Узнайте свое число ангела
Горошек кричит весной. Этот суп из гороха и васаби занимает около 10 минут от начала до конца, а его яркий ярко-зеленый цвет напомнит вам о весне, даже если сейчас зима и вы используете замороженные овощи. Плюс васаби и пахта поднимают настроение.Адаптированы из Радикально просто .
что ест Анна Винтур
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 крупный лук-шалот, нарезанный кубиками
- 4 стакана свежего или замороженного горошка
- 3 стакана куриного бульона
- 1 стакан пахты
- 2 чайные ложки приготовленного васаби
- Горох васаби
- Свежие листья мяты, нарезанные ломтиками
Направления
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и тушите 3-4 минуты, пока лук-шалот не станет полупрозрачным.
- Добавьте горох и обжаривайте 1-2 минуты, затем добавьте куриный бульон. Установите сильный огонь, доведите до кипения и варите 1-2 минуты, пока горох не станет ярко-зеленым (если вы используете свежий горох; если используете замороженный горох, прогрейте полностью).
- Снимите с огня и взбейте смесь до однородной массы, добавив в обычный блендер или используя погружной блендер. Добавьте пахту и васаби, помешивая еще несколько раз, чтобы полностью перемешать.
- Подавать теплым или охлажденным (30 минут в холодильнике должно хватить!). Украсить горошком васаби и листьями мяты.
