26 полезных для здоровья рецептов макарон и сыра, которые по-прежнему остаются приятными на вкус

Горячие, тающие и сливочные - макароны с сыром почти идеальны. Однако слишком часто мы делаем это из коробки ... что не самый лучший вариант.

У всех мало времени, но правда в том, что приготовление домашней пасты и сырного соуса не займет так много времени - и за эти несколько дополнительных минут вы получите намного больше аромата, гораздо меньше натрия и никаких искусственных красителей или ароматизаторов. Для нас это победа!

В следующий раз, когда вам захочется достать эту синюю коробку, приготовьте один из этих простых рецептов с другой лапшой, добавлением овощей, креативными соусами (которые все еще имеют сырный вкус) или веганскими ингредиентами. Все они сделаны из настоящих продуктов, и когда вы собираетесь съестьпривычная пища, это самое главное.

Альтернативная лапша

1. Трюфельные макароны с ньокки и сыром

Ньокки - это нежные картофельные клецки, которые можно полить любым соусом для пасты. Здесь, конечно же, соус представляет собой смесь швейцарского чеддера и пармезана, которая сохраняет светлый цвет, но богатый вкус. Трюфельное масло в рецепте может быть немного дорогим, но в грибах так много полезных свойств, что оно того стоит.

2. Дважды запеченные спагетти и сквош с сыром Mac ‘n’

Нам нравится, что нити спагетти-сквоша настолько близки к натуральным, что вы можете использовать их, чтобы сделать любое итальянское блюдо немного легче. Соус из пяти ингредиентов готовится быстро, поэтому после того, как кабачки обжарены, до ужина всего несколько минут.

3. Киноа Mac ‘n’ Cheese

Это определенно не похоже на ваше традиционное блюдо, но это не значит, что вы не проглотите его по-прежнему. В добавление к лебеде, богатой белком, в нее добавляют лук-порей и помидоры для дополнительного вкуса и питательных веществ. Из него получается больше пирога, чем липкой кашицы, но это просто означает, что вы можете есть руками!

4. Зудл с сыром Mac ‘n’

В любом случае у нас была лапша из кабачков; Было бы грехом не задушить их расплавленным чеддером. Здесь вы получаете не только чеддер, но и сливочный сыр и козий сыр, смешанные для получения супер шелковистой консистенции. Сверху добавьте немного протеина для большей выносливости.

5. Макароны и сыр из сладкого картофеля

Все, что вам нужно, это шесть ингредиентов, чтобы приготовить этот сладкий, но пикантный ужин. Сладкий картофель может показаться странным, как макароны, но готовьте его быстро на сковороде, и он будет мягким, но не мягким, как запеченные картофелины. Этот настолько хороший и простой, что он может заменить ваш привычный рецепт фаршированного сладкого картофеля.

6. Запеченная с сыром киноа

Этот рецепт серьезно относится к сырам. Не стесняйтесь добавлять в смесь овощи или белок, только убедитесь, что вы действительно нырнули под небесный слой сыра сверху, чтобы съесть остальное!

как возобновить разорванные отношения

С овощами

7. Макароны с сыром и авокадо на плите.

Наконец, собрались две наши любимые группы еды. (Да, мы считаем авокадо, макароны и сыр своей собственной пищевой группой). Нам нравится авокадо не только за его богатую кремовую текстуру; они также весьма эффективны в области питания, предлагая около 13 процентов рекомендуемой суточной нормы калия и 7 граммов клетчатки в одной порции этого блюда.

8. Жареная брюссельская капуста, бекон, макароны с сыром и перец.

Многие дети могут задирать нос от брюссельской капусты, но если вы похожи на нас, вы полюбите эти мини-овощи, похожие на капусту. И хорошо, так как содержащиеся в них соединения серы борются с раком. Противораковый механизм серосодержащих соединений. Де Джанни Э., Фимогнари К. Ферменты, 2015, июнь; 37 (): 0423-2607. Смешайте зелень с их натуральным партнером - беконом - с острым сыром и лапшой, и вы получите выигрышную комбинацию.

9. Острые жареные овощные макароны и сыр.

