УСТАРЕВШИЕ овощи - прямо сейчас так жарко. 11 кулинарных книг на растительной основе, от которых стоит волноваться
Узнайте свое число ангела
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Создано для Greatist экспертами Healthline.Читать далее
Предполагается, что фрукты и овощи полезны для нас (урок № 1 для взрослых), но, заглянув в ящик для продуктов, можно почувствоватьтакскучный. Вы можете приготовить только определенное количество салатов и подносов с фруктами.
Не чувствуйте себя побежденным - иногда вам просто нужно немного вдохновения (особенно вдохновения, которое сопровождается красивыми картинками). Вот почему мы собрали несколько потрясающих кулинарных книг на основе растений, чтобы мотивировать вас творчески подходить к уборке урожая.
Эти варианты подойдут вам, если вы вегетарианец, веган или просто пытаетесь включить в свой рацион больше зелени.
Лин-Мануэль Миранда вики
Как мы выбрали
- Питание. Рецепты в этих книгах содержат все необходимое для сбалансированного питания, которое поможет вам повысить уровень витамина Флинстоун.
- Вкус. На растительной основе - не значит скучно. В нашем ассортименте представлены вкусные творения, способные удовлетворить все ваши пристрастия.
- Исполнение. Если вы взбиваете сыр кешью во сне или только знакомитесь с поварским ножом, мы выбрали множество книг с рецептами для каждого уровня домашнего повара.
Словарь на основе растений
В настоящее время существует больше терминов, чем когда-либо, для описания поедания растений. Поскольку термин « на растительной основе 'Может включать в себя широкий спектр диет, ориентированных на растения. Вот как мы маркируем эти книги для большей ясности:
- Веганский. Рецепты не содержат продуктов животного происхождения.
- Вегетарианский. Рецепты не содержат мяса или морепродуктов, но могут содержать яйца, молочные продукты или продукты животного происхождения.
- На растительной основе. Некоторые рецепты могут включать мясо, морепродукты или продукты животного происхождения.
1. Приготовление еды на растительной основе: простые, готовые рецепты для веганов, безглютеновая, удобная еда
Если вы из тех, кто ест на бегу или совсем забывает поесть (кофе не считается обедом, извините), эта поваренная книга поможет вам организовать работу.
Авторы Стефани Торнаторе и Адам Бэннон взяли лучшее из своих безумно популярных канал на YouTube, посвященный растениям и запихнул в эту восхитительную книгу.
Все их рецепты разработаны так, чтобы их можно было делать заранее, и вы найдете множество полезных уловок по приготовлению еды, а также советы по использованию полностью растительной пищи (если вы этого хотите). Прощай, черствый пончик, привет, домашний застолье!
Цена: $
Тип рецепта: Веганский
2. Любовь и лимоны каждый день: более 100 ярких рецептов на каждый прием пищи.
Художественная галерея и кулинарная книга в равных частях,Любовь и лимоны каждый деньнабит настолько вкусными фотографиями, что страницу захочется съесть. Имея под рукой 100 рецептов, у вас не будет проблем с поиском еды, которая удовлетворит вашу тягу.
Нам также нравятся полезные советы Жанин Донофрио по приготовлению пищи, которые охватывают все, от предотвращения отходов до выбора идеального пучка моркови.
Цена: $$
Тип рецепта: Вегетарианский
3. Поваренная книга быстрого приготовления на растительной основе с высоким содержанием белка: полезные, безмасляные блюда из одной кастрюли с 8 ингредиентами.
Если вы хотите выглядеть как великолепный повар, не прилагая никаких усилий (или даже такого количества ингредиентов), вам не нужно искать что-то большее, чем эти обильные ведра протеина и вкуса.
Эти согревающие душу чудеса из одного горшка появятся в октябре 2020 года, благодаря Стефану Фогелю, инженеру, ставшему шеф-поваром с квалификацией в области растительного питания. Это нам сказали.
Никаких усилий, миллионы вкусняшек… это похоже на верный кулинарный хит, который поможет вам пережить падение.
Цена: $$
Тип рецепта: Веганский
Оформите предзаказ на эту поваренную книгу.
4. Растительная диета для начинающих: 75 вкусных и полезных рецептов из цельных продуктов.
Имея степень в области зоотехники в Университете Небраски, Габриэль Миллер понимает, каково это войти в дикий мир растительной пищи после многих лет в качестве набожного мясоеда.
Рецепты Миллера не содержат непонятных ингредиентов (прощай, Нуч ), снабжены полезными списками покупок и содержат полную информацию о питании, чтобы вы точно знали, что получаете с каждым блюдом.
Цена: $$
Тип рецепта: Веганский
5. Веганская выпечка из цельных продуктов: вкусные рецепты с использованием полезных натуральных ингредиентов.
Энни Марковиц использует свою докторскую диссертацию по питанию, чтобы показать нам, что выпечка без молочных продуктов и сахара не должна вызывать уныние - на самом деле, она может быть довольно сладкой.
В ее десертах используются цельные продукты, чтобы придать им сливочный, пушистый и сладкий вкус, который мы полюбили в хорошем угощении. Поскольку в этих рецептах не используются консерванты, вы также оцените ее подробные инструкции по сохранению остатков еды свежими. (То есть, если еще есть!)
