Узнайте свое число ангела
Наступает теплая погода, и скоро наступит сезон жареного мяса. К счастью, не все эти вкусные рецепты требуют гриля; на самом деле некоторые вообще не требуют приготовления. Хотя слово кебаб может вызвать мысли о кусках курицы или говядины, наслоение еды на палочках выходит далеко за рамки мяса. У нас есть шашлык с фруктами, овощами, салатом, бутербродами и даже блинами. Так что возьмите арсенал бамбуковые шпажки (или же модные проволочные как эти), и давайте начнем!
Пикантный
1. Капрезе палочки
Поднимите популярный итальянский салат на новый уровень коктейлей и закусок с этими шампурами. Они не могут быть проще - свежие шарики моцареллы, помидоры черри, вяленые помидоры и листья базилика. Не требуется нарезка, нарезка кубиками или ломтиками. Сбрызнуть бальзамическая глазурь для дополнительного аромата!
два. Более здоровые кукурузные собаки
Корн-доги известны тем, что являются непослушной закуской, которую можно выпить один раз на голубой луне (или на карнавале). Но в этой версии используется цельнозерновая кукурузная мука, цельнозерновая мука для выпечки, мед для подслащивания и неотвержденная индейка.хот-доги- это означает, что они не содержат нитратов и нитритов. Так что давай, представь, что ты на ярмарке.
3. Шашлык из арбуза и феты
Сложите в стопку квадраты одинакового размера с сыром фета иарбуздля сладко-соленого угощения. Кроме того, арбуз известен своим потенциалом снижения артериального давления и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний) Определение цитруллина в корке арбуза. Romando, A.M., Perkins-Veaize, P.M. Министерство сельского хозяйства США, штат Миссисипи. Журнал хроматографии 2005 июнь; 1078 (1-2): 196-200. Влияние добавок арбуза на артериальное давление в аорте и отражение волн у людей с предгипертонией: пилотное исследование . Фигероа А., Санчес-Гонсалес М.А., Перкинс-Визи П.М. и др. Департамент питания, пищевых продуктов и физических упражнений, Государственный университет Флориды, Таллахасси, Флорида. Американский журнал гипертонии. 2011 Янв; 24 (1): 40-44 .. Подавать небольшими порциями на зубочистках или большими порциями на длинных шпажках.Оливковое масло, черный перец, морская соль и нарезанный базилик усилить легкую закуску.
Четыре. Сатай из говядины с кориандром и лаймом
Слово сатай описывает куски мяса, приготовленные в стиле Юго-Восточной Азии, приготовленные на вертеле, обычно обмакнутые в острый соус. Это минимальное блюдо сосредоточено на основном ингредиенте: мясе (но не стесняйтесь подавать его на подстилке из зелени или других овощей). Мясо маринуется в смеси на основе лайма и соевого соуса, затем деликатно плетется на шпажках и готовится на гриле.
5. Шашлык из персика, базилика, колбасы и сырного сырка на гриле
Этот вариант классического капрезе включает традиционные вяленые помидоры и моцареллу, но добавляет сладость жареных персиков и итальянской куриной колбасы. Наслаждайтесь в качестве закуски или даже легкого обеда.
6. Шашлык из тунца и авокадо
Легкие, свежие и непринужденные, эти шашлычки подчеркивают два основных ингредиента: тунец иавокадо. Лайм придает летней паре нотку цитрусовых, а травы и хлопья красного чили добавляют аромата и тепла. Ни для кого не секрет, что мы в Greatist одержимы авокадо, и на это есть веская причина: сливочные фрукты богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами и витамином Е. Мононенасыщенные жирные кислоты предотвращают негативное влияние ожирения на двигательную активность, активность мозга и поведение во сне. Сарториус Т., Кеттерер К., Куллманн С. и др. Диабет, июль 2012 г .; 61 (7): 1669-79. Витамин E как антиоксидант / поглотитель свободных радикалов против окислительного стресса, вызванного амилоидным бета-пептидом, в неокортикальных синаптосомных мембранах и нейронах гиппокампа в культуре: понимание болезни Альцгеймера. Баттерфилд Д.А., Коппал Т., Субраманиам Р. и др. Отделение химии и Центр мембранных наук, Университет Кентукки, Кентукки. Обзоры в неврологии, 1999; 10 (2); 141-9 ..
