Узнайте свое число ангела
Сквош - бесспорный фаворит осени. Богатый клетчаткой, вкусом и максимально комфортным вкусом, это один из тех ингредиентов, который дополняет практически любое блюдо. Но сквош - это гораздо больше, чем просто нарезка, жарка, пюре и подача в качестве супа или залитой маслом стороны. На самом деле, один из лучших способов подачи тыквы - это фарш.
Так что переезжай, индейка, в городе новый чучело. Эти 17 рецептов фаршированных кабачков можно сделать веганскими, мясными, без сыра и покрытыми сыром. Независимо от ваших предпочтений, для вас найдется рецепт, который вам обязательно понравится.
1. Фаршированная тыква.
Мы часто покупаем тыквы и наполняем их свечами, но вы когда-нибудь ели из них? У нас не было этого, пока мы не попробовали этот удивительный рецепт - и позвольте нам сказать вам: мы дважды подумаем, прежде чем выбросить наш следующий фонарь. Сделанное из колбасы, кокосового масла, клюквы, измельченного миндаля и многого другого, это блюдо - все, что мы любим в Дне Благодарения и Хэллоуине, в одном единстве.
2. Мускатная тыква, фаршированная мексиканской киноа
Киноа, авокадо, греческий йогурт, сыр и хеллип; Что в этом не нравится? Хотя это выглядит модно, его безумно легко сделать. Просто обжарьте тыкву, приготовьте киноа во время запекания, смешайте зерна с черной фасолью и овощами, а когда тыква будет готова, нафаршируйте ее и положите сверху. Чтобы сделать его веганским, добавьте сыр кешью и добавьте йогурт.
3. Карамелизированная луковая яблочная колбаса Фаршированная желудевая тыква
Этот рецепт, подходящий для палео и Whole30, включает в себя все наши любимые осенние вкусы, но пропускает некоторые из более приятных ингредиентов, таких как масло, клен и хлеб. Нам нравится, что он крадется в зелени, добавляя шпинат, и что сладость (и небольшой хруст) исходит от яблок. Что мы любим еще больше: подрумянившаяся начинка, как у шеф-повара, которая может быть получена только путем запекания.
4. Марокканские пряности, фаршированные веганскими кабачками.
Бюджетные рецепты могут и не показаться изысканными, но не позволяйте описанию вводить вас в заблуждение. Этот супер-доступный рецепт с начинкой, специями и соусом всеми необходимыми способами более чем удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Удвойте рецепт, если вы готовите для гостей (вы захотите остатки), и не стесняйтесь добавлять немного острого соуса чипотле.
5. Фаршированная мускатная тыква с киноа, клюквой и капустой.
Этот рецепт такой же красивый, как рождественское печенье, но имеет гораздо больше пользы для здоровья. Это отличное блюдо, наполненное клетчаткой, зеленью, белком, множеством трав и специй, отлично подходит для развлечения и погружения в осенний дух. Мы любим заменять грибы нутом, шпинатом капустой и вишней или золотым изюмом клюквой, чтобы изменить ситуацию, потому что да, мы делаем этот рецепт так часто.
6. Кусочки цуккини с курицей и пармезаном.
Мы любим осень - если вы не могли сказать - но фаршированная тыква работает не только с осенними ароматами. В этом рецепте не используются столь популярные тыквенные орехи и желуди, а предпочтение отдается скромным цуккини. Он также отказывается от начинок в стиле Дня благодарения и вместо этого использует куриный фарш, томатный соус и плавленый сыр. Рецепт хорошо сочетается с любыми томатными соусами и одинаково вкусен с фаршем из индейки или говядины.
7. Chipotle Chipotle Chipotle Chicken, фаршированная коричневым сахаром, желуди, кабачки
Не позволяйте более чем 20-ти ингредиентам пугать вас. Этот рецепт в основном состоит из специй (и некоторых соков) с курицей, чили чипотле, кус-кусом, тыквой и сыром чеддер. Хотя мы время от времени любим хорошую здоровую замену, мы любим богатство, которое дает щедрая порция масла. Тем не менее, кокосовое масло было бы отличной альтернативой.
сонный пачеко хастл по-американски
8. Салатники из кабачков Delicata
Зачем добавлять кабачки в салат, если вы можете есть салат в кабачке? Мы все об этом рецепте кабачков в миске, который такой же легкий, как и наполнитель, и ароматный. Готовьте в соответствии с рекомендациями, если подаете в качестве гарнира, или добавляйте жареную курицу или фарро, если едите в качестве основного.
