Узнайте свое число ангела
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Наличие диабета не означает, что все углеводы исключены из употребления. Существует множество популярных низкоуглеводных диет, но очень трудно поддерживать их в долгосрочной перспективе.
Итак, какие продукты вы должны ограничить, если у вас диабет? Замените пункты в этом списке более богатыми питательными веществами вариантами, и вы будете на пути к более качественному питанию и регулируемому уровню сахара в крови.
Зона идеального карбюратора
Независимо от того, страдаете ли вы диабетом 1 или 2 типа, важно обращать внимание на ежедневное потребление углеводов. Тем не менее, нет четких рекомендаций относительно количества углеводов, которое человек с диабетом должен съедать в день.
В Американская диабетическая ассоциация предлагает потратить несколько дней на отслеживание уровня глюкозы в крови до и после еды, а затем поработать со своим лечащим врачом, чтобы определить правильное количество углеводов для вас.
Как только вы подберете правильное количество, постарайтесь равномерно распределять потребление углеводов в течение дня.
Типы углеводов и лучший выбор
Так же важно, как выяснить, сколько углеводов нужно есть, - это знать, какие типы углеводов подходят для здорового питания. Лучше выбирать продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой.
Выбирайте больше цельнозерновых злаков по сравнению с сильно переработанными. Фасоль, горох, чечевица, киноа, овсяные хлопья, дикий рис и цельнозерновой хлеб содержат белок, железо, витамины группы В и клетчатку. Людям с диабетом следует стараться ежедневно потреблять около 25 граммов клетчатки.
То же самое касается фрукты , например, ягоды, дыни, персики, виноград, яблоки, апельсины и манго. Вы можете подумать, что они содержат больше сахара и могут повышать уровень сахара в крови, но они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.
Ключом к предотвращению скачков уровня глюкозы в крови во время приема фруктов является употребление правильно подобранной порции.
Молочные продукты также могут быть источником углеводов, потому что коровье молоко содержит лактозу, которая является натуральным сахаром. Но молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, такие как кальций, витамин D, фосфор, калий, B12, магний и белок. Опять же, важно держать размер порции под контролем.
Продукты, которые нужно ограничить или заменить
Хотя при диабете вы можете есть самые разные продукты, есть определенные продукты, которые не принесут вам никакой пользы. Ограничение этих 12 или замена более богатой питательными веществами альтернативой, богатой клетчаткой, может помочь лучше контролировать уровень глюкозы в крови.
1. Сахарная крупа
Большая миска замороженных хлопьев может показаться вкусным началом дня - мы тоже так думаем - но это также рецепт от скачков глюкозы в крови. Многие хлопья для завтрака в основном состоят из очищенных зерен и добавленного сахара.
Вместо этого возьмите домашнюю миску овсянки с орехами или ореховой пастой. И немного корицы! Или выберите хлопья с высоким содержанием клетчатки и меньшим количеством сахара. В качестве белковой альтернативы попробуйте греческий ванильный йогурт с низким содержанием сахара, с добавлением нескольких ягод и орехов.
2. Сухофрукты.
Хотя большинство сушеных фруктов - это просто фрукты, процесс обезвоживания означает, что на квадратный дюйм больше сахара и углеводов, чем в свежих фруктах.
Некоторые сухофрукты содержат от 20 до 30 граммов углеводов или более на порцию 1/4 чашки, а некоторые засахаренные сорта содержат много добавленного сахара (еще одна причина, чтобы удобнее было читать этикетки).
Если вы хотите фруктов, лучше всего взять что-нибудь свежее, замороженное или консервированное без добавления сахара.
3. Сода, подслащенная сахаром.
Вы потрясены, увидев газировку в этом списке? Не думал. Его действительно следует переименовать в сахар-воду, учитывая все подсластители, придающие газированным напиткам их вкус.
В банке газировки объемом 12 унций может содержаться до 39 граммов углеводов - это почти то количество, которое вы должны съесть за один прием пищи.
Если вы хотите немного игристого с оттенком сладости, перестаньте бороться с ним и прыгайте на сельтерский поезд . Замените его версией вашей любимой газировки без сахара, без калорий и углеводов, или попробуйте воду со вкусом без сахара для разнообразия.
Эмма Томпсон вики
4. Фруктовые соки и морсы
Когда дело доходит до фруктового сока, следует помнить о двух вещах - размере порции и ингредиентах. Большинство продуктов с пометкой «сок» на 100% состоят из фруктов, в то время как продукты с пометкой «фруктовый напиток» или «сокосодержащий напиток» могут содержать тольконекоторыйнастоящий фруктовый сок с добавлением сахара.
Если вы любите утренний стакан OJ, ничего страшного. Просто доведите до 4 унций (это полстакана) и не забудьте посчитать 15 граммов углеводов в вашем общем завтраке. Также доступны некоторые версии любимых соков с низким содержанием сахара.
5. Рогалики и кексы.
Некоторые большие рогалики в нью-йоркском стиле могут содержать до 50 граммов углеводов, не считая подслащенных сахаром начинок, таких как сливочный сыр или желе со вкусом фруктов.
Ищите рогалики меньшего размера или используйте половину рогалика в качестве порции. Большие кексы для завтрака могут содержать более 200 калорий и более 30 граммов углеводов, несмотря на такие здоровые названия, как «свежая черника» или «банановый орех». Читайте этикетки на пищевых продуктах, чтобы узнать об общем содержании углеводов, и позаботьтесь о добавлении добавок.