7. Брокколи и цветная капуста на гриле в тандури
Слово тандыр происходит от слова тандыр - разновидность индийской глиняной печи. Тандури относится к маринованному мясу, сыру или овощам, приготовленным на вертеле в этой духовке. В этом рецепте брокколи, цветная капуста, красный лук и помидоры покрыты традиционным пряным маринадом Тандури, приготовленным из йогурта, муки из нута, лимонного сока и множества специй, включаякуркума, известный своей способностью снимать боль, отек и покраснение Куркума как функциональный продукт для борьбы с раком и воспалением . Шаффер М., Шаффер П.М., Зидан Дж. И др. al. Институт онкологии, Медицинский центр Зив, медицинский факультет, Цефат, Израиль. Журнал Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14 (6): 588-97 ..
Фото Зоммера Кольера через Пряная перспектива
как ускорить месячные, если они немного задерживаются
8. Шашлык Antipasto с винегретом из трав
У этих ребят есть все разнообразие антипасто, аккуратно скрепленных на одной палочке. Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее, с легкими в сборке ингредиентами - шариками моцареллы, твердой салями, сердцами артишока, помидорами черри, оливками и базиликом.
9. Рулетики из баклажанов на гриле
Эти шашлычки напоминают баклажан (только без томатного соуса) и состоят из тонко нарезанных баклажанов, покрытых панировочными сухарями и тертого пармезана. Раскатайте ломтики перед тем, как нарезать их и готовить нагрильили в сковороде.
10. Кебаб из морского гребешка, апельсина и огурца
Эти кебабы, состоящие из белков, фруктов и овощей, станут хорошо сбалансированной закуской.Медовыйи апельсиновый сок подслащивают, аимбирь- известен своей способностью решать проблемы с животом - добавляет немного пикантности Эффективность имбиря при тошноте и рвоте: систематический обзор рандомизированных клинических исследований. Эрнст, Э., Питтлер, М. Департамент дополнительной медицины, Школа последипломного образования и медицинских наук, Университет Эксетера, Великобритания. Британский журнал анестезии 2000 Мар; 84 (3): 367-71. Имбирь от тошноты и рвоты при беременности: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование с двойной маской. Вутяванич Т., Крайсарин Т., Руангсри Р. Кафедра акушерства и гинекологии, Университет Чиангмая, Чиангмай, Таиланд. Акушерство и гинекология, апрель 2001; 97 (4): 577-82 ..
одиннадцать. Бутерброд на палочке
Итак, это & ldquo; на палочке & rdquo; адаптация - это совершенно глупо, но, тем не менее, весело. Сэндвич (очень) маленькие порции салата, индейки, помидоров и сыра между небольшими кружками цельнозернового хлеба для восхитительной закуски. Ни один из этих маленьких парней не сможет насытить вас так же, какнастоящийбутерброд, но упакуйте три или четыре, и у вас есть что-то более существенное! Добавьте еще одну закуску на вертеле для более сбалансированного питания!
12. Салат на палочке
Вилки и ножитакпереоценен. Приготовьте классический садовый салат, добавив в него кусочки моркови, огурца, салата и помидоров (или чего-то еще, что вам нравится в салатах!). Окунуться вздоровая повязкавыбора.
13. Маринованные греческие куриные шашлычки
Эти шашлычки с высоким содержанием белка состоят в основном из маринованной курицы, чередующейся с зеленым и красным болгарским перцем и красным луком. Оливковое масло и лимонный сок служат основой для легкой греческой приправы вместе счеснок, орегано, соль и перец.
