Узнайте свое число ангела
Совершенно очевидно, что чем бы вы ни занимались на кухне, сжигание пищи не входит в ваш список кулинарных целей. Глоток ясеня - никому не любимое блюдо. Но когда вы только начинаете готовить новичку, неизбежно возникают пригоревшие блюда. Может быть, у вас не совсем правильные темпы или у вас немноготожеотвлекся на милые фото собак в Инсте… и тут срабатывает пожарная сигнализация.
Если вы изо всех сил пытаетесь поджарить, запечь или запечь в самый раз, есть надежда! Хотите верьте, хотите нет, но масса вкусных рецептов требует немного почернения.
Карамелизация придает сладкий вкус некоторым продуктам, а другие методы позволяют выдерживать еду на сильном огне, чтобы получить желанный хруст. И хотя есть некоторые споры о безопасности употребления обугленной пищи, случайное употребление перееданной пищи вряд ли нанесет вред вашему здоровью в долгосрочной перспективе.
Готов сжечь, детка, сжечь? Вот 10 продуктов, которые вы можете приготовить на обугливании до (восхитительной) хрустящей корочки.
1. Обугленная брокколини и пицца с лимоном.
Фотография предоставлена с разрешения Jo Eats
Узрите: доказательство того, что карамелизация может сделать любую пищу незаменимой, даже брокколи. Хрустящие кончики брокколини на длинных стеблях практически поют сладко в этой уникальной белой пицце. А что на самом деле сладкого? Джо ест время сократилось, так что вы можете сразу же положить все это в духовку - предварительное обжаривание ингредиентов не требуется.
2. Почерневшие тако с креветками
Посыпание чернеющей смеси приправ может быть лучшим способом скрыть случайное возгорание. Этот мексиканский ужин с креветками от Развивающаяся таблица позволяет приготовить тако вторник, не беспокоясь о том, слишком ли долго вы оставили бедных креветок на сковороде.
обнять друга
3. Пригоревшие концы грудинки барбекю.
Фотография предоставлена с разрешения Джесс Прайлс.
челка 2017
Вы втайне любите подгоревшие кончики говяжьей грудинки? Что, если бы вы могли съесть их целиком? ТЫ МОЖЕШЬ. В тот день, когда вы пытаетесь похвастаться (а если вы курите), получите Рецепт Джесс Прайлс для рубленой обугленной грудинки. Обмакните эти маленькие кусочки во что-нибудь пикантное.
4. Паста карбонара с обугленной брюссельской капустой.
К счастью, макароны нельзя сжечь (по крайней мере, кипячением). Хотя орекьетте в этом рецепте может получиться немного мягким, если его пережарить, хрустящая панчетта и жареная брюссельская капуста - настоящие звезды шоу здесь - и, по мнению Foodie Crush , они на самом делепредполагаемыйобгореть.
5. Карамелизированный лук и цветная капуста.
Фотография предоставлена с разрешения Ari’s Menu
Лук подобен последнему боссу при сжигании пищи. Вы можете сварить этих присосок в забвение, и они каким-то образом продолжат восстанавливать аромат. Попробуйте этот овощной гарнир из Меню Ари чтобы добавить сложный характер, чтобы усилить привычный бессезонный рис и яйца.
6. Перец шишито в пузырях.
Изображение с помощью покрытий и пар
Если вы когда-нибудь пробовали перец шишито вместе с суши в ресторане, вы знаете, что эти длинные зеленые нитки скрывают восхитительный баланс сладости и тепла. И хотя они могут быть японским деликатесом, их на удивление просто приготовить дома. Покрытия и пары показывает нам, как легко разжечь сковороду с небольшим количеством оливкового масла и волдыри по своему вкусу.
7. Мексиканский салат с обугленной кукурузой.
Фотография предоставлена с разрешения Tastes Lovely
Почувствуйте ожог за пределами кухни, приготовив на гриле Попробуйте рецепт кукурузы Лавли ! (В конце концов, если вы собираетесь разжечь огонь, это может быть и на открытом воздухе.) Кукуруза обугливается на гриле всего за 5 минут, но ничего страшного, если вы оставите ее гореть дольше - намеренно или случайно. Небольшое дополнительное почернение может только усилить естественную сладость кукурузы.
8. Кокон из цветной капусты
Жженый рис - традиционное блюдо во многих странах мира, от Доминиканской Республики до Кореи. Оставив рис на дне сковороды на несколько дополнительных минут, вы получите подрумяненный хрустящий слой хрустящей корочки, который доставит вам огромное удовольствие. Рецепт Джессики Левинсон использует тот же трюк с нарезанной цветной капустой для получения дополнительной клетчатки и питательных веществ.
9. Мороженое из обожженного молока с крекерами.
Подгоревшее мороженое звучит противоречиво, но Пати Йинич десерт доказывает, что это восхитительная реальность. Карамелизированный молочный сироп придает мороженому насыщенный вкус, а крекеры с животными завершают все с легкостью. (Примечание для себя: находите другие оправдания, чтобы добавлять крекеры с животными в пищу.)
как заработать деньги, работая вебкам-девушкой
10. Крем-брюле эспрессо.
Ах, крем-брюле, повсюду друг кулинарных пироманов. Этот вкусный десерт из Блог первого года служит одновременно сладким послевкусием и чашкой джо в конце еды. Хотя вы не хотите сжечь темный заварной крем для эспрессо, никто не заметит, если вы немного переборщите с паяльной лампой и опалите верх.
