей, мы засчитываем это как победу. И кто знал, что это может быть так вкусно! В этом рецепте тыквенные вафли со специями , богатые клетчаткой тыквы составляют основу натурального подсластителя, а греческий йогурт с добавлением клена дополняет каждый укус.
Излишне говорить, что в этом рецепте используется лишь небольшая часть сахара, содержащегося в обычных вафлях с кленовым сиропом. Рецепт рассчитан на 14 человек, так что это отличный вариант, когда вы в следующий раз будете готовить для дома, полного людей. Или вы можете заморозить остатки и иметь под рукой вафли на время напряженного утра.
5. Приправьте воду огурцами и мятой.
Если мы переходим к техническим вопросам, мы должны считать огурец как фрукт . Но поскольку большинство людей употребляют его как овощ, мы тоже. Пьете ли вы банку сельтерской воды или воду из-под крана, используйте огурцы, чтобы добавить немного аромата и освежения.
Самый простой способ сделать эти кубики льда из фруктов и овощей состоит в том, чтобы нарезать немного огурца и листьев мяты и добавить их в следующий раз, когда вы снова наполните лоток для льда. Нам особенно нравится эта идея как способ использовать фрукты и овощи, которые вот-вот испортятся.
день сумасшедшей прически, мальчик
Хочу больше?
Если эти рецепты вызвали у вас интерес, вы захотите узнать, что еще Половина сахара, вся любовь: 100 простых рецептов с низким содержанием сахара на каждый прием пищи в день должен предложить. Он содержит более 100 рецептов, чтобы насладиться любимыми блюдами с большим количеством фруктов и овощей и с меньшим количеством добавленного сахара.