14. Жареная горчичная брюссельская капуста
Брюссельская капуста может быть наименее любимым овощем для детей, но при правильном приготовлении пищевые суперзвезды могут быть ароматными и лишенными стереотипной горечи. Этот рецепт действительно адаптируется (только ростки, цельнозерновая горчица, оливковое масло, соль и перец) и может быть изменен с добавлением меда или небольшого количества порошка чили.
пятнадцать. Креветки на гриле с кинзой и песто
Симпатичный зеленый соус песто украсит любую трапезу. Креветки на этих шпажках приобретают оттенок шпината икинзаа не обычный базилик. Позвольте креветкам замариноваться в соусе песто, чтобы они действительно впитали аромат, прежде чем они попадут на решетку. (Приберегите немного соуса для окунания!)
Фото Бев через Бев Кукс
16. Салат Цезарь Кебаб с курицей
Другой салат имеет форму шашлыка с этим вариантом Цезаря. Вместо того, чтобы выкладывать каждый из ингредиентов салата на вертел, они удерживают только мясо. Положите шампуры на ложе изРоман, затем посыпьте свеже выбритым сыром Пармезан и запеченнымцельнозерновойгренки.
17. Шашлык из прошутто и папайи с базиликом и малиной
Эти сладкие и соленые шпажки очень красивы. Хотя в рецепте используются зубочистки, не стесняйтесь накладывать ингредиенты на бамбуковые шпажки во всю длину. Здесь тоже нет ни готовки, ни маринования, только ветчина с базиликом, папайя и малина.
18. Кебаб из сладкого картофеля и кокоса на гриле
Отчасти вегетарианский суперпродукт, отчасти десерт, у этих шашлыков есть все, что нужно для сладкой (но здоровой) закуски или гарнира. В кубесладкий картофельударяется о плиту для быстрого закипания, затем пора готовить на гриле. Сверху выложите несладкую кокосовую стружку и окуните в равнинугреческий йогурт(добавьте мед, если хотите немного сладкого).
19. Броше из утки и абрикоса
Brochettes, еще одно причудливое название шашлыка, обычно включает мясо в качестве основного ингредиента. Эти брошки состоят из кубиков утки и свежих половинок абрикоса (оба сбрызнуты бальзамическим уксусом и оливковым маслом). Если вы предпочитаете постное мясо, не забудьте удалить часть жира с утиной грудки перед добавлением приправ и приготовлением.
двадцать. Креветки и укусы чоризо
Эти шампуры размером с укус подобны инь и янь: каждая креветка обнимает небольшой медальон из чоризо. Рецепт предписывает обжарить креветки в масле, но не стесняйтесь запекать их или жарить на гриле, чтобы сократить добавленный жир.
21. Креветки отварить на палочке
Эта идея просто гениальна. В то время как отваривание креветок обычно представляет собой большой беспорядок из кукурузы, морепродуктов и картофеля, брошенный на центр стола для пикника, летний фаворит с этим рецептом приобретает более изысканный вид. Вареный картофель, жареная кукуруза в початках, колбаса и креветки делают блюдо на палочке. Не забывайте Old Bay приправа!
22. Шашлык для хот-догов со сливочным соусом из авокадо
Чтобы закуска из хот-догов стала более взрослой (и более здоровой), положите на вертел кусочки хот-дога и кусочки кукурузной лепешки. Дип из авокадо и кинзы - более гладкая и легкая версия гуакамоле. Для более здорового вкуса используйте простой греческий йогурт вместо сметаны. Обязательно проверьте, чтоэтикетка хот-догачтобы отсеять любые нежелательные ингредиенты и выбрать полностью натуральный вариант без нитратов.
Джоанна Пак вики
2. 3. Шашлык из креветок на гриле по-тайски
У нас есть один с креветками, один с арбузом и еще один с авокадо. Этот вертел сочетает в себе все три вкуса вместе с тайскими ароматами, такими как кокосовое молоко, сок лайма и жаркое из перца чили и имбиря, для белковой мини-еды.
