Узнайте свое число ангела
Если вы приняли решение исключить глютен из своего рациона (или были вынуждены это сделать по состоянию здоровья), то, возможно, вы обнаружили, что варианты десертов для тех, кто не склонен к глютену, кажутся немногочисленными. Продуктовые магазины и пекарни изобилуют выпечкой, но часто не используют ее безглютеновые. Дорогие читатели, мужайтесь! Отказ от глютена не означает отказ от десертов всю оставшуюся жизнь.
На самом деле, существует множество вариантов десертов без глютена. И лучшая новость: люди без глютена могут съесть наш десерт и съесть его - и все это без ущерба для нашего здоровья. Ознакомьтесь с нашим списком из 62полезные рецептыдля десертов без глютена, и скажите своим вкусовым рецепторам: «Добро пожаловать».
Торты и пироги
Фото: Кэролайн Эдвардс / Шоколад и морковь
1. Шоколадные Кексы
Кто сказал, что сахар - единственный способ удовлетворить пристрастие к сладкому? Этот рецептбесплатнодобавленных сахаров. Вместо этого стевия и кокосовое масло привносят сладость, в то время как какао-порошок, ванильный экстракт, арахисовое масло и порошок эспрессо вносят разнообразие вкусов в эти безглютеновые полезные продукты.
два. Лимонный торт с полентой
Миндальная мука и полента составляют основу этого тающего во рту кондитерского изделия. Рецепт требует значительного количества масла и сахара, поэтому его может не хватить.тосамый полезный рецепт - но все ингредиенты помогают сделать этот торт полезным для здоровья.являетсявариант. Если вы заинтересованы в сокращении потребления масла и сахара, вы можете легко попробовать несколько простых,более здоровые замены.
3. Шоколадный торт с фасолью Гарбанзо
Мы знаем бобы гарбанзо (распространенный источник кулинарного наслаждения, известный как хумус).мощьне будьте первым, к чему стремитесь, когда мечтаете о шоколадном торте. Но выслушайте этот рецепт: в нем много белка, относительно мало сахара и (возможно, неожиданно) вкусно.
Четыре. Торт Еда Ангела
Если это достаточно хорошо для ангелов, это достаточно хорошо для нас. Список (почти исключительно) сухих ингредиентов, который включает крем из винного камня, рисовую муку и картофельный крахмал, кажется волшебным образом превращается во влажный, обезжиренный, тающий во рту торт, который подходит для небес (или хотя бы летний обед). Сверху посыпьте свежими фруктами для дополнительных витаминов и питательных веществ.
5. Банановый торт Фостер Буханка
Теперь человек может отказаться от молочных продуктова такжене содержит глютена такжеесть торта такжесъесть это тоже (эй). Несколько крупныхбананывносят витамины C и B6, а также каротиноиды. Смешайте их с небольшим количеством безглютеновой муки (рецепт требует определенной марки, но вы можете использовать любую смесь) и несколькими другими продуктами для кладовой, чтобы испечь влажный торт в стиле бананового хлеба менее чем за час.
6. Черничный пудинг
Это пудинг! Это торт! Это и то, и другое одновременно - и, вероятно, лучше иметь под рукой салфетку, когда приходит время поесть. Миндальная мука, соевое молоко, яичные белки ичерника(суперпродукт, богатый витамином С и антиоксидантами) в сочетании с некоторыми безглютеновыми продуктами из кладовой, чтобы сделать восхитительно странную смесь.
7. Шоколадная Панна Котта
Даже если вы никогда не делали этот рецепт, перейдите по этой ссылке, чтобы пустить слюни на фото. Сделай это; сделай это сейчас! Эта великолепная паннакотта сделана только из миндального молока, ванильного экстракта, какао-порошка, кокосового масла, нектара агавы и небольшого количества агар-агара (веганский загуститель). В нем мало жира и сахара, но очень вкусные. .
8. Лимонный пирог с безе
Этот красивый пирог выглядит как лучи солнца на безглютеновой корочке. Разбейте аппетит, взбивая яйца, кукурузный крахмал, воду, сахар и соль. Добавьте лимонную смесь и немного сливок, и вы получите великолепный, легкий пирог без глютена.
9. Пирог с авокадо и лаймом
Браво авокадо! Измельченный кокос, финики и орехи макадамия придают сладость и хрустят, чтобы сбалансировать гладкость.суперпродукт, который является отличным источником каротиноидов, витаминов E и B6 и полезных жиров. В результате получился один из самых зеленых и веселых пирогов, которые мы когда-либо видели.
