Узнайте свое число ангела
Ограничить барбекю до жалких трех месяцев в году - настоящий позор. Кто не хочеткукурузана початках, ребрах иs’moresвесь год? Вот как вы можете съесть гамбургер и съесть его: гениальная сковорода-гриль. Это не только упрощает уборку, но и готовит на гриле. самые здоровые способы приготовления еды .
Вы могли бы
39 рецептов мультиварки, которые хватит на всю неделюИтак, если вы хотите приготовить еду, а ваша площадка для барбекю засыпана снегом (или вы просто живете в крошечной квартире), ознакомьтесь с этими 25 рецептами классических и нетрадиционных блюд, которые можно приготовить на сковороде для гриля с одинаково удовлетворительными результатами.
Мясные закуски
1. Свиная вырезка на гриле
Свинина - один из лучших источников легкоусвояемого железа. Посыпьте нежирную вырезку несколькими простыми травами и специями, а затем бросьте ее на сковороду для гриля, чтобы повысить уровень гемоглобина.
2. Стейк Flat Iron с соусом Чимичурри на сковороде-гриле.
Основные приправы придают этому богатому витамином B мясу вкусную корочку. Но блюдо готовится из пикантного соуса чимичурри, в который добавлены полифенолы, которые борются с раком, из оливкового масла.
3. Цыпленок с лаймом и чили
Конечно, куриные бедра могут быть немного более жирным вариантом, чем другие отрубы, но темное мясо также дает роскошный, полностью стоящий конечный результат. Их заливают слегка сладким, слегка острым соусом, который разбавляется соком лайма, богатым кальцием и витамином С.
4. Тостадас с креветками на гриле
Если холестерин в креветках заставляет вас нервничать, появляется все больше доказательств того, что его влияние на кровоток в умеренных количествах безвредно. Так что вперед: сделайте несколько тостад со всеми исправлениями.
5. Сэндвич с курицей и пармей на гриле
Откажитесь от фритюрницы и воспользуйтесь сковородой для гриля, чтобы поджарить куриные грудки, не забивая сердце маслом. Слегка посыпьте их зеленью и пармезаном, затем обжарьте на гриле до хрустящей корочки, полейте томатным соусом и полейте плавленым сыром. Белок может быть постным, но во вкусе здесь нет ничего скудного.
6. Глазированные свиные отбивные из яблочного сидра.
Хотя «глазурь» традиционно означает минимум полстакана добавленного сахара, в этом рецепте используется более разумный подход к сладости, с использованием всего 4 столовых ложек кленового сиропа, чтобы контрастировать со слегка пряным натиранием свинины. Что делает его еще слаще? Готово менее чем за 30 минут.
Вегетарианские закуски
7. Жареные вегетарианские пиццы наан
Хотя наан является отличным заменителем корочки, настоящая звезда в рецепте - это начинки. Жареный перец, кабачки, цукини, кукуруза, спаржа и помидоры не только великолепно выглядят, но и богаты клетчаткой и витаминами.
8. Панини с овощами на гриле.
Нет производителя панини? Без проблем! Обжарьте на гриле цуккини и болгарский перец на сковороде, поместите их между двумя ломтиками хрустящего багета, добавьте несколько ломтиков моцареллы и снова положите бутерброды на сковороду для гриля, используя тяжелую сковороду в качестве груза, чтобы облегчить это подпись прессованный взгляд.
Стейси Дэш, муж Брайан Ловелл
9. Жареные баклажаны Роллатини.
Исследования показывают, что приготовленные на гриле баклажаны содержат больше назунина, борющегося с раком, чем сырые продукты - это еще одна причина для того, чтобы дать овощам главную роль в этих роллатини. Кардиозащитные свойства сырых и приготовленных баклажанов (Solanum melongena L). Das S, Raychaudhuri U, Falchi M. Food & function, 2011, июнь; 2 (7): 2042-650X. Заменив лапшу, ее готовят на гриле до идеальной мягкости, а затем обваливают с богатой кальцием рикоттой, чтобы получить более низкоуглеводный ответ на лазанью. Приятного аппетита!
10. Лепешки на гриле с грибами и козьим сыром.
Кому нужна печь для пиццы, если у вас есть гриль в помещении? Бросьте купленное в магазине тесто (дополнительные баллы для удобства!) На сковороду, пока не появятся все важные отметины обугливания. Посыпьте лепешки козьим сыром - более легкоусвояемой альтернативой коровьему молоку. Его мягкий вкус хорошо сочетается с более сильным привкусом карамелизованного лука, грибов и пониженным бальзамическим оттенком.
11. Сэндвич с персиком на гриле с базиликом и тайским арахисовым соусом.
Пикантный, сладкий, ореховый, пряный? Этот бутерброд заставит вас гадать при каждом укусе. Каждый ароматизатор также имеет свои уникальные преимущества для здоровья, будь то насыщающий жир из арахисового масла, калий из персиков или улучшающие пищеварение свойства базилика. плод персика (Prunus persica L.) из Пакистана. Манзур М., Анвар Ф., Махмуд З. Молекулы (Базель, Швейцария), 2012, май.; 17 (6): 1420-3049. Комбинация, мягко говоря, необычная, но вкусный отход от обычного PB&J или жареного сыра.