Сладкий
Фото Джины Хомолки через Тощий вкус
24. Ягодное фруктовое мороженое из йогурта
Мы не смогли бы пройти через этот список, не включив классическое лакомство на палочке - эскимо! В этой версии используется обезжиренный йогурт и настоящие фрукты (малина, клубника,черника, и ежевика).
25. Шашлык на завтрак Белини из гречки
Этот здоровый завтрак без глютена такой же милый, как и вкусный. Сложите крошечные гречневые блины (в основном мини-оладьи) с фруктами на выбор. В этом рецепте используются ломтики банана и разрезанные пополам абрикосы, ноклубникаили персики тоже подойдут. Для получения идеально однородных блинчиков используйте шарик для дыни, чтобы вылить тесто в форму.
26. Здоровый шоколадный торт Pops
Поскольку пирожные были в моде на короткое время, мы знали, что должен быть более здоровый вариант. Сам торт готовится в основном из миндальной муки, какао-порошка, яблочного пюре, яиц истевияподсластить. И вместо того, чтобы склеивать крошки для торта вместе с глазурью, как того требует большинство тортов, в этом рецепте используется малиновый спред без добавления сахара.
27. Замороженный виноград на палочке
Поверьте, это самый простой пункт в списке. Только один ингредиент, самая сложная часть ждетвиноградчтобы заморозить. Крошечный плод состоит из сотен антиоксидантов, в том числе бета-каротина и витаминов C и K, которые, как известно, предотвращают и восстанавливают повреждения клеток в организме. Фенольные и антиоксидантные свойства столового винограда (vitis vinifera l.), Выращиваемого в Чили . Lutz, M., Jorquera, K., Cancino, B., et al. Центр исследований и разработок функциональных продуктов питания, Университет Вальпараисо, Вальпараисо, Чили. Журнал пищевой науки, сентябрь 2011 г .; 76 (7), 1088-93 ..
лучшие позиции для поцелуя
28. Шашлык для блинов с лимоном, имбирем и клубникой
В этих детских оладьях используется цельнозерновая мука,льняное семя(известны своей высокой концентрацией омега-3 жирных кислот) для более здорового сладкого завтрака. Имбирь, цедра лимона и клубника приправляют шашлык. Можно даже блины собрать на палочках. как леденцы !
29. Ягоды с йогуртовым соусом
Ягоды, известные своим высоким уровнем антиоксидантов (например, антоцианы вчерника), являются сладкой закуской сами по себе. Окуните их в смесьгреческий йогурт,корица, а такжемедовый, и вы приобрели упакованную закуску из суперпродуктов.
30. Фаджи с мятой и шоколадом
Попробуйте их, чтобы без чувства вины приготовить эскимо размером с легкую закуску. Чтобы приготовить эти лакомства, вам понадобится всего пять ингредиентов: йогурт, экстракт мяты перечной, экстракт ванили, стевия и щепотка соли. В качестве необязательного ингредиенташпинатдобавляет красивый зеленый цвет, а также тонну витамина А, который является известным усилителем иммунитета Шпинат или морковь могут поставлять значительное количество витамина А, что оценивается при кормлении внутренне дейтерированными овощами. Тан, Г., Цинь, Дж., Дольниковски, Г., Рассел, Р. М., Грусак, М. А. Джин Майер, Центр исследований питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения при Университете Тафтса, Бостон, Массачусетс, Американский журнал клинического питания 2005; 82 (4): 821-828 .. Не стесняйтесь добавить немного темного шоколада!
31. Цветочные шары дыни
Фрукты на палочке стали отличным подарком для здоровья, который можно отправить друзьям и семье, но обычно за это стоит немало. В этих маленьких шариках дыни чередуются с цветами дыни. Обаарбуза такжемускусная дыняизвестны своей пользой для здоровья, такой как большие дозы витаминов А и С.
