Узнайте свое число ангела
Эта статья была создана в сотрудничестве с GreenPan .
На этом этапе моей взрослой жизни я чувствую, что довольно хорошо научился играть в здоровые свопы. Масло из водорослей> сливочное масло. Фарш из индейки> говяжий фарш. Сладкий картофель> обычный картофель. И все же мне никогда не приходило в голову, что моя посуда может быть полезной.
Я имею в виду, сковорода - это сковорода, верно? Вы его нагреваете, он готовится, вы едите.
* Вставить запись с нуля *
К сожалению, это не так просто. Возможно, я научился искусно поджарить стейк, не поджигая дом, используя свои старые дрянные сковороды с антипригарным покрытием, но я не знал, что в основном подаю это блюдо средней-редкости с пластиковой стороной. То есть, пока я не обнаружил GreenPan .
Джон Войт в Википедии
Что такое GreenPan?
GreenPan - это керамическая посуда с антипригарным покрытием, в которой отсутствуют вредные химические вещества и токсины, содержащиеся в большинстве других антипригарных брендов (подробнее об этом ниже). С кастрюлями GreenPan единственное, что вы получите, - это чистое и равномерное приготовление.
Все, что я до сих пор готовил для этих плохих парней (тушеные овощи, медленная яичница, обжаренная свинина с глазурью из красного вина), было бы гордостью Гордона Рамзи. О, и у меня не было проблем с прилипанием - еда сразу же съезжала, не более чем удовлетворительное шипение.
Подожди, вернись, почему сковороды с антипригарным покрытием - это плохо?
Многие бренды используют покрытия из синтетического пластика, называемого ПТФЭ (политетрафторэтилен), для достижения такого антипригарного качества. Так что да, вы в основном готовите еду на пластике.
Чтомощьбыть в порядке при более низких температурах, но когда вы нагреете этого ребенка примерно до 464 градуса , пластиковое покрытие может начать разлагаться. Около 554 градусов он начинает высвобождаться крошечные частицы в воздух (eek). И вокруг 680 градусов вы начинаете получать токсичные пары . Последнее может иногда приводить к состоянию, называемому полимерная лихорадка , который вызывает симптомы гриппа и стеснение в груди.
Если вы думаете: «Я обычно готовлю на среднем или сильном огне, так что я, вероятно, в порядке», считают, что одно исследование обнаружил, что это нужно всего восемь минут для сковороды с покрытием из ПТФЭ, оставленной на горелке, чтобы нагреться до 750 градусов, что намного превышает рекомендованный промышленностью ПТФЭ предел в 500 градусов.
Юдзуру Ханю вики
Кроме того, ваша плита не имеет точных показаний температуры, а иногда и высокие температуры.находятсятребуется при жарке или приготовлении красного мяса, такого как гамбургеры и стейки (идеальная температура поджаривания спорна, но большинство людей говорят варочная поверхность должна быть дымиться ).
Итог: независимо от температуры, при которой вы готовите, PTFE - этовсегдасделаны из комбинации химических веществ, поэтому, если вы вообще беспокоитесь о том, что они попадут в ваши продукты, лучше держитесь подальше от традиционных сковородок с антипригарным покрытием.
Чем отличается GreenPan?
GreenPan использует керамическое покрытие, называемое Термолон , который сделан из производного песка вместо пластика и не содержит химикатов. В результате получается посуда с антипригарным покрытием, которая на самом деле нагревается быстрее и равномернее, а это значит, что вы можете получить жаркое шеф-повара при гораздо более низком огне. Но если вы случайно перегреете сковороду GreenPan, дышите спокойно - никакие отрывочные химические вещества не попадут в вашу пищу или в воздух.
GreenPan также обладает всеми другими функциями, которые вы ищете в высококачественных кастрюлях и сковородках: посуда проста в уходе, долговечна и - плюс - экологична. Это действительно самый экологичный выбор, который вы можете сделать, чтобы позаботиться о своем здоровье и о Mama Earth.
Позвольте мне сформулировать это так: если вы заботитесь о здоровом питании (разве мы не все?), Сделайте замену, которая действительно имеет значение, и удалите пластик из меню.
как сохранить кудри на ночь с помощью шарфа
