Узнайте свое число ангела
Вы сошли с ума, покупая багеты за званый ужин (или для себя - мы не судим), и теперь вы застряли с кучей остатков хлеба. Как бы вы ни хотели купить бри и закончить работу, вы также готовы к перерыву от хлеба - по крайней мере, временно. Мы говорим «не выбрасывайте мусор» и извлекайте максимум из обоих миров, выбирая один из этих семи рецептов полезного хлеба.
1. Салат Панзанелла
Если вы серьезно хотите овощей и не совсем готовы расстаться с хрустящими, мясистыми вкусностями, приготовьте салат панзанелла. Наполненный травами, свежими продуктами, небольшим количеством приправ и острым сыром пармезан, он представляет собой идеальную золотую середину между здоровым и приятным. Для лучшего вкуса дайте салату постоять не менее 30 минут перед подачей на стол.
2. Французские тосты, запеченные с бананом и овсяными хлопьями.
Часть овсянки, часть хлебного пудинга, часть французских тостов, этот рецепт выводит крахмал на новый уровень. И самое приятное: рецепт рассчитан на одну порцию, хотя у вас может возникнуть соблазн приготовить секунды. Просто нарежьте оставшийся хлеб кубиками (лучше всего подходит мультизерновой); дайте кубикам пропитаться смесью миндального молока, орехового масла, ломтиков банана и кленового сиропа; и запекать. Доброго вам утра!
3. Пудинг из соленой капусты, грибов и лука-порея.
Хлебные пудинги не обязательно должны быть сладкими. В этой пикантной версии используются капуста, грибы, лук-порей и комбинация пармезана и сыра Грюйер, чтобы создать идеальное блюдо для позднего завтрака. Этот рецепт, приправленный согревающими специями, такими как мускатный орех, и дижонской горчицей, полон сюрпризов (и вкусов). Используйте крепкую закваску, которая отлично держится на сливках.
4. Гренки без глютена с травами
Хорошо, мы знаем, что гренки - это очевидный продукт, но выслушайте нас. В то время как многие рецепты гренок основаны на основных принципах (в этом нет ничего постыдного) с оливковым маслом, солью и перцем, в этом рецепте используются четыре травы и две пикантные специи, чтобы придать им максимальный вкус. Добавьте салаты, полейте своим любимым осенним супом или перекусите ими, как попкорн. Совет от профессионала: чтобы придать пикантный вкус, накройте гренки сыром пармезан перед запеканием.
5. Облегченный слой томатов фета со шпинатом
Страты известны своей декадентской направленностью. Сделанные из множества сливок, сыра и жирных начинок (nom), они определенно не попадают в категорию легких завтраков. Но это не значит, что мы не должны их есть. В этой версии используется йогурт для придания кремообразности (привет, белок) и много овощей, чтобы помочь вам избежать послеобеденного спада и вздутия живота. Если подаете команде любителей мяса, добавьте крошку куриной колбасы.
6. Французский луковый суп быстрого приготовления
Французский луковый суп можно приготовить чудовищно. Но хорошие новости: использование Instant Pot упрощает задачу. Лук становится золотистым и карамелизируется простым нажатием кнопки, а остальная часть заваривания и кипения происходит без каких-либо усилий (просто всплеск и перемешайте здесь и там). Последний шаг - поджарить порции супа с кусочком хлеба и сыра и ждать, пока они начнут пузыриться и подрумяниться. Кто сказал, что готовить по-французски непросто?
7. Домашние хлебные крошки по-итальянски.
Еще одна простая задача, когда дело доходит до остатков хлеба: панировочные сухари. Идеально подходит для обжаривания обжаренных или обжаренных овощей, посыпания салатов, когда вы не хотите наедаться полным гренком, добавления топленых гратенов, добавления в пасту или покрытия курицы или рыбы, есть несколько вещей, которые вы не можете сделать с этим чудо крошки. Еще один бонус: они подходят для заморозки, а это значит, что вам не нужно беспокоиться о том, что хлеб станет (еще более) черствым.