32. Мини-тыквенный пирог на палочке
Неудивительно, что эти «не самые полезные» на палочке ». десерт, но они маленькие и имеют встроенный контроль порций. Вырезки из панцирей для пирогов из цельной пшеницы заполнить начинкой из тыквенного пирога ( вот & rsquo; s более здоровая версия). Выпекайте и наслаждайтесь (на палочке)!
Фото Аллена через LetsTalkФитнес
33. Шоколадные бананы на палочке
Сделать свой собственный банановая подставка дома, заморозив половинки банана и посыпав их полезными ингредиентами, такими как темный шоколад, орехи, ягоды годжи и корица.Бананысодержат 3 грамманаполнитель волокна, а также высокий уровень калия, который помогает клеткам, тканям и органам организма функционировать должным образом. Основные электролиты: натрий, калий и хлорид. Terry, J. Journal of Intravenous Nursing: Официальная публикация Общества Intravenous Nurses, 1994, сентябрь-октябрь; 17 (5): 240-7.
3. 4. Французские тосты-кебабы
М-м-м. Этот завтрак делает обычную небрежную еду немного более стильной. Чтобы французские тосты стали более полезными, мы предлагаем вместо этого использовать цельнозерновой хлеб. И не стесняйтесь добавлять простой йогурт вместо пахты.
35. Французские тосты-кебабы с миндальным маслом и клубничным джемом
Этот французский тост на палочке, покрытый миндальным маслом и джемом, очень напоминает PB&J. Чтобы сделать этот рецепт немного более полезным, попробуйте цельнозерновой хлеб и поищите фруктовый джем.
36. Сангрия на палочке
Ооо, напиток для взрослых превращен в десерт !? Да, пожалуйста. Этот более здоровый напиток приобретает аромат имбиря, лайма, апельсинов, ананаса, рома ивино. Хорошие новости:красное винобогат антиоксидантами, называемыми ресвератролом и проантоцианидином, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета Красное вино: напиток для вашего сердца. Салим Т.С., Баша С.Д. Кафедра фармакологии, Фармацевтический колледж Аннамачарья, Нью-Боянапалли, Раджампет, Андхра-Прадеш, Индия. Журнал исследований сердечно-сосудистых заболеваний, октябрь 2010 г .; 1 (4): 171-6. Ресвератрол защищает от экспериментального инсульта: предполагаемая нейрозащитная роль гемоксигеназы 1. Саката Ю., Чжуанг Х., Кванса Х. и др. Анестезиология и реанимация, Университет Джона Хопкинса, Балтимор, Мэриленд. Экспериментальная неврология, июль 2010; 224 (1): 325-9 ..
37. Кофейный леденец со льдом
Кофе, молоко и подсластитель по вашему выбору погрузитесь в формы для мороженого и отправьтесь в морозильную камеру по этому простому рецепту. Если у вас нет форм для мороженого, попробуйте бумажные стаканчики (дайте смеси застыть наполовину, прежде чем вставлять палочки). Помимо небольшого количества кофеина, кофепольза для здоровьякак снижение риска некоторых видов рака иповышенная выносливостьво время тренировки Кофеин и выносливость. Тарнопольски, магистр медицины, отделение физической медицины и реабилитации, больница общего профиля Хендерсон, Гамильтон, Онтарио, Канада. Спортивная медицина. 1994 августа; 18 (2): 109-25 ..
38. Виски с вишней и яблоком, кислые хвостики
Эти морские хвостики (эскимо плюс коктейль - гениально!) Смешивают сладкое с кислым, чтобы получился восхитительный алкогольный десерт.Вишняияблокообеспечивает сладость, в то время как сок лайма и кисло-сладкий микс привносят кислинку. Антиоксиданты антоцианы (придающие вишне их цвет) показали, чтопомощь в восстановлении мышцпосле тяжелой тренировки плюсяблокиявляются отличным источником витамина С.
Какая твоя любимая закуска на палочке? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже, обсудите свои любимые рецепты в нашемсообщества, или напишите в Твиттер автору @nicmcdermott .