10. Сырой ягодный черничный пирог и пудинг
Вот еще один интересный взгляд на пудинг.Клубника, черника иСемена чиаУпакуйте этот десерт суперпитательными веществами, включая антиоксиданты и витамин С (из ягод), а также больше антиоксидантов и полезных жиров (из семян чиа). Бонус: это кондитерское изделие из шести ингредиентов не содержит не только глютена, но и сои, молочных продуктов, зерна, яиц, сахарного песка и дрожжей. Это десерт, который может съесть практически каждый!
одиннадцать. Шоколадный пирог с фундуком
Это для всех ленивых поваров. Просто перемешайте все ингредиенты (да, все их) в блендере, вылейте смесь на смазанную маслом тарелку для пирога и запекайте 40-60 минут, прежде чем насладиться кокосовым шоколадным веганским лакомством. В нем мало жира и сахара (благодаря использованию веганского маргарина и нектара агавы), относительно много белка (благодаря нескольким органическим яйцам) и содержится немного полезных жиров благодаря большой чашке фундука.
12. Йогуртовые тарталетки
Хотя рецепт требует кленового сиропа,яйца,йогурт, а такжеовесэто не завтрак 'шведский стол'. Вместо этого, это рецепт невероятно очаровательных, гладких и сливочных тарталеток, набитых здоровой пищей и с вишенкой на вершине (или клубникой - на ваш выбор).
13. Блины : Люди без глютена больше не будут исключены из классического позднего завтрака. Эти безмолочные и безглютеновые блины изготовлены из удивительно небольшого количества ингредиентов, включая яйца, соевое молоко, кукурузный крахмал и несколько других основных продуктов для кладовой - все они составляют еду с низким содержанием сахара и жира. Пригласите друзей в воскресенье и посмотрите, заметят ли они разницу.
14. Медово-миндальный торт без муки
Медовыйи миндаль придают этому простому пирогу полезную сладость и аромат. Хотя мед, несомненно, сладкий, он может похвастаться множествомпольза для здоровья, например, с антибактериальными свойствами.Миндальсчитаются хорошим источником калия, кальция, витамина Е и других минералов и питательных веществ. Попробуйте этот пирог с послеобеденным чаем или подайте его в качестве легкого десерта в теплую погоду.
пятнадцать. Острые вишнево-шоколадные суфле
Кстати о вишне:суперпродукт(который богат антиоксидантами и противовоспалительным действием) играет главную роль в этом ароматном маленьком суфле. Кокосовый сахар (и кокосовый ром!) Добавляют сладости, чтобы сбалансировать терпкость вишни и улучшить суфле ». шоколадный аромат.
Фото: Heather / Heather & rsquo; s Dish. 16. Черничный коблер
& NegativeMediumSpace; Этот ярко окрашенный десерт, наполненный черникой и миндалем (или миндальной мукой) и относительно низким содержанием сахара, обладает питательной ценностью. Обязательно сделайте несколько снимков, прежде чем копаться - ягодно-голубой цвет прекрасен.
17. Персиковый хрустящий
Этот, вероятно, лучше всего работает летом (когда в изобилии свежих персиков), но мы предполагаем, что оно того стоит. Это также невероятно просто: персики (или любые летние фрукты), безглютеновая мука, немного масла и сахара (но не тонны!) И чашка овса - это вкусный и полезный десерт. (Не можете дождаться лета? Мы уверены, что замороженные персики тоже подойдут.)
18. Яблочный хрустящий
БлагодаритьдобротаРебятам из GF не нужно отказываться от успокаивающего лакомства - домашней яблочной хрустящей корочки. Цветок кокоса, без глютена, с высоким содержанием клетчаткиовеси (конечно) хрустящие, полезные для васяблоки(которые богаты клетчаткой и антиоксидантами) в новом обновлении этого классического блюда.
19. Черничный клафути
Этот рецепт адаптирован из собственной работы прославленной Джулии Чайлд, так что вы знаете, что он должен быть хорошим. Это менее грязная (и более хлебная) версия сапожника, описанного выше. Экстракты миндаля и ванили, мед и сайгонская корица (модно!) Придают сладость и аромат этому рецепту, не переусердствуя с сахаром.
двадцать. Ежевика Сапожник
Вот один рецепт без сахара и без глютена, который определенно не безвкусный. Этот сапожник использует нектар агавы и немного сладкой, богатой витаминами ежевики, чтобы приправить основу из безглютеновой муки для выпечки, немного молока и только половину палочки сливочного масла для всего блюда.
