Узнайте свое число ангела
По мере того, как воздух за окном становится прохладным и свежим, а дневной свет становится более редким, корнеплоды, тыква, тыква, зелень и яблоки заменяют ягоды, арбузы и косточковые фрукты на прилавках фермерских рынков. Фрукты могут даже не быть первым делом, которое приходит в голову, когда вы думаете о зимней еде.
Тем не менее онисуществовать- на самом деле, даже в такую морозную погоду некоторые сезонные фрукты получаются еще вкуснее и свежее. Хурма - одно из таких блюд!
Если вы не знаете, что делать с хурмой, я здесь, чтобы дать вам несколько изящных и простых способов приготовить и съесть эти праздничные жемчужины для холодной погоды.
Хурму часто недооценивают и неправильно понимают. Если вы когда-нибудь ели недозрелую хурму Хачия (более крупную разновидность хурмы в форме сердца), вы понимаете, о чем я. Вы знаете, насколько они могут быть жестоко вяжущими. На самом деле ничего такого, что вы хотели бы положить в рот!
Но как только вы познакомитесь с различными видами хурмы и тем, как ее приготовить, чтобы сделать их вкуснее, я думаю, вы оцените их вкусные и универсальные качества.
Хурма очень питательна
Ищете антиоксидантные продукты, которые помогут с воспаление ? Разрешения твой друг. И они являются отличной заменой цитрусовым, которые часто появляются на вашем радаре.
Высокое содержание питательных веществ и клетчатки , хурма богата витаминами A, C, E, K, B1, B6, B2 и множеством важных минералов, таких как медь и калий. Если вы из тех, кто делает сезонные покупки и поддерживает местных, сейчас самое время начать рыскать по рынкам в поисках этих светящихся оранжевых глобусов.
Что касается вкуса, хурма обладает удивительно сладким и слегка пряным вкусом, что позволяет ей идеально сочетаться с другими осенними и зимними продуктами, такими как зелень, жареные корневые овощи, супы и мясо.
Основы хурмы
Перво-наперво: сезон обычно длится с сентября по декабрь, что делает эти красочные фрукты квинтэссенцией для добавления цвета и настроения к праздничным раскладам.
Тогда пришло время познакомиться с видами хурмы: хурма Хачия - более крупная разновидность и имеет удлиненный заостренный конец, придающий им форму сердца. Фую обычно меньше по размеру, округлые и приземистые (больше похожи на помидор).
Оба вида хурмы вкусны, но обычно едят по-разному. Хачия лучше всего подходит для запекания, так как недозрелые они очень терпкие.
Однако в идеальном состоянии хачия настолько сладкая и нежная, что ее можно есть как самостоятельный десерт. Требуется ложка!
С другой стороны, Фую можно есть сырым, как яблоки. В созревшем состоянии они имеют твердую консистенцию, и хотя они все еще сладкие, они также хорошо сочетаются с такими салатами, как этот. Радужный нарезанный салат , а также пикантные и острые блюда.
Рецепты хурмы
Рецепты, с которыми я экспериментировал, сосредоточены на хурме фую, но если вам посчастливилось раздобыть несколько спелых и сезонных гасий и у вас есть умение запекать, посмотрите этот классическое печенье с хурмой рецепт от Pinch My Salt или классический праздничный пудинг с хурмой, адаптированный Bojon Gourmet.
С другой стороны, если вы ищете быстрые способы приготовить и смаковать хурму, особенно разновидность фую, у меня для вас есть несколько забавных и простых рецептов, которые не повлияют на вкус!
Сальса из хурмы
Мой личный новый фаворит - это органическая сальса из хурмы от Organic Authority. Этот рецепт очень простой и полон пикантного, удивительного вкуса. Плюс, лучшая часть - все, что для этого требуется, - это немного измельчить и перемешать.
Сальса из хурмы дает многослойный пряно-сладкий вкус, который впечатлит ваших гостей праздника (если вы сначала не съедите ее полностью)!
Эту сальсу можно есть с жареным картофелем, но я считаю, что она хорошо работает, когда ее больше любят чатни. Съешьте ложку сальсы из хурмы и обратите внимание, как ароматы фруктов, мяты, базилика, имбиря и перца раскрываются слоями!
как заставить своего парня почувствовать себя особенным
Используйте сальсу из хурмы в качестве гарнира к жареным овощам, картофелю или рыбе. Он также хорошо смешивается с зеленым салатом, приготовленной листовой зеленью, его можно есть как начинку с сыром и крекерами… или просто есть ложкой. Ага, у меня получилось!
P.S. В итоге я внес несколько незначительных изменений в этот рецепт. Я не стал чистить хурму (получилось очень хорошо) и использовал свежевыжатый лимонный сок (около одного целого, свежего лимона). Также я добавила немного порошка тмина и паприки для дополнительной приправы.
Жареная на сковороде фую хурма
Хурма фую также отлично подходит для жарки на сковороде. Этот простой рецепт отлично подходит для прохладных осенних и зимних дней.
Направления
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
- Нарежьте несколько кусочков фую хурмы плоскими круглыми ломтиками.
- Разложите ломтики хурмы на пергаментной бумаге над противнем для печенья.
- Сбрызните ломтики хурмы оливковым маслом и щепоткой соли.
- Необязательно: приправить! Я люблю запекать хурму с добавлением порошка корицы и горсти свежих листьев карри (которые можно купить на большинстве индийских рынков). Но тебе не обязательно следовать моему примеру! Попробуйте немного черного перца, простой корицы, мускатного ореха или других ваших любимых специй.
- Жарьте 25-30 минут.
- Ешьте как самостоятельную закуску, как гарнир или с мягким сыром, например бри.
Хурма «мороженое»
Ладно, это не такВ самом делемороженое, но замороженная хурма - отличный десерт, который можно заменить мороженым или сорбетом. Эта идея прямо из Марта Стюарт и я был так очарован, что пришлось попробовать!
Просто положите на ночь несколько хурмы в морозилку. Вы даже можете заморозить эти фрукты на срок до месяца.
Когда вы будете готовы съесть хурму, дайте ей оттаять в течение часа или около того, пока мякоть не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было сломать ложкой. (Процесс замораживания фактически смягчает внутреннюю мякоть хурмы).
Выложите ложку и ешьте, как мороженое или замороженный заварной крем. Кроме того, немного меда, корицы и / или кардамона действительно делают это замороженное лакомство популярным!
Не отставайте от сезонных кухонных развлечений
Готовитесь ли вы к классической выпечке или ищете что-то пикантное и экспериментальное, в следующий раз, когда вы увидите вкусную свежую хурму, возьмите несколько и повеселитесь на кухне!
Мне нравится, как эти пряно-сладкие ярко окрашенные фрукты буквально выглядят и на вкус как праздничные. Так что заморозьте их, запеките, запеките или возьмите фуюйскую хурму и хрустите ею, как сырое яблоко.
Я надеюсь, что вы так же оцените эти прекрасные, но неправильно понятые фрукты для холодной погоды, как и я.
