Узнайте свое число ангела
Все мы знаем, что в День благодарения есть одна безоговорочная звезда шоу: индейка.
Это просто не праздничный пир без пухлой хрустящей птицы в центре стола - плюс оставшиеся бутерброды с индейкой, супы и запеканки, которые подпитывают ваши покупки в Интернете и просмотр фильмов на несколько дней после этого.
Вы не ошибетесь с традиционным приготовлением индейки - начинкой из птицы, которую вы встаете в 4 часа утра и кладете в духовку. Но, возможно, в этом году вы будете искать что-то более уникальное (или, по крайней мере, менее трудоемкое).
Чтобы ваша птица выделялась среди других, мы собрали 12 новых вариантов индейки. Благодаря новым методам приготовления и неожиданным вкусам они придадут праздничному настроению свежесть.
Марен Карузо / Getty Images
Во-первых, давайте поговорим о пользе индейки для здоровья.
Еда в День благодарения может быть настолько здоровой, насколько вы хотите, и вы отлично начнете с индейки. Один большой кусок индейки содержит 23 грамма белка, макроэлемента, необходимого вашему организму для наращивания мышечной массы, выработки ферментов и гормонов и обеспечения чувства сытости.
Кейт Маккиннон
Индейка также на удивление нежирное мясо, с 6 грамм жира на порцию грудки (чуть меньше 7 граммов куриной грудки). Кроме того, одна порция обеспечивает 6 процентов ваших ежедневных потребностей в железе и около 45 процентов дневной дозы селен , важнейший антиоксидант, улучшающий репродуктивное здоровье и здоровье щитовидной железы.
О, а что касается триптофана, соединения индейки, которое предположительно вызывает сон?
Это правда, что триптофан увеличивает выработку гормона сна в организме, но индейка не является мясным лекарством от сна. Фактически, курица содержит больше триптофана, чем индейка. Кроме того, триптофан имеет ограниченные эффекты от сонливости в сочетании с другими белками мяса.
12 блюд, которые можно съесть
Вот 12 рецептов, которые нельзя пропустить, чтобы украсить вашу пасту на День Благодарения. Посмотрите, как каждая из этих птиц держится после T-Day, с нашими оставшимися рейтингами.
1. Жареная индейка с хрустящим пивом
Возможно, вам не захочется пить пиво с чесноком само по себе ... но оно действительно дает удивительно сочный ароматный настой для индейки. По этому рецепту от Café Delites вы запечете мясные кусочки индейки в пивной ванне, чтобы передать вкус вашего любимого лагера.
Оставшийся рейтинг:4
Добавьте к соусу пиво-гриб, чтобы воссоздать праздник на следующий день.
два.Грудка индейки, фаршированная травами
Не на каждом празднике Благодарения готовят для толпы. Если вы не приглашаете всех в дом своего троюродного брата, возможно, практичнее - и, безусловно, проще - отказаться от изготовления цельной птицы.
Вместо этого попробуйте наполнить грудку индейки смесью пикантных трав по этому рецепту быстрого приготовления.
Оставшийся рейтинг:3
Поскольку вы готовите только грудки, у вас может не остаться много остатков. Но любые дополнения будут храниться в холодильнике до 4 дней.
3. Чипотле из цитрусовых, индейка на День Благодарения
Никто не мог обвинить эту птицу в мягкости. Эта индейка, приготовленная в мексиканском стиле от Isabel Eats, с добавлением нарезанного перца чипотле, зелени, свежего апельсина и лайма - настоящая фиеста во рту.
Оставшийся рейтинг:4
Сохраните остатки мяса для тако с индейкой следующего уровня позже на неделе.
Четыре. Запеченная в духовке индейка Буффало
Фотография любезно предоставлена FoodieCrush
Этот рецепт от Foodie Crush требует полной чашки острого соуса. Все, что нужно, - это полностью выполнимые 20 минут подготовки, чтобы оживить свой День Благодарения (в буквальном смысле) этой птицей кальенте.
Оставшийся рейтинг:3
По мере того, как остатки хранятся в холодильнике, аромат может усиливаться, поэтому будьте готовы к еще большему количеству специй с течением времени. Чтобы освежиться, взбейте соус для макания на молочной основе.
