Узнайте свое число ангела
& ldquo; Яблоко в день убережет доктора & rdquo; и, если верить современной упаковке для пищевых продуктов, это часто связано с изрядной дозой антиоксидантов. От спортивных напитков до протеиновые батончики , нас постоянно бомбардируют продуктами, которые якобы содержат эти якобы здоровые соединения. Но что такое антиоксиданты и сколько из них нам действительно нужно?
Необходимость знать
Антиоксиданты являются питательными веществами, в том числе витаминами, такими как E и C, которые предотвращают или замедляют окислительное повреждение во всем организме. Не разрушая книги по биохимии, когда клетки используют кислород, они естественным образом генерируют свободные радикалы (побочные продукты), которые могут вызывать повреждение клеток. Антиоксиданты действуют как охотники за свободными радикалами, которые часто предотвращают и восстанавливают ущерб, нанесенный свободными радикалами. Окислитель-антиоксидантная система: роль и значение в организме человека. Иршад М., Чаудхури П.С. Департамент лабораторной медицины, Нью-Дели, Индия. Индийский журнал экспериментальной биологии, ноябрь 2002; 40 (11): 1233-9 .. Окислительное повреждение и свободные радикалы могут способствовать серьезным проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца, дегенерация желтого пятна и диабет. Воздействие солнечного света, антиоксиданты и возрастная дегенерация желтого пятна . Fletcher, AE., Bentham, GC., Agnew, M., et al. Департамент эпидемиологии и здоровья населения, Лондонская школа гигиены и тропической медицины, Кеппел-стрит, Лондон, Англия. Архив офтальмологии 2008 Октябрь; 126 (10): 1396-403. Роль оксидативного стресса при сердечно-сосудистых заболеваниях . Дхалла, Н.С., Темза, Р., Неттикадан, Т. Институт сердечно-сосудистых наук, Исследовательский центр больницы общего профиля Святого Бонифация и кафедра физиологии медицинского факультета Университета Манитобы, Виннипег, Канада. Журнал гипертонии, июнь 2000 г .; 18 (6): 655-73. Окислительный стресс и использование антиоксидантов при диабете: связь фундаментальной науки с клинической практикой. Johansen, JS., Harris, AK, Rychly, DJ, et al. Университет Тромсё, Тромсё, Норвегия; Медицинский колледж Центра сосудистой биологии Джорджии, Огаста, Джорджия, США. Сердечно-сосудистая диабетология 2005 29 апреля; 4 (1): 5 ..
Но хотя многие из ныне популярных диетических продуктов содержат огромные дозы антиоксидантов, таких как витамин С, нагрузка на организм как можно большего количества питательных веществ не является панацеей, на которую некоторые могут надеяться; на самом деле прием большого количества антиоксидантов может способствуют возникновению некоторых из категорий болезней они рекламируются как предотвращающие. Одно теперь известное исследование, которое фактически было преждевременно прекращено из-за риска для здоровья пациентов, показало связь между приемом добавок бета-каротина и повышенным риском рака легких у курильщиков. Добавки с альфа-токоферолом и бета-каротином и заболеваемость раком легких в исследовании профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином: влияние исходных характеристик и соответствие исследования. Албейнс Д., Хейнонен О., Тейлор П. и др. Отдел профилактики и контроля рака, Национальный институт рака, Бетесда, Массачусетс, США. Журнал Национального института рака 1996 6 ноября; 88 (21): 1560-70 .. И других исследований не удалось окончательно связать антиоксидантные добавки с увеличением продолжительности жизни или снижением риска серьезных заболеваний.
ВАШ ПЛАН ДЕЙСТВИЙ
Но хотя доказательства неубедительны в пользу того, что антиоксидантные добавки являются ключом к хорошему здоровью, это не означает, что они не служат важной цели в нашем питании. Потребление таких питательных веществ, как витамин С, в нормальных дозах, которые легко усваиваются во многих свежих цельных продуктах, может помочь организму нормально функционировать и бороться с инфекцией. Вероятно, увеличение этих количеств в тысячи раз по сравнению с рекомендуемым дневным значением. не принесет дополнительной пользы .
К счастью, относительно легко запастись здоровой диетой, богатой антиоксидантами, поэтому возьмите ручку и бумагу и добавьте их в список покупок, чтобы получить естественный заряд питательных веществ:
Витамин Е : Орехи, цельнозерновые, овощи, растительное масло и печеночный жир.
Витамин C: Цитрусовые, помидоры, зеленые листовые овощи и клубника.
Витамин А: Абрикосы, дыня, кабачки, брокколи, сладкий картофель, морковь,капуста, капуста и чернослив.
примеры объявления о помолвке
Селен : Бразильские орехи, рыба / моллюски, красное мясо, зерна, яйца, чеснок и молоко.
Флавоноиды: Соя, красное вино, гранат, клюква,черника, и чай.
Лигнан: Семена льна, ячмень, рожь и овес Производство лигнана млекопитающих из различных продуктов . Томпсон, Л.У., Робб, П., Серрайно, М., и др. Университет Торонто. Nutr Cancer. 1991; 16 (1): 43-52.
Лютеин : Темно-зеленые фрукты и овощи, такие как киви, шпинат, брюссельская капуста, капуста и брокколи.
Первоначально опубликовано в мае 2011 г. Обновлено в августе 2013 г.
