Узнайте свое число ангела
Движение за устойчивое питание охватывает всю страну.Фермерские рынки, органические продукты,генномодифицированные продуктыяйца без клеток - все они становятся частью культурногосмотрю. Хотя большая часть этого разговора сосредоточена на том, полезны ли органические продукты для здоровья людей, оказывается, что эти тенденции также полезны для планеты. Читайте дальше, чтобы узнать о 33 экологически безопасных пищевых привычках, которые имеют значение для нашего тела и нашей земли.
Green Eats - ваш план действий
Устойчивое питание не должно быть сложным, и оно также не должно быть комплексным: принятие всего лишь нескольких пунктов из этого списка может иметь большое значение. Например, если один человек решит использовать многоразовые пакеты всю оставшуюся жизнь, начиная с 25-летнего возраста, он сможет сэкономить более 21 000 пластиковых пакетов. Дело в том, что вы можете изменить ситуацию.
В магазине
1. Используйте его повторно.
Возьмите с собой в следующий поход по магазинам многоразовую сумку, и вы уже помогли планете. Только Соединенные Штаты используют около 100 миллиардов новых пластиковых пакетов каждый год , и (приготовьтесь) эта огромная добыча стоит 12 миллионов баррелей нефти. Во всем мире только около 1 процента пластиковых пакетов перерабатывается, а это означает, что остальные попадают на свалки, в океаны или в другие места в окружающей среде. Почему это имеет значение? Есть некоторые причины : Пластиковые пакеты не разлагаются биологически, но воздействие света может разложить их настолько, чтобы высвободить токсичные полимерные частицы, большинство из которых попадают в океан. Приблизительно один миллион птиц, 100000 черепах и других морских животных ежегодно умирают от голода после того, как проглотили выброшенный пластик и другой мусор, который блокирует их пищеварительные пути. Государственные агентства ежегодно тратят миллионы долларов на уборку мусора. (Если вам интересно, бумажные пакеты не намного лучше. Каждый год вырубается 14 миллионов деревьев, чтобы сделать бумажные пакеты для покупок. Этот процесс требует даже больше энергии, чем изготовление пластиковых пакетов.)
2. Разденьтесь.
Ищите продукты с минимальной упаковкой (например, неупакованные продукты или мясо прямо с прилавка или в мясной лавке). Избыточная упаковка часто изготавливается из экологически неприемлемых материалов и способствует образованию отходов, которые попадают на свалки. Возможно, худший виновник полистирол (он же пенополистирол) , который является подозреваемый канцероген и производится с помощью энергоемкого процесса, в результате которого образуются опасные отходы и парниковые газы. Итоговый + отчет + по + канцерогенам + Справочная информация + документ + по + стиролу . + Национальная + Программа + Токсикология. + Отчет + по + Канцерогенам + Справочная информация + Документ, + 2008 + сентябрь; (8-5978): i-398. Не забывайте и о товарах для дома! К таким компаниям, как Patagonia и Everlane, теперь присоединились смелые предприятия, ставящие во главу угла экологичность, такие как Loomy , Баффи , а также Парашют .
3. Не покупайте бутылку. .
Миллионы тонн пластика используются для производства миллиардов пластиковых бутылок с водой. каждый год . Экономить деньги и уменьшить отходы, выпивводопроводная водаиз многоразовой бутылки с водой. Беспокоитесь о своем здоровье? Попробуйте фильтр для воды или наберитесь смелости из-за того, что, вероятно, много бутилированной воды не лучше чем то, что на кране.
4. Магазин разный.
Отдавайте свои деньги магазинам, которые демонстрируют заботу о нашей планете как в своей корпоративной практике, так и в выборе продуктов питания. Обратите внимание на выбор местных и экологически чистых продуктов, а также на методы магазинов, которые ограничивают количество отходов (подумайте: двери в охлаждаемые секции, чтобы энергия не тратилась впустую, минимальная упаковка и / или упаковка, пригодная для повторного использования, а также программа утилизации для всего магазина).
Производит
5. Отправляйтесь на местный рынок.
Возможно, есть местные и обработанные продукты. лучший путь понизить твой углеродный след когда дело доходит до того, что вы едите. Бонус: еда на месте означает, что еда будет посвежее - и поэтому вкус лучше и возможно сохранить больше питательных веществ - чем еда, отправленная по всему миру.
6. Ешьте больше.
Ешьте больше продуктов, чем продукты любой другой категории, и вы уже оказал влияние для планеты (не говоря уже о твое тело !).
7. Используйте органические продукты.