5. Мгновенный горшок с индейкой
Вероятно, у вас есть Instant Pot по какой-то причине: чтобы быстро справиться с длительным временем приготовления. Маленький прибор обеспечивает этот простой рецепт из цельной индейки.
По словам кулинарного блоггера Bacon Is Magic, в 8-литровом растворе Instant Pot можно приготовить индейку весом от 8 до 9 фунтов и приготовить до идеальной хрустящей корочки всего за час.
Оставшийся рейтинг:4
Этот рецепт делает птицу похожей на традиционную запеченную или жареную птицу. Используйте или заморозьте остатки в течение 3-4 дней.
6. Целая индейка на гриле
Фотография любезно предоставлена StreetSmart Kitchen
Интересный факт: вы можете использовать гриль более или менее как духовка (может быть, огненная, чуть более темпераментная, но все равно духовка).
Вынесите индейку на улицу и запекайте ее на закрытом гриле в течение нескольких часов по рецепту от Street Smart Kitchen. Вы получите хрустящую корочку, которую знаете и любите, без беспорядка в помещении.
Оставшийся рейтинг:3
Приготовление на гриле большого куска мяса может привести к его пересыханию. Увлажните остатки подливкой или клюквенным соусом.
7. Мультиварка из индейки с чесночным маслом
Если вы можете приготовить индейку в горшочке быстрого приготовления, вы можете точно приготовить ее в мультиварке! Медленное приготовление может занять немного больше времени, но нежность этой чесночной индейки из Recipe Rebel того стоит.
Оставшийся рейтинг:4
Благодаря обильному чесночному вкусу остатки этого рецепта добавят изюминку пасте, супам или салатам.
8. Рулет из индейки с грибами, грецкими орехами и зеленью
Этот рецепт из Calling to Chit Chat - не сверток индейки из вашего детского ланч-бокса. Этот рулет представляет собой вырезку индейки, обернутую смесью грибов, грецких орехов и трав для презентации, которая, осмелюсь сказать, даже более эффектная, чем традиционная птица.
Лучшая часть? Вы можете подготовить это на день вперед, чтобы сделать отпуск менее напряженным.
Оставшийся рейтинг:4
Рулет из индейки следует хорошо разогреть в духовке или микроволновой печи. Только обязательно плотно сверните вырезку, чтобы начинка не выпала при разогреве.
9. Ножки индейки, тушеные в яблочном сидре
Тушение - это метод приготовления, при котором мясо подрумянивается на сковороде, а затем остается на медленном огне. В этом рецепте от My Three Seasons ножки индейки получаются нежными и сочными после замачивания в смеси яблочного сидра и бульона из индейки.
Оставшийся рейтинг:5
Дополнительная влажность в этом мясе предотвращает высыхание в холодильнике, поэтому из него остаются первоклассные остатки.
10. Турция Веллингтон
Фотография любезно предоставлена компанией A Slice of Spice
Если вам нужен ручной кусочек рая на День Благодарения, не ищите ничего, кроме индейки Веллингтона из фильма «Кусочек специй». Здесь индейка подвергается королевской обработке, завернутой в карман из золотистого слоеного теста вместе с начинкой, грибами и луком-пореем.
Оставшийся рейтинг:два
Каким бы вкусным ни был индейка Веллингтон прямо из духовки, ее сочетание текстур не обязательно дает отличные остатки.
одиннадцать. Индейка тандури с домашним соусом
Фотография любезно предоставлена Nish Kitchen.
Чтобы приготовить индейку по-индийски, не нужна тандырная печь. Просто рассолите птицу на ночь в кастрюле, а затем запеките ее с пастой для тандури от Nish Kitchen.
Оставшийся рейтинг:5
По понятным причинам остатки станут идеальной основой для индийских блюд, таких как тикка масала из индейки и карри из индейки.
12. Индейка и фарш для фрикаделек
Фотография любезно предоставлена компанией Budget Bytes.
Хотите стать действительно нестандартным? Откажитесь от вырезания птицы и используйте фарш из индейки в качестве основы для трапезы. В этих ароматных фрикадельках от Budget Bytes вы сможете без лишних хлопот насладиться вкусом как индейки, так и начинки.
Оставшийся рейтинг:5
Фрикадельки подходят для холодильников и морозильников. Поскольку вы экономите время на подготовке ко Дню Турции, приготовьте еще и заморозьте их! Затем вытащите их на уютные зимние ужины на несколько дней вперед.