Фото: Элла Вудворд / Deliciously Ella 21. Самый полезный шоколадный мусс
Даты,авокадо(и полезные жиры, которые идут с ним),миндальное масло(что равно большему количеству полезных жиров), богатый витаминамибананы, посыпка семян чиа, повышающих энергию, и сырого какао-порошка вместе в красивой, безмолочной смеси, заставит нас облизывать миски и ложки.
22. Ягодный мусс
Две чашки с горкойягодыи более полстаканаСемена чиа, этот мусс наполнен силой суперпродуктов. Бонус: единственное & ldquo; кулинария & rdquo; требуется нажатие блендера & rsquo; s & ldquo; на & rdquo; кнопка.
2. 3. Пудинг с ягодами и чиа кремовый
Этот кокосовый пудинг, более сливочный по сравнению с ягодным муссом, не содержит молочных продуктов, глютена, добавленного сахара, дрожжей, кукурузы и злаков - и все же картина все еще заставляет нас пускать слюни.
24. Горячий шоколадный пудинг
Мы не уверены, как яйца, сладко-сладкий шоколад и немного масла, сахара и соли могут превратиться в то, что выглядит как тягучие шоколадные пирожные в кружке, но мы, безусловно, готовы попробовать.
25. Чернично-персиковый пудинг
Рецепт хлебного пудинга, кажется, действительно не вписывается в список безглютеновых вкусняшек - и именно это делает этот рецепт таким превосходным. Хлеб без глютена, яйца, мускатный орех и корица, а также большое количество свежих фруктов в сочетании дают жевательный, сытный и относительно питательный десерт.
26. Пудинг с ванильным кардамоном и тапиокой
Этот пудинг выглядит так же красиво, как и звучит из его названия. Жемчуг тапиока, конопляное молоко, кардамон (конечно же) и несколько других основных продуктов для кладовой создают уникально ароматную, нежирную, жемчужно-белую чашку с низким содержанием жира и сахара.
27. Парфе с шоколадно-ванильным пудингом
В эти черно-белые чашки для пудинга удается пропустить чертовски много полезных для вас продуктов: финики,авокадо,подсолнечное масло, миндальное молоко,медовый, и нарезанные свежие фрукты звучат как содержимое хозяйственной сумки с фермерского рынка, но в совокупности они выглядят как более красивая и полезная версия тех чашек для пудинга, которые мы все любили в детстве.
28. Сливочный рисовый пудинг на завтрак
Этотрисовый пудингдостаточно здоровый, чтобы съесть на десертили жезавтрак. Как вегетарианское блюдо, так и безглютеновое, блюдо основано на вареном коричневом рисе, небольшом количестве немолочного молока и различных приправ (включая какао-порошок!), Чтобы придать вкус и сладость завтраку, закускам и закускам с низким содержанием сахара и жира. или послеобеденный десерт.
29. Ванильный пудинг
Это так легко сделать почти забавным. Смешайте кешью,медовыйили агава (два наших любимыхзаменители сахара), воду и стручки ванили в блендере (правда, вот и все!), охладите на ночь и вуаля: вкусное лакомство без глютена и молочных продуктов.
30. Почти мгновенный тыквенный мусс
Цвет может немного отталкивать, но профиль питательных веществ - нет:тыква(ксуперфуд внашу книгу) плюс корица, мускатный орех, гвоздика и крем из зефира - единственные ингредиенты этого простого в приготовлении мусса.
31. Баночки с шоколадным кремом Chai
Чайные специи и имбирь (который обладает целебными свойствами) придают этим красивым запеченным кремам насыщенность и аромат. На изображении показана чашка o & rsquo; заварной крем сидит на нити жемчуга, но мы уверены, что он будет иметь приятный вкус, даже если вы не тронете бабушкин ящик с драгоценностями.
Печенье
Фото: Аланна Тейлор-Тобин / Bojon Gourmet
32. Конго Бары
Эти декадентские батончики изготовлены из на удивление здоровых ингредиентов, в том числе темныхшоколада такжеорехи, и они действительно поднимают настроение, добавляя немного темного рома. Кто сказал, что нельзя убить одним камнем вечерние удовольствия?
33. Печенье с шоколадной крошкой
Эти парни могут не держаться так же хорошо, как оригинальная разновидность, но, к счастью, на этом различия заканчиваются. Овес, богатый клетчаткой, богат полезными жирамигрецкие орехи, и богатый витаминами яблочный соус укрепляют здоровье этого классического печенья без глютена.
