Узнайте свое число ангела
Вы могли бы
33 супер удивительных (и супер вкусных) способа съесть цветную капустуУчитывая, что он также очень питателен - летний кабачок содержит антиоксиданты, борющиеся с раком, марганец и калий для здоровья нервов и мозга, повышающий иммунитет витамин C, витамин B6, вырабатывающий антитела, и лютеин, защищающий кожу, - вы не должны стесняться добавить это рецептам. Тем не менее, если его впечатляющий пищевой профиль вас не поражает, возможно, эти рецепты поразят вас. Будь то фрикадельки, запеченные в картофельных котлетах или смешанные с мороженым, цуккини - это нечто большее, чем лапша (хотя мы включили рецепты и для этого).
Завтрак
1. Сковорода из кабачков и говядины
Если вы предпочитаете пикантный завтрак, эта сковорода для быстрого приготовления станет отличным вариантом для вашего обычного омлета. Говядина и яйца обеспечивают отличное сытость, а две щедрые чашки нарезанных цуккини снимают остроту вкуса. Блюдо может быть готово всего за 15 минут, но сочетание белка и клетчатки из мяса и овощей предотвратит бессмысленные перекусы позже утром.
2. Печенье для завтрака из цуккини.
Зачем варить овсянку, если вместо нее можно приготовить печенье на завтрак? Поскольку обработанные продукты заменяют банан и мед, в них меньше сахара, чем в большинстве злаков или подслащенных овсяных хлопьев. Они такие вкусные, вы захотите их утром и на десерт.
3. Блинчики с кабачками
Если вы действительно хотите, чтобы овощи в этих цуккини были спрятаны, снимите кожицу с цуккини. Тем не менее, мы рекомендуем не снимать их, так как именно там обитает большая часть клетчатки тыквы и защитных антиоксидантов для глаз. К тому же есть что-то такое красивое в зеленых пятнышках, выглядывающих из пушистой золотисто-коричневой стопки.
4. Хлеб с грецкими орехами и медовыми кабачками.
Буханки для завтрака имеют плохую репутацию, но замените их полезными ингредиентами, такими как цельнозерновая мука, кокосовое масло и мед, и вы получите довольно вкусное угощение, которое вы можете съесть. Полтора стакана тертых цукини помещаются в овощи, а экстракт корицы и ванили подсластит их.
5. Пирог с кукурузой и кабачками без корки.
Покончите с оболочкой для пирога (купленные в магазине версии могут скрывать скрытые трансжиры, и у кого есть время, чтобы выкатить домашний?) И позвольте овощам сиять в этом простом фаворите для позднего завтрака. Грибы, лук и кукуруза играют второстепенную роль по отношению к цукини, а с моцареллой и швейцарским сыром, придающими пикантный вкус, вы не пропустите корочку.
6. Шоколад, тыква, цуккини, овсяные хлопья.
Овсяные цуккини, или «зоаты», как их называют в блогосфере, всегда популярны среди любителей здорового питания. Если вы никогда не пробовали их, начните с этого рецепта, похожего на пудинг, со столовой ложкой какао или какао-порошка, чтобы не только замаскировать тертый цуккини, но и дать вам несколько флаванолов, которые полезны для артериального давления и здоровья сердца. Шоколад может выделяться как главный вкус, но вы можете чувствовать себя хорошо, зная, что с каждой сладкой ложкой вы все равно получаете половину порции овощей.
7. Шоколадные кексы с цуккини
Это действительно полезный рецепт кексов, подслащенных бананом, коричневым сахаром и медом, а также добавлением корицы и ванили. Готовые всего за полчаса и идеально портативные, вы можете приготовить партию и заморозить их, чтобы можно было взять и уйти, когда вы выбегаете за дверь или садитесь за неторопливую трапезу с кофе.
8. Веганский смузи из хлеба с кабачками
Сделайте глоток для улучшения кожи с этим смузи из цуккини - большое количество витамина С в овощах имеет решающее значение для борьбы с морщинами и сухостью. Наряду со шпинатом и бананом, это блюдо может упаковаться в продукты и по-прежнему на вкус как десерт благодаря всем специям. Победа - победа!
Лапша с кабачками
9. Жареная кукуруза и салат из кабачков.
