Узнайте свое число ангела
Иллюстрация Майи Честейн
Сварили вчера слишком много риса? В холодильнике осталась пачка риса после заказа на вынос?
Когда-то давно вы могли открыть контейнер и выбросить высушенный блок риса в мусорное ведро. На самом деле, дневной рис - это подарок богов еды. Есть так много блюд, которые на самом делеЛучшийпри приготовлении из суточного риса.
Так что больше не нужно выбрасывать его в мусорное ведро. Пришло время проявить творческий подход.
Мы собрали несколько простых и вкусных идей, которые вдохновят вас превратить оставшийся рис в ваши новые любимые основные блюда.
1. Жареный рис
Жареный рис занимает первое место в этом списке. Для тех из вас, кто раньше не готовил домашний жареный рис, в большинстве рецептов рекомендуется дневной рис, потому что охлажденный рис высыхает , делая пушистые, но крепкие зерна риса.
Вы можете использовать практически любой вид риса, который есть в вашем холодильнике, для приготовления жареного риса, но один из самые популярные рекомендации - использовать длиннозерный сорт, такой как жасмин.
Еще нам нравится в жареном рисе то, что его можно приготовить из большого количества того, что уже находится в вашем холодильнике, например, из пары яиц, свежих или замороженных овощей, остатков мяса (тонко нарезанных или измельченных) и соусов в бутылках. Если вы не из тех, кто обычно держит продукты под рукой, подумайте о том, чтобы держать под рукой пакет замороженной моркови и гороха на тот случай, если вам вдруг захочется приготовить жареный рис.
Что касается соусов, мы рекомендуем классические вкусы, такие как рыбный соус, шрирача, рисовый уксус и соевый соус (конечно, в крайнем случае подойдет терияки или обычный соус для жарки). Держите жареный рис без глютена, используя тамари или аминокислоты вместо соевого соуса.
2. Рисовый пудинг.
Ни один ужин не обходится без десерта. Так почему бы не превратить вчерашний ужин в вечерний десерт? Остатки риса не пропадут в холодильнике. Он просто ждет, когда его превратят в сладкую миску рисового пудинга.
Рисовый пудинг - это блюдо, которое может немного отличаться каждый раз, когда вы его готовите, просто из-за того, как вы решили его приправить. Так что проявите творческий подход и действительно сделайте это своим!
3. Фаршированный болгарский перец.
Сухой дневной рис отлично впитывает много аромата, особенно если дать немного времени, чтобы действительно все это впитать. Вот где разноцветный сладкий перец, фаршированный рисом, мясом, фасолью, овощами и покрытый слоем растопленного сыр входи.
Они не только являются отличным способом упаковать все важные группы продуктов при каждом укусе (мясо, молочные продукты, углеводы и овощи), но также их очень легко приготовить. Вы даже можете сделать их веганскими или вегетарианскими в зависимости от ваших диетических потребностей.
4. Рис с кинзой и буррито из фасоли.
Буррито с обычным рисом хороши, но буррито с ароматным рисом еще лучше. Немного лимона, кинзы и некоторых консервированных бобов имеют большое значение, чтобы вывести ваш буррито на обед на новый уровень.
Конечно, вы можете украсить свой буррито, добавив оставшиеся овощи и мясо, но нет ничего плохого в том, чтобы сделать его простым, обернув смесь бобов и риса в лепешку. Окуните его в свою любимую сальсу и приступайте к еде!
5. Испанский рис
Суточный рис отлично подходит для приготовления яркого испанского риса, поскольку он сохраняет твердость, впитывая всевозможные дополнительные ароматы. Если у вас есть консервированный томатный соус с луком и горстка специй, у вас уже есть все необходимое.
Это идеальный гарнир для простой маринованной куриной котлеты или мясных овощей, таких как грибы, но он также хорош сам по себе.
6. Долмас (также известный как фаршированные виноградные листья)
Если вы хотите попробовать свой дневной рис в средиземноморском стиле, попробуйте приготовитьдолмы, иначе известный как фаршированные виноградные листья. У них свежий, несколько соленый, травяной вкус с яркими лимонными нотками, которые прекрасно сочетаются с жевательной текстурой риса. Долмы можно есть как закуску или как гарнир.
Конечно, вам понадобятся виноградные листья, которые вы сможете найти в банках в вашем местном продуктовом магазине, обычно в проходе «International». К счастью, виноградные листья хранятся довольно долго, поэтому, если вы заинтересованы в приготовлении фаршированных виноградных листьев, подумайте о покупке банки.
упражнения от боли в коленях от бега
7. Аранчини
Если вы любите жареную еду, вам обязательно захочется попробовать приготовитьАранчини. Это закуски в итальянском стиле, которые в основном представляют собой жареные рисовые шарики, иногда с начинкой из мяса и / или сыра, покрытые хрустящими панировочными сухарями. Аранчини - отличная закуска перед ужином, но лучше всего их есть свежеобжаренными, пока они еще горячие.
Если вы не любите жарить во фритюре, вы всегда можете превратить рисовую смесь в котлеты и быстро поджарить их. Пикантные рисовые лепешки - это настоящая вещь!
8. Плов с грибами и рисом.
Когда дело доходит до сочных и пикантных блюд из риса, рисовый плов является классикой. Хотя рис в традиционном плове в ближневосточном стиле обычно готовится свежим, все дело в том, чтобы он приобрел ряд пикантных вкусов, обжарив его с большим количеством ароматических веществ перед приготовлением в бульоне. Это также поможет получить более четкие рисовые зерна в готовом плове.
Но вы знаете, что еще имеет хорошо выраженные рисовые зерна и хорошо впитывает вкус? Суточный рис. Итак, вперед - используйте свой дневной рис, чтобы приготовить плов с грибами и рисом. Вы не пожалеете.
9. Творожный рис.
Рис с творогом - это охлажденный рис с йогуртом в индийском стиле. Отлично подходит для быстрого завтрака. Рис с творогом готовится с листьями карри и ароматными специями из риса и несладкого простого йогурта.
Конечно, вы можете персонализировать его с помощью надстроек и начинок, с которыми вы решили его есть.
Понимаете? Оставшийся в холодильнике рис - отличное дополнение к разнообразным блюдам, закускам и даже десертам. Есть так много творческих способов приукрасить остатки риса, что вы даже можете приготовить больше риса на ужин, чтобы у вас было немного больше на завтра!
Эна Гангули окончила Техасский университет в Остине со степенью бакалавра государственных и гуманитарных наук с отличием. Ее работы были показаны на Buzzfeed, BBC и Austin Chronicle.
