Узнайте свое число ангела
Приготовьтесь использовать цветную капусту так, как вы никогда ее раньше не видели! В этом изобретательном рецепте тертая цветная капуста используется в качестве основы для теста, что позволяет избежать перегрузки углеводов, который сопровождает традиционную пиццу. Корочка слипается с добавлением кефира и яйца. Еще один большой бонус?Цветная капустаполон антиоксидантов и может даже помочь предотвратить некоторые виды рака.
Ингредиенты
- Для корочки:
- 2 стакана тертой цветной капусты (примерно 1/2 головки)
- 1/2 стакана йогурта
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- Морская соль
- Для посыпки:
- 3/4 стакана соуса маринара
- 1/2 стакана тертой моцареллы
- Вареные овощи (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Положите цветную капусту на чистое тонкое кухонное полотенце. Завернуть посередине и закрутить закрытым, выдавливая всю влагу.
- Выложите сухую цветную капусту в миску и добавьте йогурт, яйца и специи. Сложите смесь до однородного состояния.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределите смесь руками до толщины примерно 3/4 дюйма. Выпекайте 30 минут или пока не подрумянится и не станет достаточно твердым, чтобы держать форму.
- Удалите корку из духовки и полейте соусом маринара, тертой моцареллой и овощами. при желании. Верните пиццу в духовку еще на 5 минут или пока сыр не расплавится.
