Узнайте свое число ангела
Подвинься, бутерброды.
Не поймите нас неправильно, мы любим поедать сытную субстанцию так же, как и любого другого человека. Но когда кажется, что так много людей едят Палео,пробуя Whole30, или отказавшись от глютена, сейчас неплохое время искать альтернативы без хлеба для наших любимых бутербродов. Вот тут-то и пригодятся обертки из салата. Обычно их можно отнести к категории «закуски», но эти 31 рецепт с начинками от куриного карри до киноа и тофу доказывают, что они так же сытны, как и основные блюда. Сытные, вкусные и подходящие к любой диете, это буквально лучшая вещь со времен нарезанного хлеба.
1. Домашняя птица
1. BLT Куриный салат, обертки с салатом
В этом рецепте классический сэндвич становится легче, заменяя хлеб на салат и используя греческий йогурт вместо майонеза. Не волнуйтесь: куриный салат остается сливочным, а несколько кусочков настоящего бекона делают этих ребят таким же декадентским на вкус, как обычный BLT.
2. 20-минутные обертывания с курицей и салатом-латук
Придайте салатным оберткам аромат Юго-Восточной Азии, покрыв курицу кокосовым соусом с арахисовым маслом. Мясо впитает весь этот насыщенный аромат, придавая сладость и пряность каждому укусу.
3. Приправленные пряностями обертки из салата из индейки
Суперзвезды противовоспалительного действия, такие как имбирь, корица и куркума, придают этим обертываниям довольно сладкую пользу для здоровья вместе с теплой специей. На самом деле, они придают индейке такой аромат, что вам даже не понадобится соус для макания. Выдавливание извести сделает свое дело.
4. Полезные рулеты из куриного салата
Эта смесь курицы и овощей, обжаренная с чесноком, имбирем, соевым соусом и семенами кунжута, похожа на жареный рис без риса. Блогер даже покрывает каждый салат-латук яйцом, чтобы он больше походил на еду на вынос.
5. Слайдеры из индейки в греческом салате
Если вам нужно утолить тягу к греческой еде, но вы не хотите попадать в ситуацию с сувлаки целиком, эти простые ползунки могут стать вашим решением. Они заправлены петрушкой и чесноком, заправлены простым йогуртовым соусом и завернуты в красный лист салата вместо обычного ромена (для особого особенного).
6. Грязные обертки салата Джо
Этот рецепт не экономит ни на одном из классических вкусов джо, но делает блюдо легче за счет использования нежирной индейки вместо говядины и снижения потребления коричневого сахара. Посыпанный сыром добавит что-то еще, но не стесняйтесь обходиться без молочных продуктов.
7. Карри в обертках с курицей и салатом.
В этом рецепте немного больше специй, чем вы привыкли, но блогер услужливо отмечает, что, если у вас нет всех из них, вы можете просто использовать порошок карри в качестве замены. У вас все равно получится суперсочная курица в сочетании с хрустящими прохладными листьями салата.
8. Салатные обертки с сальсой и индейкой.
Эти обертывания с индейкой, фасолью и сальсой практически не содержат глютена и содержат мало углеводов. В следующий раз, когда вам понадобится мексиканское блюдо без сыра и пищевой комы, вызванной тортильей, тарелка этого должна быть идеальной!
Говядина / свинина
9. Низкоуглеводные обертки из салата энчилада
Тако? Энчилада? Эти накидки не заставляют вас выбирать. С соусом энчилада, молотым гамбургером и плавленым сыром, завернутым в салат, они находятся на полпути между обоими мексиканскими фаворитами и полностью удовлетворяют.
10. 20-минутные корейские рулеты из говяжьего салата с радужным вегетарианским соусом
Приготовить дома корейское блюдо проще, чем вы думаете. Паста из перца чили - единственный ингредиент «снаружи» для соуса к мясу. Остальные ингредиенты, такие как соевый соус, мед и чеснок, являются обычными блюдами кухни.
11. Роллы из говяжьего салата с острым соусом из кинзы и халапеньо.
Этот рецепт сочетает в себе пряный и тонкий вкус: огненную приправу фахита на говядине дополняют мягкие кусочки авокадо, а в прохладный йогуртовый соус добавляют немного халапеньо.
Инстаграм Анны Гассер
12. Острые рулетики из говяжьего салата
Чтобы быстро перекусить в будние дни, подрумяните говядину с несколькими щедрыми добавками приправ и добавьте ее в салат вместе с ломтиками клементина, чтобы получился освежающий фруктовый контраст. По рецепту получается много мяса, поэтому вы можете наслаждаться салатом в салате не только на один ужин (и, поверьте нам, вы захотите).
13. Палеодружественные Карнитас
Наши любимые рецепты - это те, от которых мы практически ничего не делаем, кроме того, чтобы приходить на ужин. Этот определенно попадает в эту категорию; все, что вам нужно сделать, это натереть свинину специями, прежде чем она попадет в мультиварку, и измельчить ее, как только она выйдет. Помимо этого, он в значительной степени готовится до восхитительности.
14. Роллеты из радиккио, фаршированные свининой и малиной, в медленноварке без глютена
Благодаря фиолетовым листьям радиккио (вместо простого старого салата) эти обертывания с малиновым поцелуем привлекают внимание. Но обертывания - это нечто большее, чем просто их внешний вид - с сочной свининой, крошками из маслянистого козьего сыра и сбрызнутой сверху бальзамической заправкой, под поверхностью тоже много вещества.