3. 4. Имбирные хлопки
Веганское безглютеновое тесто, используемое в этом рецепте, можно раскатывать и нарезать по форме, поэтому убедитесь, что формочки для печенья удобны. Молотый имбирь, корица и другие специи добавляют этому зимнему фавориту заряд здоровья.
35. Панфорте
Полон здоровыхорехи, фрукты и специи, этот великолепный вариант печенья без глютена похож на одержимого здоровьем кузена классической блондинки.
36. Шоколадная крошка и двойное шоколадное безе
Безе - это многолетний фаворит без глютена, и этот рецепт не исключение. Семь простых ингредиентов и серьезное перемешивание и просеивание в сумме дают тающие во рту капли с низким содержанием жира и сахара, тающие во рту o & rsquo; сладость.
37. Кокосовое миндальное печенье
Еще один классический десерт без глютена: миндальное печенье. Несладкий тертый кокосовый орех, экстракт ванили, нектар агавы, яичные белки и немного морской соли - один из десертов с самым низким содержанием сахара на рынке.
38. Пирожки с перечной мятой
Кто знал, что четыре целых ингредиента - это все, что нужно для приготовления домашней версии пирожка с перечной мятой? Поразите друзей своим кулинарным мастерством и приготовьте шоколадно-мятный коктейль с помощью этого простого рецепта. Темныйшоколадспособствует антиоксидантам и помогает бороться со стрессом, в то время какмята перечнаяспособствует пищеварению.
39. Печенье с арахисовым маслом, пять ингредиентов
Откажитесь от муки и сразу возьмите арахисовое масло. Это мягкое жевательное печенье с низким содержанием углеводов свидетельствует о том, что «не содержит глютена». и & ldquo; вкусное печенье & rdquo; не являются взаимоисключающими условиями.
40. Сырое пирожное
Мы пробовали, но серьезно не смогли найти ни одного неприятного ингредиента в этом рецептесыройпирожные. Грецкие орехи, финики, какао, миндаль и морская соль вносят свой вклад в эти обманчиво полезные лакомства.
41. Шоколадная помадка
Фаджи без глютена и молочных продуктов? Да, пожалуйста! Этот продукт получает свой сладкий вкус и кремовую текстуру из кокосового масла, миндального масла, банана, какао-порошка и некоторых основных продуктов из полки для специй. Бонус: рецепт требуетнульдобавлен сахар!
Фото: Сара Кей Хоффман / A Gutsy Girl 42. Тропический идеальный десерт
Семена чиа,льняное семя,греческий йогурт, свежие фрукты - состав питательных веществ этого рецепта сводит нас с ума. Добавьте немного нежирного сливочного сыра, чтобы получить кремообразную консистенцию, выложить все ингредиенты друг на друга, и вы получите десерт, который достаточно полезен, чтобы его можно было назвать «завтраком».
43. Нарезанные апельсины и груши с мятным сахаром : Этотмощьне удовлетворит даже самых преданных сладкоежек, но определенно считается полезным для здоровья и похожим на десерт. Апельсины, груши, листья мяты и немного сахара на порцию - легкий и простой десерт, который лучше всего подавать в теплый летний день.
44. Карамелизированный ананас : Это просто, элегантно и впечатлит родственников. И всего лишь полстакана сахара и две столовые ложки сливочного масла на весь ананас, его пищевой профиль тоже не слишком плохой (во всяком случае, на десерт).
Четыре пять. Мультиварка Бананы Фостер : Полезные для вас мед, корица, бананы, кокосовое масло (плюс немного дорогого & lsquo; старого капитана Моргана) делают сладкие сладкие бананы, которые можно подавать в качестве начинки для пирогов или мороженого или (если вы & rsquo (следите за потреблением сахара) в качестве самостоятельного десерта.
через сколько дней после менструации можно безопасно избежать беременности
46. Манго гратин : Эта веселая миска для десерта требует здорового манго,йогурт, немного цитрусовых и ничтожное количество масла и сахара. Жарить две или три минуты, и все готово.
47. Груши-пашот с имбирем и кардамоном : Кардамон и имбирь играют главные роли рядом с богатыми витаминами грушами Бартлетт или Анжу. Немного лимонного сока, сахара и еще нескольких приправ выводят этих пышных красоток на совершенно другой уровень вкуса.
48. Яблочный пирог Perfect : Суперпродуктыяблоки,миндаль, а такжекорицаплюс богатый белкомгреческий йогуртвсе они вносят свой вклад в питательный вкус этого маленького парфе, а мед, немного коричневого сахара и немного кленового сиропа вносят свой вклад в его настоящий «десерт». статус.