Определение органического может немного сбить с толку, ноэтикетки для продуктов питанияможет помочь. Сертифицированные органические продукты выращен и обработан используя методы ведения сельского хозяйства, которые перерабатывают ресурсы и продвигают биоразнообразие и без использования синтетических пестицидов, биоинженерных генов и удобрений на основе нефти или осадка сточных вод. (Странно. Кто бы не хотел, чтобы их еда росла в осадке сточных вод?) Хотя их польза для окружающей среды имеет долгосрочную отдачу, органические продукты могут быть дороже - если у вас ограниченный бюджет, выясните, какие продукты стоят больше всего.покупка органических, и ограничьте свои обычные покупки теми, которые имеют наибольшее влияние.
8. Ешьте сырье. .
Ешьте сырую морковь вместо того, чтобы варить или тушить ее, и сэкономьте энергию, которая в противном случае использовалась бы для питания кухонных приборов.
9. Ешьте по сезону.
Сезонное номинирование позволяет вам питаться на месте - и мы уже рассказали, насколько важны местные закупки для окружающей среды. Проверить что растет поблизости прямо сейчас.
10. Сохраните это .
Хотите есть больше местного, но любите есть клубнику круглый год? Узнайте, как сохранять фрукты и овощи, чтобы вы могли есть местные продукты в течение всего года (это обязательно произведет впечатление и на бабушку).
11. Выращивайте это.
Вам не нужно жить в дикой природе, чтобы выращивать собственные фрукты и овощи. Присоединитесь к общественному саду или, если вам не хватает места, создайте вертикальный сад прямо в вашем окне.
12. Получите некоторую поддержку сообщества.
Не хотите вырастить собственное? Рассмотрите возможность присоединения к CSA (сокращение от «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом»), который позволяет вам пожинать плоды выращенной на месте продукции, не пачкая руки.
Мясо
13. Ешьте меньше. .
Мясо, выращиваемое на промышленных фермах, имеет наибольшее влияние из любой другой пищевой продукт на окружающую среду. В дополнение к советам, изложенным ниже, подумайте о том, чтобы сделать мясо менее важным продуктом в своем рационе. Не могу отказаться от вещей? Попробуйте отказаться от мяса всего один день в неделю (или один раз в неделю, если вы действительно привязаны).
14. Вы угадали: покупайте в местных магазинах. .
Мы уже говорили это раньше и повторяем снова: покупка местных продуктов - отличный способ снизить воздействие продуктов питания на окружающую среду. Только представьте, сколько энергии потребуется, чтобы вытащить корову, скажем, из Новой Зеландии, по сравнению с транспортировкой ее из местной мясной лавки.
15. Переходите на органику.
Чего ждать? Когда дело доходит до мяса, определение «органическое» означает «органическое». немного меняется. Очевидно, что цыплят не выращивают в почве и (мы надеемся!) Не выращивают традиционно с использованием пестицидов. Скорее, органический скот должен иметь доступ на улицу и не может быть дополнен антибиотиками или гормонами роста.
16. Будьте антибиотиками.
В наши дни обычной практикой является скармливание стимулирующих рост антибиотиков животным, выращиваемым на мясо, но это приводит к риски для здоровья для животных - и, в более широком смысле, люди, которые их едят .
17. Выходи на пастбище.
Животноводство, выращиваемое на пастбищах, приносит меньше вреда. негативное воздействие на окружающую среду . С ними также обращаются более гуманно, чем с их промышленно выращенными коллегами.
Морепродукты
18. Ищите этикетку.
Выяснить, как покупать экологически чистые морепродукты, сложно: оказывается, «выловленный в дикой природе». не обязательно означает, что это экологически чистый, в конце концов, в то время как некоторые выращиваемые рыбы . Самый простой способ разобраться во всей путанице - это поискать этикетку Морской попечительский совет , что гарантирует, что продукт успешно отвечает требованиям устойчивости.
19. Знайте свою рыбу.
Проверить эти гиды чтобы выяснить, какая рыба находится под наименьшей угрозой исчезновения и с наибольшей вероятностью будет разводиться устойчиво, и использовать их при принятии решений о покупке.
20. Будь патриотом .
Покупайте пойманную или выращенную в США рыбу. Это как можно ближе к покупке & ldquo; local & rdquo; когда вы живете в государстве, не имеющем выхода к морю, это также означает, что продукт получил шанс быть рассмотренным Морским попечительским советом, чтобы вы лучше понимали условия, в которых была поймана рыба.
21. Попробуйте что-нибудь новое .
