Узнайте свое число ангела
Эти гамбургеры из нута с пряностями и овощами создают атмосферу Ближнего Востока. Подавайте с цацики (греческий соус из огурцов и йогурта) и табуле, и вы получите полноценный обед, который легко и идеально подходит для ужина с друзьями.Рецепт адаптирован из Три сестры за греческим столом через CityLine .
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 1 маленький лук, мелко нарезанный
- 1 морковь, очищенная, нарезанная
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана свежей петрушки
- 1 1/2 стакана промытого и осушенного нута
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки тмина
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Снимите с огня и поместите в большую миску.
- В кухонном комбайне смешайте морковь, чеснок, петрушку и нут до получения однородной массы. Добавьте смесь нута в миску с луком и перемешайте. Добавьте панировочные сухари, соль, кориандр и тмин и перемешайте до полного смешивания.
- Противень слегка смазать маслом. Сформируйте смесь из нута в четыре лепешки диаметром около 3 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Выложите на подготовленный противень и смажьте пирожки 1 столовой ложкой оливкового масла с помощью кондитерской кисти.
- Выпекать от 15 до 20 минут или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым.