15. Роллы из говядины с кешью и салатом.
Соевый соус, водяные каштаны и всеми любимая приправа - шрирача - придают этим мясным салатным рулетам некоторый азиатский вкус. Киноа присоединяется к мясу, чтобы усилить клетчатку и белок, а кешью добавляют приятный хруст.
16. Роллы из свинины и салата.
Свинина и ананас могут быть давно зарекомендовавшим себя выигрышным сочетанием, но тертый картофель - секретное оружие этих оберток. Выступая в качестве важнейшего загустителя для сладкого и соленого соуса, окорочка - маловероятная звезда этого шоу.
17. Обертки с салатом и говядиной с чили
Перец чили поставляется в форме соуса и пудры в этих потрясающих салатных обертках, в то время как небольшое количество меда и хойсина смягчают пряность, не переусердствуя с добавлением сахара. Хотя может показаться, что ингредиентов много, все получается менее чем за 30 минут.
Морепродукты
18. Острые креветки и салат из авокадо.
Для этих креветок с пряностями не нужен гриль; просто обжарьте их на сковороде, и все готово. Кроме того, с пикантным салатом из капусты внутри салата вы получите двойной удар клетчатки, даже не заметив - 10 граммов, если быть точным.
19. Азиатский жареный лосось, ананас и салат-латук.
Думаете, салат-латук не может быть сытной едой? Они обязательно передумают. С добавлением коричневого риса, глазированных ананасов и слоеного лосося, они так же вкусны, как и любое другое блюдо.
20. Роллы со средиземноморским тунцом и салатом.
Этот вариант салата из тунца без майонеза идет на пюре из нута, оливок и феты для более здорового вкуса. Вы всегда можете просто перелить его на кучу салата, но зачем это делать, когда завернуть его в листья так просто, выглядит лучше и веселее?
22. Роллы из авокадо и тунца с салатом-латуком
Когда у вас мало времени на обед, откройте банку тунца, разотрите его с небольшим количеством приправленного авокадо и залейте его листьями салата. Вы получаете белок, овощи, клетчатку и полезные жиры всего за 10 минут - не так уж плохо для быстрого обеда или ужина.
23. Салат с тунцом и салатом в салате с карри
Нарезанные яблоки придают сладкий хруст этим кремовым пятиминутным пакетикам с салатом из тунца. Если вы любитель майонеза, в этом рецепте используется небольшое количество, поэтому вы можете наслаждаться им, не переусердствуя. Если майонез заставляет вас съежиться, вы всегда можете вместо него добавить авокадо.
24. Обертки с рыбным тако и салатом-латуком
Приправленные перцем чили и чипотле, а также поданные с лососем, сальсой и авокадо, они очень похожи на ваши стандартные рыбные тако. Единственное отличие: замена лепешек на салатные обертки значительно снижает количество углеводов, что делает их идеальным легким блюдом.
Без мяса
25. Обертки из темпе и манго с салатом-латук
Ореховый измельченный темпе - более ароматный родственник тофу - отлично впитывает чесночный соус чили в этом рецепте, в то время как сладкие кусочки манго и хрустящий болгарский перец обеспечивают как контрастный вкус, так и текстуру. Ваши вкусовые рецепторы будут очень счастливы.
26. Софритас Тофу в салате с салатом.
Chipotle ничего не ест на этих веганских софритах. Чеснок, тмин, куркума и даже соус терияки делают эту смесь тофу такой вкусной, что даже заядлые мясоеды потянутся на второе и третье обертывание.
27. Салат из авокадо и салат в обертке с салатом
Отчасти классический, а отчасти здоровый, этот любимый деликатес содержит немного майонеза и горчицы, но добавляет овощи и пюре из авокадо для большего количества клетчатки. Нарезанный на листья салата, а не между хлебом, он намного ярче и интереснее, чем обычный бутерброд с яичным салатом.
28. Острые обертки из черной фасоли и грибного тако с салатом-латуком
Благодаря большому количеству белка из черных бобов и мясной текстуре грибов, эти обертывания настолько приятны, что заставят вас забыть о том, что в них нет мяса. Добавьте к этому тот факт, что они будут готовы через 15 минут, и они могут стать вашей новой страстью к еде.
29. Роллы с салатом из нута и салатом с карри
Получите экзотический аромат и вкусное питание всего за 10 минут с этими обертываниями. Смесь греческого йогурта и порошка карри придает им кремообразную консистенцию и глубину, а большое количество сложных углеводов и клетчатки из нута означает, что вы будете сыты (и счастливы) на долгое время после того, как съедите одну-две порции.
30. Роллы из азиатского салата квиноа
Приправленный соусом хойсин и шрирача, этот «жареный рис» из киноа и овощей был бы довольно вкусным сам по себе в миске. Но мы обещаем, что есть что-то в том, чтобы налить его ложкой в чашки для салата и съесть его в виде оберток, что сделает его вкус вдвое лучше.
31. Роллы из сладкого картофеля и гуакамоле
Если сладкий картофель, кукуруза, черная фасоль и лепешки слишком насыщенны, вот простое решение: замените зерна салатом. Простая замена делает эти обертывания безглютеновыми, в то время как окорочка, бобовые и авокадо по-прежнему содержат много клетчатки.
Хочу больше? Идеи низкоуглеводного завтрака для утра без злаков