49. Компот из сухофруктов с имбирным чаем и лимоном
Это может показаться необычным, но на самом деле они сделаны по одному из простейших рецептов в этом списке (при условии, что у вас естьмультиварка).Зеленый чай, цедра лимона и (сушеные) фрукты превращаются в жевательный, сладкий, сытный десерт, обладающий антиоксидантным эффектом.
Фото: Келли Данн / The Corner Kitchen пятьдесят. Йогуртовое фруктовое мороженое с бананом и ежевикой
& NegativeMediumSpace; Термин «замороженный йогурт» никогда не было более буквальным. Смешайте молоко, мед, бананы и ежевику с обычным старым йогуртом, смешайте все вместе и заморозьте весь шебанг для счастливого, богатого витаминами и белками блюда, когда возникает желание.
51. Шоколадно-миндальное мороженое с маслом
Смешайте бананы, миндальное масло, порошок какао и экстракт ванили (и стевию, если хотите). Взбейте, а затем заморозьте смесь. Результат? Вкусный, богатый питательными веществами, сытный десерт в теплую погоду.
52. Манго-банановое фруктовое мороженое
Это веселое маленькое фруктовое мороженое сделано всего из двух вещей: манго и бананов. Если это не считается «здоровым десертом», мы не знаем, что будет.
53. Морозная помадка с авокадо
Почувствуйте себя ребенком снова с этим более здоровым вариантом Fudgsicles. Этот безмолочный сорт сделан из авокадо, миндального молока, кленового сиропа, масла кешью, а также небольшого количества экстракта ванили и какао-порошка - вот и все!
54. Банановый ягодный сорбет
Эта веганская альтернатива мороженому, одобренная здоровыми орехами, получает сладость от замороженных фруктов, апельсинового сока и небольшого количества меда или агавы. Если вам нравится хрустящий сорбет, добавьте немного (без глютена) мюсли или измельченного миндаля.
Нужно еще больше идей? Ознакомьтесь с этими более полезными рецептами десертов без глютена прямо из собственных архивов Greatist.
Фото Джона Блока 55. Банановое мороженое из одного ингредиента
Полезное, нежирное мороженое с низким содержанием жира, которое входит в нашу дневную норму фруктов? Да, пожалуйста! Бонус: это & ldquo; мороженое & rdquo; достаточно здоровый, чтобы есть с завтраком (или в любое другое время дня).
56. Печенье с авокадо в темном шоколаде
Попробуйте эти одобренные Greatist шоколадные угощения: вкусные, безглютеновые и веганские. Удачный и простой рецепт выпечки без масла, яиц, глютена и молочных продуктов!
57. Шоколадно-черничный смузи
Обезжиренное молоко (или соевое или миндальное, если это вам нравится), какао-порошок, замороженная черника и немного кленового сиропа создают сливочную, богатую текстуру и аромат классического молочного коктейля - только с гораздо меньшим количеством сахара и добавлен антиоксидант из какао-порошка и черники.
58. Шоколадно-фруктовая кора
Этот рецепт шоколадной коры начинается с темного шоколада, богатого антиоксидантами, и добавляет немного блеска курагу и инжир, изюм и кешью. Добавление сухофруктов и орехов снижает интенсивность шоколада и добавляет здоровую дозу антиоксидантов и клетчатки.
59. Супер простой свежий сливовый сорбет
Этот четырехкомпонентныйсвежийфруктысорбетБогат витаминами и антиоксидантами и обязательно удовлетворит любого сладкоежка (мы рекомендуем попробовать его летом, когда в изобилии свежих слив).
60. Запеченные фаршированные яблоки с кленовым кремом
Попробуйте удовлетворить свое пристрастие к сладкому с помощью этих более здоровых печеных яблок без глютена. Фаршированные финиками и орехами пекан, затем залитые восхитительным соусом из клена и маскарпоне, они достаточно элегантны, чтобы их можно было подать на модной вечеринке, но при этом остаются полезными и сытными.
61. Миндаль, посыпанный какао
Богатый белком и клетчаткойсуперпродуктпосыпанный какао-порошком? Да, пожалуйста! Эти слегка сладкие и соленые орехи - отличный вариант для десерта на ходу.
62. Фруктовый компот из урожая
Ищу способ использовать всю эту осеньфрукты? Попробуйте это простое, полезноекомпотдля полностью натурального сахара.
Какие ваши любимые десерты без глютена? Вы попробуете что-нибудь из этого списка? Поделитесь в комментариях ниже или свяжитесь с автором в Twitter. @lauranewc .