В сочетании с кукурузой и красным луком, которые нужно добавить в пикантную заправку на основе оливкового масла, это блюдо из зудла без глютена представляет собой практически салат из макарон, но, поскольку оно не залито майонезом, не стесняйтесь вносить его в свой вклад в вашу жизнь. следующий сбор на природе. Добавьте немного сыра котия или откажитесь от него, если собираетесь подавать его друзьям, не употребляющим молочные продукты, - без него он такой же восхитительный.
10. Рулетики из лазаньи с кабачками
Лазанья стоит на первом месте в списке привычных продуктов, поэтому вы можете опасаться отходить от рецепта мамы. Но это доказывает, что изменения действительно могут быть полезными; запеченные до мягкости и завернутые в сыр, томатный соус и сосиски из индейки, кабачки настолько хорошо имитируют лапшу, что обмен может даже не быть заметным - пока вы позже не поймете, что не впадаете в пищевую кому.
11. Лапша из кабачков с кунжутным арахисовым соусом.
Ресторанные версии арахисовой лапши, пропитанные маслом, солью и сахаром, могут быть жирными и натриевыми бомбами. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26248469 -имеют ореховый вкус, используя натуральное арахисовое масло, немного кунжутного масла и соевого соуса. Это арахисовая лапша, которую вам захочется есть каждый день, залитая на тонкие пряди цукини с добавлением красного перца для еще большей растительности.
12. Острый суп с курицей и цудлем с лаймом Шрирача
Избавьтесь от простуды еще быстрее с этим пикантным обновлением куриного супа с лапшой. Zoodles заменяет обычную старую лапшу, а курица, приготовленная с чесноком и тмином, сочетается с лаймом и Sriracha для супа, который не лишен вкуса. Лучше всего? Этот суп можно приготовить за 15 минут.
13. Рамен с лапшой из цукини
Широко доступный как нездоровая пища с консервантами, упакованный рамен, который, как мы знаем, давно приобрел сомнительную репутацию. Но этот рецепт может искупить этот сомнительный рэп, заменив жареную лапшу спиралями из кабачков и окунув их в свежий ароматный бульон из бок-чой, имбиря, зеленого лука и пасты мисо. Возможно, это не самая настоящая миска рамена, но, безусловно, одна из самых питательных.
14. Лапша из кабачков с томатным соусом.
Это действительно красочный салат, замаскированный под спагетти благодаря спиралевидным цуккини. Свежая кукуруза и легкость «лапши» делают его идеальным блюдом для летнего сезона, состоящий только из овощей, добавленных в травы и оливковое масло для максимального усвоения питательных веществ. но, поскольку его можно подавать горячим, он также полностью подходит для более прохладной погоды.
15. Равиоли из цуккини со шпинатом и рикоттой
Это может быть один из самых трудоемких рецептов, но это все же меньше работы, чем замесить тесто и вытащить макаронную фабрику! Большая кожура кабачков действует как сырая версия равиоли, обертывая богатую белком начинку из сыра риккота, пармезана, яиц и шпината. Поскольку на приготовление этого вегетарианского блюда уходит несколько дополнительных минут (оно того стоит!), Позвоните своим друзьям и пригласите их поужинать или приберегите его для свидания дома.
16. Сырой веганский соус Альфредо с веганской лапшой
Замена пасты лапшой из кабачков - популярный выбор, когда речь идет о насыщенном соусе. В этом веганском песто авокадо используется в качестве сливочного наполнителя, плюс лимонный сок, оливковое масло и, конечно же, много базилика, чтобы он оставался свежим.
Другая сеть
17. Маргарита Цуккини Лодки
Так как это 95% воды, цуккини из одних только кабачков не принесет сытной еды. Но совсем другое дело, когда вы удаляете влагу из середины и фаршируете ее киноа, помидорами черри, моцареллой и свежим базиликом. Бонус: презентация выглядит впечатляюще, но на самом деле ее очень легко собрать.
18. Крем-суп из кабачков
Пять ингредиентов, соль и перец и одна кастрюля - все, что вам нужно для приготовления этого простого супа. Цуккини мягко приготовлены, что придает блюду приятную крупную текстуру, а чеснок и немного сметаны (или простого греческого йогурта) усиливают вкус.
19. Энчиладас из жареных кабачков, черной фасоли и козьего сыра.