Цена: $
Тип рецепта: Веганский
6. Бюджетная веганская поваренная книга: здоровое питание для растительной диеты
Не у всех есть безграничный бюджет, чтобы потратить на дорогие овощи. Но это не значит, что вы должны жертвовать преимуществами для здоровья или этическими принципами, которые может дать вам веганская диета.
Самое замечательное в этой коллекции, состоящей из более чем 145 недорогих и простых рецептов, - это сосредоточение внимания на получении как можно большего количества белка за ваши деньги, поэтому ожидайте кучи нута, тофу и бобов.
Существует также довольно уникальная цель - держать деньги в кармане за счет разумного использования кладовой и предотвращения отходов. Что отлично для планеты и вашего больного банковского счета.
Кроме того, что не нравится в сладком чили, манго, тофу?
Цена: $$
Тип рецепта: Веганский
7. Овощи в иллюстрациях: вдохновляющее руководство с более чем 700 рецептами, проверенными на кухне.
Если вы не знакомы с America’s Test Kitchen (авторами этой книги, посвященной овощам), они в значительной степени являются воплощением того, где искусство и наука встречаются на кухне.
ATK использует команду поваров-испытателей и экспертов-дегустаторов, чтобы найти лучший способ приготовить каждый рецепт, что делает эту поваренную книгу незаменимой для домашних поваров. ВИллюстрированные овощи, они предлагают сотни инновационных способов приготовления практически каждого овоща.
Главы организованы по овощам и включают методы хранения и приготовления для каждого из них. Вы даже узнаете профессиональные советы по выбору продуктов на продуктовом или фермерском рынке. (Знаете ли вы, что артишок должен пищать, когда вы его выдавливаете?)
Цена: $$$
Тип рецепта: Веганский
8. Здоровый веган, счастливое тело: полная поваренная книга на растительной основе для полноценной жизни.
Если вы когда-нибудь садились за «Движущиеся горы» или «Невозможный бургер», которые все еще капают в соусе, вы знаете, что веганство не обязательно означает здоровое питание.
Лайф-коуч Тесс Чаллис предлагает по крайней мере 130 способов придерживаться диетической плотной и веганской диеты, и все рецепты будут простыми и вкусными.
Автор также дает четкие ссылки на то, как эти блюда помогут вам выглядеть и чувствовать себя, обеспечивая четкую связь между тем, что есть на тарелке, и тем, что есть в вашей жизни.
И кто откажется от веганского, здорового вкуса чизкейка с малиновым шоколадом? Не мы, это точно.
Цена: $$
Тип рецепта: Веганский.
9. Oh She Glows на ужин: питательные блюда на растительной основе, которые сохранят ваше сияние.
Поваренная книга Анжелы Лиддон на растительной основе не появится на прилавках до октября 2020 года, но первые обзоры на нее светятся (хар-х).
Вы можете рассчитывать на семейные рецепты, на приготовление которых не уйдет много времени, и которые могут удовлетворить даже самых привередливых гурманов. Кроме того, умный указатель систематизирует рецепты (например, без глютена и орехов, одна банка и т. Д.) Для очень удобного просмотра.
Если звук мисок с овощной лапшой и хрустом с арахисовым маслом не вызывает у вас слюноотделения, возможно, торт с пряным кленовым кремом и теплым компотом из яблочного пирога разбудит ваш язык.
Цена: $$$
Тип рецепта: Вегетарианский.
Оформите предзаказ на эту поваренную книгу.
10. Царство овощей: богатый мир веганских рецептов.
Шеф-повар Брайант Терри знает свои растения, у него за плечами пять веганских кулинарных книг.Растительное царствопредставляет собой сочетание популярных продуктов для буфетов и афро-азиатского вкуса.
Вы познакомитесь с основами веганской кулинарии, но некоторые из этих рецептов являются более сложными. Наша любимая часть? Терри включает кулинарный плейлист для каждого рецепта, так что вы можете готовить, пока тушите.
Цена: $$
Тип рецепта: Веганский.
11. Приготовление еды и поваренная книга без мяса для спортсменов-веганов: 200 рецептов с высоким содержанием белка для мышечной и растительной диеты. Планы питания для начинающих.
Вот вам и комплект, потому что одной веганской поваренной книги явно недостаточно. Одна книга посвящена приготовлению еды, потому что кто захочет приготовить полноценную еду после того, как накачивает железо?
Другой предлагает вам способы набрать силу и набрать массу только на веганской диете - и это гораздо менее недоступно, чем вы могли бы представить хищникам.
Возможно, вы захотите изменить свою диету и режим упражнений после недавнего перехода наэта веганская жизнь. В качестве альтернативы, вы можете стремиться к ускорению прироста или к лучшему времени круга.
Среднее время приготовления еды в этой книге составляет 15 минут, что идеально подходит для тех тренировок после занятий в спортзале, когда вы не можете полностью двигать руками. Это экологически чистый продукт с высоким содержанием белка.
Цена: $$
Тип рецепта: Веганский.