Это не детский макинтош. Четыре разных овоща добавляют цвет, вкус, текстуру, клетчатку и много витаминов и минералов; специи добавляют немного смелого аромата. Бонус: все тепло кайенского перца может помочь облегчить боль, хотя исследования на данный момент неубедительны. Влияние высокоочищенного капсаицина на суставной хрящ и заживление сухожилий вращающей манжеты: исследование на кроликах in vivo. Фрил Н.А., Макникл А.Г., ДеФранко М.Дж. Журнал ортопедических исследований: официальное издание Общества ортопедических исследований, июль 2015 г .; (): 1554-527X. Капсаицин 8% в виде кожного пластыря (Qutenza): обезболивающее действие на пациентов с периферической невропатической болью. Raber JM, Reichelt D, Grüneberg-Oelker U. Acta nerologica Belgica, 2014, ноябрь; 115 (3): 2240-2993.

10. Перцы, фаршированные макаронами из трех сыров.

Это только мы или добавление еды в овощ делает его вкуснее? Что ж, с сыром грюйер и острым и белым чеддером, этот, безусловно, имеет восхитительный вкус. Он идеально подходит для ужина или основного блюда уютной ночью.

11. Греческие макароны и сыр с жареным чесноком и карамелизированным луком-пореем.

Этот не экономит на сливках и масле, но овощи помогают сбалансировать все это с антиоксидантами и кальцием (предоставлено шпинатом), ликопином (спасибо, вяленые на солнце помидоры) и витамином К (холодный лук-порей!). В этом блюде наряду с орегано, розмарином и фетой вы обязательно почувствуете греческий вкус.

12. Цельнозерновые макароны и сыр с швейцарским мангольдом

Шпинат и капуста обычно привлекают внимание, когда дело доходит до листовой зелени, но попробуйте швейцарский мангольд. Он содержит флавоноиды и беталаины (натуральные пигменты), которые борются с раком. Питательный и функциональный потенциал Beta vulgaris cicla и rubra. Нинфали П., Анджелино Д. Фитотерапия, 2013, июнь; 89 (): 1873-6971. Идентификация беталаинов из черешков разноцветного мангольда (Beta vulgaris L. ssp. Cicla [L.] Alef. Cv. Bright Lights) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением. Куглер Ф., Стинцинг Ф. К., Карл Р. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2004, июль; 52 (10): 0021-8561. Если вы хотите розовый ужин, возьмите красный швейцарский мангольд; в противном случае выберите зеленый цвет. Обязательно используйте макароны из цельнозерновой муки, чтобы получить больше клетчатки.

13. Цветная капуста с горохом и сыром Эдамаме Mac ‘n’

Видите этот зеленый цвет, выглядывающий из этого сырного блюда? Это белок - в виде гороха и эдамаме. Но что вам действительно понравится, так это панировочные сухари с паприкой, которые придают дымный хрустящий вкус, который вам захочется еще больше.

14. Макароны с кабачками и сыром

Всего лишь шесть ингредиентов и пять несложных шагов, это довольно просто. Кабачки содержат витамин B6, который помогает расщеплять белок, чтобы ваше тело могло его использовать. Выберите свой любимый сыр или попробуйте смесь. Все идет!

Более здоровые соусы

15. Полезные макароны с сыром

Вы слышали о людях, употребляющих мускатную тыкву с макаронами и сыром, и думали, что это звучит как кощунство? Не сбивайте его, пока не попробуете этот рецепт. Использование тыквы означает, что вы можете использовать меньше сливок, масла и сыра, но при этом все равно будете иметь сливочный соус, который также естественно апельсиновый. Карамелизированный лук придает насыщенный вкус, которого никогда не получить от порошка.

16. Пицца Mac ‘n’ Cheese

Пицца и макароны с сыром в одном блюде - теперь вы говорите на нашем языке. И между пастой из цельнозерновой муки и соусом на основе греческого йогурта это тоже неплохо для вас. На ремонт нужно всего 25 минут, и он также идеально подходит для быстрого и комфортного ужина в будние дни.