Вместо того, чтобы есть постоянно популярного аляскинского лосося вместе со всеми в ресторане, расширьте свой рацион и распределите свое влияние, пробуя разные сорта рыбы. Посмотрите эти альтернативы к некоторым из наших рыбных фаворитов - вы можете даже найти сорт, который вам понравится больше, чем тунец. В процессе вы уменьшите риск подвергнуть опасности ключевые виды.
Молочные продукты
22. Будьте свободны от гормонов. .
(Не было бычтооблегчили отрочество & hellip;) Так же, как домашний скот, выращиваемый для потребления, часто накачивают антибиотиками,дойных коров часто кормят искусственными гормонамиувеличить их молочную продуктивность. Это оказывает большое влияние на здоровье коров, людей, потребляющих их молоко и другие молочные продукты, а также на окружающую среду ( навозные лагуны конечно, звучит для нас не как хорошо!) Молочные + продукты + и + рак груди +: + гипотеза + IGF-I, + эстроген, + и + bGH +. + Outwater, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + University. + Medical + Hypotheses, + 1997 + Jun; 48 (6): 453-61 Рост + гормон + (GH) + рецепторы + в + раке + простаты: + экспрессия + ген + в + человеческих + тканях + и + клеточных + линиях + и + характеристика, + GH + передача сигналов + и + андроген + рецептор + регуляция + в + LNCap + клетки . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + Et + al. + Департамент + фармакологии, + Брюс + Раппапорт + Факультет + медицины, + Технион- Израиль + Институт + Технологии, + Израиль. + Молекулярная + и + Клеточная + Эндокринология, + 2004 + 31 мая; 220 (1-2): 109-23. Промышленное молочное производство также связано с массивные выбросы парниковых газов . К счастью, безгормональные молочные продукты легко доступны.
23. Сюрприз! Выбирайте местный.
Как всегда, покупая местные продукты, вы сокращаете расстояние, которое еда должна пройти, и энергию, необходимую для этого, по пути к вашей тарелке.
24. Используйте органические продукты.
Это лучше для среда и длятвое тело Сравнение + питательных + качеств + между + традиционными + и + органическими + молочными + продуктами: + мета-анализ + . + Палупи, + Э., + Джаянегара, + А., + Плоегер, + А., + и др. + Департамент + органических + продуктов + качества + и + продуктов питания + культуры, + Университета + Касселя. , + Германия. + Journal + of the + Science + of + Food + and + Agriculture, + 2012 + март + 19 + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..
25. Сократить.
Производство одного фунта сыра может дать свыше 11 фунтов из углекислый газ , основной парниковый газ, выделяемый в результате деятельности человека, и важный фактор изменения климата. Как и в случае с мясом, вы можете быстро уменьшить воздействие на окружающую среду, просто есть меньше молочных продуктов . Бонус: исключение основных продуктов питания из своего рациона один или два дня в неделю - это шанс поэкспериментировать с новинками.рецепты.
В ресторане
26. Заказ из крана .
Сократите упаковку; попросите воду из-под крана вместо бутилированной. Точно так же сохраните пивную бутылку и сделайте заказ на разлив.
панда без макияжа
27. Ешьте местное.
Тот факт, что вы не на фермерском рынке, не означает, что щедрость рынка вам недоступна. Больше и более рестораны включают в свои меню блюда из местных продуктов.
28. Не бойтесь спрашивать.
Нет ничего постыдного в том, чтобы спросить своего официанта или менеджера, как ваша еда была выращена или обработана (хотя, вероятно, лучше не относиться к этому крайний ).
Едим дома
29. Сокращение отходов .
Используйте тканевые салфетки и настоящие тарелки, миски и посуду.
30. Превратите отходы в ресурс.
Если у вас есть желание и немного свободного времени, попробуйте компостировать и превратите пищевые отходы в ресурс, который продолжает давать .
31. Восстановите остатки.
Вместо того, чтобы выбрасывать остатки в мусор, превратите их в новые блюда . Это сократит количество отходов, а также сэкономит энергию, которая потребовалась бы для приготовления другой еды на следующий день.
32. Удвойте рецепты.
Остатков хватит в два раза дольше, и вы будете использовать меньше энергии, чем если бы готовили несколько блюд.
33. Готовьте один местный обед в неделю.
Испытайте себя приготовить один раз в неделю (или месяц!) Блюдо, полностью состоящее из местных ингредиентов. Пригласите друзей присоединиться к действию и получите удовольствие от чего-нибудьхорошо для вашего здоровьяи здоровье планеты.
Вы регулярно практикуете какие-либо из этих привычек? Мы что-то пропустили? Поделитесь своими стратегиями правильного питания для всей планеты в комментариях!