9. Кабачки, фаршированные кускусом из лука-порея и грибов
Мы любим начинку, но мы не можем есть хлеб, залитый маслом, каждый день. В этом рецепте, однако, используются одни из лучших вкусов для начинки - орехи пекан, сельдерей, тимьян, кленовый сироп - и смешиваются их с кус-кусом, более легким углеводом, который одинаково эффективно связывает воедино все вкусности. Чтобы сократить время приготовления, запекайте кабачки за день.
10. Брускетта, фаршированные хумусом кабачки
Эти брускетта с хумусом, фаршированные кабачками, не могут быть проще. Начните с обжаривания тыквы до тех пор, пока мякоть не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было выкопать, разложите ложки хумуса там, где раньше была мякоть, сверху полейте томатной смесью, посыпьте панко и базилик по каждой лодочке и запекайте снова. Для дополнительного вкуса добавьте несколько капель песто над слоем хумуса.
11. Фаршированные кабачки с начинкой из куриной колбасы и грибов.
Если вы ищете идеальное сочетание хрустящего и мягкого, сладкого и соленого, вкусного, но здорового, больше не ищите. Нам нравится текстура сельдерея, контрастирующая с кабачком, вкус колбасы, смешанный с шиитаке, и сладость деликатеса, и легкая начинка из пармезана, которая придает рецепту пикантный, насыщенный оттенок. Мы бы ничего не изменили.
12. Пикантный веганский фаршированный мускатным орехом кабачок
Не каждый день мы видим сочетание тыквы, карри и тахини. И стыдно, что мы этого не делаем, потому что это чертовски сложно. очень вкусно. Он тоже веганский! Поэкспериментируйте с другими злаками, такими как фарро или киноа, если вы не любите рис, и не стесняйтесь использовать грецкие орехи или нарезанный миндаль, если у вас нет под рукой орехов пекан.
13. Фаршированная мускатная тыква с салатом из кускуса с карри.
Еще одно блюдо, вдохновленное начинкой, в котором вместо хлеба используется кускус, этот сытный рецепт проверяет все отметки. С хрустом зеленого лука и орехов, сладостью сушеных ягод и коричневого сахара и непреодолимым ароматом секретных ингредиентов, таких как карри и петрушка, мы можем честно сказать, что мускатная тыква никогда не выглядела (и не пробовала) так хорошо.
14. Нежные чаши для буррито из кабачков.
Мы не знаем, как и почему нам потребовалось так много времени, чтобы обнаружить миски для бурито из кабачка. Сладкий мясистый деликатес - идеальное место для риса, бобов и изобилии авокадо, и его можно смешивать и сочетать любым способом. Хотите сделать его веганским? Откажитесь от заправки и сыра - рецепт, честно говоря, в этом не нуждается. Жаждете протеина? Добавьте куриный или индейский фарш, колбасу или чоризо. Хотите, чтобы он был более острым? Приправьте тыкву чайной ложкой кайенского перца и вылейте острый соус.
15. Жареные кабачки с яблочным салатом из рукколы
Мы много говорили о сыре. И хотя мы никогда не перестанем его любить, он нужен не всем рецептам. На самом деле, некоторым лучше вообще без него (мы знаем: это дико). Эти простые тарелки для сквоша начинены легким и ярким салатом из рукколы, смешанным с яблочным винегретом. Подавайте в качестве гарнира или добавьте в него больше овощей (например, фенхеля), орехов (например, пепитас) или белка, чтобы сделать его более сытным.
16. Мини-тыквы, фаршированные ореховым диким рисом и тертой брюссельской капустой
Не знаете, что делать со всеми этими оставшимися мини-тыквами? Если честно, мы даже не подозревали, что их можно есть, пока не нашли этот рецепт. Дикий рис, измельченная брюссельская капуста и сыр манчего - хороший отход от традиционного хлеба, сельдерея и пармезана, и нам нравится, что эти мини-порции означают, что мы определенно можем съесть две - черт возьми, даже три.
17. Лодочки для пиццы с кабачками
С такими рецептами мы действительно можем есть пиццу постоянно. Хотя мы придерживаемся умеренности, даже когда речь идет о полезных рецептах, нам нравится, что это блюдо дает нам все, что мы обожаем в пицце - сочащийся сыр, терпкий томатный соус и острые пепперони - без похмелья от еды. Сверху посыпьте свежим базиликом вместо пепперони, чтобы сделать его вегетарианским.