Энчилады восхитительны, но они также могут быть мясистыми, сырными и пищеварительными кошмарами. В этом рецепте используется небольшое количество козьего сыра с низким содержанием лактозы и сыра фета, которые, как правило, легче для вашего организма, в то время как начинка из черной фасоли и цуккини является более легкой альтернативой говядине. Они могут стать вашим любимым рецептом, чтобы полегче насладиться мексиканской кухней.
легкие заклинания исцеления
20. Пицца на завтрак с корочкой из цуккини
Корочка пиццы из цветной капусты такая в прошлом году. Мы перешли к использованию кабачков для приготовления наших низкоуглеводных пирогов. Две чашки измельченного материала смешать с небольшим количеством муки, яйцом и сыром Моцарелла, чтобы все это связать. Выпекайте корочку около 10 минут, затем полейте спаржей, красным соусом, двумя треснувшими яйцами и помидорами черри и снова поставьте в духовку. Еще несколько минут, и вас ждет вкусная пицца с овощами.
21. Запеканка из кабачков по спирали
Она напоминает запеканку, но с греческим йогуртом, заменяющим сливки, и смесью белков и цельных яиц, эту запеканку можно отнести к категории «повседневные блюда», а не «резервировать для особых случаев». Из-за отсутствия тяжелых ингредиентов, позволяющих цуккини занять центральное место, вы можете получить новое понимание того, что действительно не нужно много времени, чтобы превратить овощи из простых в сочные.
22. Суши-роллы из сырых цуккини
Цукини - распространенный ингредиент в сыроедческой кухне, вместо риса в этих овощных булках без варки. Большое количество моркови, огурца и редиса обеспечивает приятный хруст, а начинка из кешью и кремовые ломтики авокадо придают ему полезную ненасыщенную стойкость. Этих красивых булочек хватит на обед или легкий ужин.
23. Фалафель из нута и цукини
Почему бы не добавить цукини в это ближневосточное блюдо? Обязательно отожмите влагу, чтобы фалафель склеился. Выпечка вместо обычного метода жарки во фритюре делает их гораздо более привлекательными с точки зрения питательности, а кинза и чеснок делают их неотразимыми и вкусными. Не стесняйтесь менять измельченный льняной или волокнистый злак на панировочные сухари.
Гарнир
24. Кусочки пиццы из кабачков
Маленькие кусочки цуккини заменяют хлебную корочку, чтобы добавить в пиццу немного укрепляющего сердце калия, а классические начинки, такие как маринара, моцарелла и пепперони, помогут вам утолить жажду. Эти закуски, готовые менее чем за 10 минут и чертовски очаровательные, станут незаменимым помощником для праздничной закуски.
25. Запеченные чипсы из кабачков.
Чтобы испечь кабачки до хрустящей корочки, может потребоваться некоторое время, но мы обещаем, что на это есть веские причины. Эти трехкомпонентные овощи не только являются низкоуглеводной и полезной для сердца альтернативой вашим обычным картофелям, вы также можете добавить в них специи по вашему выбору - мы бы сказали, что это того стоит!
26. Оладьи из кабачков
Вкусные, яичные, хрустящие и жевательные… оладьи очень весело есть (и сказать!). В этом исполнении на основе цуккини сокращается количество ложек масла, впитываемого вашим обычным рецептом, без ущерба для текстуры или вкуса. В этих мини-блинчиках вы все равно получите чесночный и пикантный хруст с вкраплениями пармезана, без жира.
27. Запеканка из цукини и помидоров с чесноком и пармезаном.
Эта итальянская сторона, полная сырного, травяного вкуса, доказывает, что употребление овощей не обязательно означает их приготовление на пару, чтобы получить мягкую кашу или скучную зелень. Мало того, что корочка из пармезана делает что-то более аппетитным, но с ликопином томатов, соединениями серы чеснока и антиоксидантами цуккини она может похвастаться тройным противораковым действием.
28. Татер из кабачков
Эти закуски на два укуса как никогда легко приготовить на скорую руку. В отличие от упаковок в морозильных камерах с тоннами консервантов, этот рецепт полностью посвящен настоящей еде, от тертых цуккини и моркови до пармезана и чеддера. Подавайте их как более здоровую альтернативу традиционным оладьям или картофельным оладьям вместе с поздним завтраком или наслаждайтесь в качестве пикантной закуски.
29. Острый азиатский кабачок.