12. Каберне Портабелла Бюргерс
Бургеры. Вино. Сыр. - тут же сказала Нафф. Но позвольте нам пролить еще немного, потому что, когда наполненные витамином D, обогащающие кости портабеллы обильно почистить соком из кабины (эй, немного вина на самом деле полезно для вашего сердца!) И увенчаны острым чеддером, вот и все. Вы ни за что не ошибетесь.
Стороны и салаты
13. Шашлык из говядины карри
Вы будете поражены тем, как простые специи для кладовой могут создавать такие смелые (и полезные!) Ароматы. Чеснок, карри и копченый перец объединяются, чтобы создать противораковую смесь, а затем намазывают постные куски филе.
14. Жареный на гриле красный картофель с розмарином и чесноком
Розмарин и чеснок не только обладают противоопухолевым действием, но и вместе их ароматы создают ощущение уюта. Здесь они покрывают и сладкий, и молодой картофель (оставьте кожуру для дополнительной клетчатки!), Прежде чем окорочка будет брошена на сковороду для гриля.
15. Жареные на гриле брокколи и кебаб из цветной капусты в тандури.
Вы можете предположить, что для тандури требуется огромная глиняная печь, но этот рецепт доказывает, что приготовить с индийскими ароматами проще, чем вы думаете. Эти безглютеновые шашлычки требуют всего нескольких специй, которые легко доступны в вашем продуктовом магазине; йогурт и мука из нута помогают снизить жар (плюс добавляют белок и кальций).
16. Юго-западный салат с креветками
Авокадо и черная фасоль придают этому быстро приготовленному на гриле салату из морепродуктов юго-западный вкус (и так много клетчатки!), А чипсы из тортильи добавляют хруста. Хотя использование всего 3 столовых ложек ранчо помогает сохранить легкость, вы также можете попробовать приготовить собственную версию кремовой заправки без добавок.
17. Бэби Бок Чой на гриле с кунжутно-соевым винегретом
Бок-чой может быть не тем зеленым, которым вы часто пользуетесь, но он должен быть таким. Он богат кальцием, а его крестоцветные свойства могут даже помочь в борьбе с раком груди. Довольно мягкий сам по себе, бок-чой нужно всего несколько минут на гриле и суперпростой соевой заправке, чтобы он ожил - съедобный пример «простоты во всей красе».
18. Жареный ромен с поджаренными грецкими орехами и пармезаном.
Да, жареный ромэн - это вещь, и не зря: легкое обугливание листьев придает им удивительно захватывающий дымный аромат. Грецкие орехи, пармезан и легкий винегрет содержат достаточно жира, чтобы помочь вам усвоить изобилие витамина А.
Десерт
19. Йогурт с арахисовым маслом, жареный на гриле, банановый сплит
Извлеките из бананов натуральный сахар, жарьте их на гриле, пока они не обугливаются до липкого совершенства, а затем наложите на них терпкую, богатую белком смесь арахисового масла и греческого йогурта. Фрукты, йогурт и ореховое масло? Было бы несложно съесть этот банановый сплит на завтрак.
20. Фруктовые шашлычки на гриле с моросящим белым шоколадом
Эти шашлычки - деконструированная версия фруктов в шоколаде - незаменимый десерт. Соберите свои любимые блюда, от ягод и нарезанных бананов до ананасов и дынь, затем приготовьте их на гриле по своему вкусу, прежде чем Джексон Поллок приготовит их с растопленным белым шоколадом. Есть радуга еще никогда не было так весело!
21. Манго Кростини
В этом варианте классического сырно-фруктового ассорти обжаренные кусочки манго выложены ложкой на слегка обжаренные ломтики багета, намазанные козьим сыром. Рубленый базилик сверху придает свежий аромат, добавляя небольшую, но желанную дозу антиоксидантов.
22. Жареные груши с корицей
Когда вы научитесь жарить фрукты на гриле, у вас будет бесконечное количество вариантов. Здесь груши обрабатывают сковородой-грилем, глазируют кокосовым маслом (для лучшего пищеварения) и медом, а затем посыпают щедрой посыпкой понижающих уровень холестерина орехов пекан для веганской начинки, напоминающей крошку.
23. Пирог с нектарином и ванильно-апельсиновым сиропом.
Купленные в магазине мини-пироги наполнены нежирным цитрусовым йогуртом (используйте греческий для максимальной текстуры и полезного протеина!), А не заварным кремом или сливками. Украшенные жареными ломтиками нектарина, богатого каротином, они слишком милы, чтобы их можно было есть.
24. Крошка из персика и грецких орехов на гриле
Никаких непонятных ингредиентов, которые можно купить только в специализированном магазине. Персики, борющиеся с раком груди, заменяют более обычные яблоки, в то время как приправленная корицей и напоминающая штрейзель начинку получает больше жиров из защищающих сердце грецких орехов, чем из сливочного масла. И не забудьте про мороженое.
25. Жареный банановый смор
Гриль = приготовление еды = s’mores. Мы правы или правы? Эта версия особенная, потому что а) метод приготовления на гриле в помещении означает, что вы можете наслаждаться ею в любое время года, и б) добавление банана добавляет калий, вырабатывающий белок, не говоря уже о еще более липком вкусе. На самом деле, если вы действительно хотите отказаться от условностей (и добавления сахара), мы бы порекомендовали полностью отказаться от зефира и просто позволить банану быть в центре внимания.