17. Макароны и сыр из цветной капусты с хрустящей начинкой для панко

Цветная капуста не только волшебным образом превращается в отличную замену картофельному пюре и корочке пиццы, но и превращается в сырный соус (естественно, с помощью настоящего сыра). И он полон витамина С, этого важнейшего антиоксиданта.

18. Макароны с морковью и сыром Mac ‘n’

Мы можем быть взрослыми, но все же весело съесть блюдо, в котором искусно спрятаны овощи. Пюре из моркови дает некоторые полезные витамины и каротиноиды (полезные для здоровья глаз), но есть еще три вида сыра - рикотта, чеддер и пармезан, поэтому вы знаете, что ваши вкусовые рецепторы будут счастливы.

19. Сливочный греческий йогурт с макаронами и сыром.

Один взгляд на это, и вы сразу захотите погрузиться в это дело. Соус сделан из греческого йогурта, вашего любимого сыра, лука и чесночного порошка и немного крахмалистой воды от приготовления макарон. Правильно: ни масла, ни муки, ничего тяжелого, но все же настолько липкого, что после этого захочется лизнуть миску. И все это готовится в одной кастрюле для легкой очистки.

Веганский

20. Острые юго-западные макароны с сыром

Если ваши друзья думают, что веганская еда безвкусна, сделайте им это - это изменит даже самые стойкие анти-веганские взгляды. Халапеньо, перец чили, тмин и кайенский перец придают пикантность, но, конечно, вы можете изменить размеры, если предпочитаете более мягкую еду. С фасолью и необязательными начинками, такими как зеленый лук и авокадо, это блюдо похоже на загруженный начо - на пасту.

21. Самый простой веганский, безглютеновый Mac ‘n’ сыр и горох

Вместо того, чтобы использовать веганское масло и сыры, в этом рецепте используются кешью и бобы каннеллини для идеальной консистенции, пищевые дрожжи для сырного вкуса и куркума для окрашивания. Но это не простой соус: паприка делает его красивым и дымным. Добавьте горох или другие овощи, которые вам нравятся.

Состояние Вирджила Уильямса

22. Мак из мускатной тыквы и сыра

Этот наполнен ингредиентами, богатыми питательными веществами, которые также превращаются в пюре до идеальной текстуры. Мы говорим о мускатной тыкве, кешью и авокадо, которые обогащают ваш организм витаминами А и С, полезными жирами и клетчаткой. Единственное, что вам нужно приготовить, - это макароны (или использовать лапшу из кабачков) и тыкву; затем просто приготовьте соус в блендере и перемешайте все вместе.

23. Сладкий картофель с капустой Mac ‘n’ Cheeze

Подсластите сделку этим рецептом, который сочетает в себе сладкий картофель, кленовый сироп и веганский сыр в качестве соуса. Картофели здесь не единственные овощи; капуста присоединяется к вечеринке, так что вы можете получить немного листовой зелени. Блогер дополняет все рисовыми хлопьями, но вы можете пропустить это, если вам покажется, что гарнир ко Дню Благодарения слишком велик.

24. Сверхзаряженные веганские макароны и сыр

Это полезный и вкусный продукт, наполненный овощами, понравится публике. Если у вас мало времени, добавьте только брокколи и цветную капусту. Но постарайтесь сделать дополнительные надстройки, которые не займут много времени и означают, что вы получите больше овощей, немного специй и еще чего-то, о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о.

25. Классный Mac

Чувствуешь себя фантазией? Сделай это. Да, список ингредиентов немного длинный, но вы получаете такой вкус: сладкий перец, лук, морковь и пастернак пюре из кешью, пищевых дрожжей, паприки, чили и мускатного ореха. Звучит потрясающе, правда? Что ж, это становится еще лучше, потому что этот соус смешивается с жареными грибами, швейцарским мангольдом и, конечно же, с пастой. Мы называем это обязательным для посещения!

26. Мак и Чиз

Всего из шести ингредиентов его можно взбить за считанные минуты и приготовить один, так что вы можете съесть все это! (Также легко удвоить или утроить рецепт, чтобы подать больше.) Использование несладкого соевого молока добавляет к вашей еде около семи граммов белка.