Придайте цуккини восточный колорит с помощью простых азиатских ингредиентов. Приправленный рисовым уксусом, кунжутным маслом и хлопьями красного перца придают остроту цукини, капусте, моркови и болгарскому перцу. Если у вас были давние сомнения, что кабачки скучны, это блюдо должно их погасить раз и навсегда.
30. Жареный картофель из кабачков в духовке
Панировочные сухари и пармезан придают этим «картофелям фри» из кабачков важнейший хрустящий фактор, а чесночный порошок придает им аромат, которого вы не найдете ни в одной сети быстрого питания. Поездка в духовку делает их золотисто-коричневыми и вызывает такое же привыкание, как и обычный жареный картофель, не беспокоясь о таких ингредиентах, как диметилполисилоксан (мы не думаем, что он растет на деревьях), скрывающихся в них.
Десерты
31. Тройной шоколадный хлеб с цуккини
Темный, влажный и откровенно шоколадный, даже нам пришлось сделать двойной дубль, чтобы поверить, что в этом сладком буханке спрятан целый кабачок. Этот десерт станет еще лучше, если к вечеринке присоединится греческий йогурт, чтобы сократить потребление масла. Полейте растопленной шоколадной стружкой, чтобы получить вегетарианский хлеб, который неизменно вкусен в течение всего дня.
32. Батончики для завтрака с шоколадной крошкой, бананом и цукини
Они напоминают классических маслянистых, засахаренных блондинок так близко, что только маленькие кусочки цуккини тут и там выдавали бы здоровую замену в этих батончиках. Использование овса вместо белой муки, банана в качестве подсластителя и зеленых овощей для замены части жира при добавлении клетчатки, результаты такие же липкие, как и в оригинале, но гораздо выше, когда дело доходит до питания.
33. Сырой шоколадный чизкейк.
В этом веганском сыром чизкейке с целой чашкой цукини, но без единого намека на молочные продукты, вы поразите себя сразу несколькими способами. Корочка сделана из орехов пекан, а в основе шелковой шоколадной начинки лежит кешью с добавлением железа для здорового обмена веществ. Как можно было не сходить с ума от этого?
34. Фаджи Печенье из цуккини с черной фасолью и цукини.
Если вы хотите немного поэкспериментировать на кухне, начните с десерта, а именно этого десерта! От черной фасоли и цуккини, заменяющих муку, до использования фиников и кокосового сахара в качестве нерафинированных подсластителей - в этом печенье без пшеницы и масла нет ничего обычного. Но один кусочек конечного продукта, и вы будете так рады, что рискнули свернуть с проторенной дороги!
35. Шоколадные кексы с цукини.
Ваше любимое угощение на день рождения в начальной школе значительно улучшится благодаря греческому йогурту, цельнозерновой муке, несладкому какао-порошку и тертым цуккини. Светло-коричневый сахар и немного ванильного экстракта делают их сладкими, а большее количество греческого йогурта в сливочно-сырной глазури содержит дополнительный белок.
36. Печенье с цуккини, кокосом и шоколадной крошкой.
В этом овсяном печенье по-прежнему используются некоторые основные продукты для выпечки, такие как масло и сахар, но они также включают кабачки, овес и кокосовую стружку, поэтому они определенно лучше для вас, чем большинство покупных печений. Используйте цельнозерновую муку и кокосовый сахар, чтобы еще больше повысить уровень здоровья, но оставьте шоколадную стружку ...
37. Хлеб с лимонными цукини
Если вы когда-нибудь просматривали информацию о пищевой ценности лимонного хлеба в кофейне, вы, вероятно, тоже плакали. Эта версия на основе цуккини намного лучше для вас, особенно если вы используете кокосовый сахар и цельнозерновую или миндальную муку вместо белых сортов.
38. Овсяное пирожное с цуккини и шоколадной крошкой без муки
Один взгляд на эти пирожные может заставить вас бросить все и бежать на кухню - вы практически можете почувствовать вкус фальшивки прямо с экрана. Лучше всего знать, что даже пирожные, приготовленные из арахисового масла, овса, яблочного пюре и, конечно же, большого количества кабачков, могут дать такие богатые и липкие результаты. Это здоровая выпечка в лучшем виде.
Первоначально опубликовано в августе 2015 г. Обновлено в январе 2017 г.