6. Крендели
Хотя крендели являются довольно низкокалорийной закуской, они сделаны из очищенной белой муки и, следовательно, богаты углеводами. Порция из 5 крендельков (а кто ест всего 5 кренделей?) Содержит около 20 граммов углеводов и никаких других питательных веществ.
Для чего-то хрустящего и соленого попробуйте 1/4 стакана жареного хрустящего нута или орехов, чтобы получить немного белка, клетчатки и полезных для сердца жиров.
7. Жареные блюда.
Все, что жарено во фритюре, может вызвать слюнки, но если пища была «панирована» с добавлением углеводов, таких как панировочные сухари, кукурузная мука или мука, эти углеводы нужно подсчитывать.
В зависимости от способа жарки эти продукты также содержат много калорий, если учесть количество задействованного лишнего жира. Жареную пищу можно есть в умеренных количествах, и лучше всего выбирать жареную на масле, полезном для сердца.
Подумайте о покупке фритюрницы, которая позволит вам наслаждаться хрустящими жареными овощами и мясом без добавления панировки или масла.
8. Сиропы и желе.
Учитывая, что порция кленового сиропа или патоки в 1/4 стакана содержит от 45 до 70 граммов углеводов, и нам очень нравится использовать их на стопке блинов или вафель, эта комбинация действительно может поднять уровень глюкозы в крови до небес. Если вам не терпится перекусить, попробуйте низкокалорийный сироп без сахара.
Желе и джемы обычно готовят из фруктового сока и добавленного сахара. Даже те продукты, которые на 100% состоят из фруктов, на 100% содержат углеводы. Большинство джемов и желе содержат от 9 до 15 граммов углеводов на столовую ложку.
Конечно, печенье или тосты, на которых идет желе, также должны учитываться в общем количестве углеводов. Ищите варианты своих фаворитов без сахара для замены углеводов от 3 до 5 граммов.
Кендалл и Кайли вики
9. Конфеты
Мы ненавидим объединять в одну кучу все формы конфеты , но это правда, что большинство из них просто не вписываются в диету, благоприятную для диабета. Будь то сладкая упаковка Skittles или Reese’s, большинство шоколадных батончиков обычного размера содержат не менее 25 граммов углеводов.
Если вы абсолютно жаждете чего-нибудь сладкого, попробуйте три темный шоколад Hershey’s Kisses , что составляет около 9 граммов углеводов. Помните, что большинство конфет с надписью «без сахара» обычно содержат сахар. Он может содержать сахарные спирты, но они все равно могут повышать уровень глюкозы в крови и не значительно снижают содержание калорий.
Некоторые бренды включают подсластитель стевию в свой шоколад, но имейте в виду, что отсутствие сахара не означает отсутствие калорий и означает, что вы можете есть в неограниченном количестве.
10. Гранола или батончики для завтрака.
Батончики мюсли или батончики для завтрака имеют репутацию «здоровой» альтернативы, но чтение этикетки показывает, что многие из этих батончиков содержат от 25 до 30 граммов углеводов и мало белка или клетчатки.
Также проверьте этикетку на размер порции, потому что упаковка может содержать два батончика, но размер порции - один. Скорее всего, мы съедим оба батончика за один присест, что означает удвоение углеводов, указанных на этикетке.
11. Сладкие кофейные напитки.
Карамельный макиато - это просто кофе, верно? Лоуд, мы бы хотели, чтобы это было правдой. Ароматизированные кофейные напитки не только повышают уровень кофеина, но и вносят в ваш рацион значительное количество сахара и углеводов.
Карамельный макиато на 16 унций содержит колоссальные 35 граммов углеводов, и это только один вариант в длинном меню десертного кофе, из которого вы можете выбирать. Попросите варианты сиропа без сахара и молоко с низким содержанием жира, чтобы контролировать углеводы и калории.
12. Выпечка на завтрак.
Пончики, булочки с корицей и даниши, о боже! Вне зависимости от того, продаются ли они в пластиковой упаковке или свежие из пекарни, выпечка маскируется под завтрак, но на самом деле это десерт.
Каким бы заманчивым это ни было, когда кто-то приносит в офис коробку с угощениями (правда, Карен?), Избегайте комнаты отдыха и направляйтесь прямо к своему запасу более здоровых блюд.
Держите у себя на столе протеиновый коктейль с низким содержанием углеводов, небольшие чашки с фруктами или пакеты с орехами. Им не нужно охлаждение, и они могут попасть в точку, когда начинается утреннее урчание в животе.
Суть
- Углеводы не враги для людей, страдающих диабетом, но отслеживание потребления углеводов имеет важное значение для лучшего контроля уровня глюкозы в крови.
- Помните, что хорошо сбалансированная диета с фруктами, овощами, цельнозерновыми, фасолью, бобовыми, орехами и нежирным белком поможет доставить в рацион столь необходимые незаменимые питательные вещества.
- Когда дело касается выбора продуктов питания, жизнь с диабетом не должна быть связана с лишением или чувством вины.
- Если вы сомневаетесь, поговорите с дипломированным диетологом о составлении плана питания, который подойдет вам.
