Узнайте свое число ангела
Фото любезно предоставлено Дафни Ли.
хорошие марки после бритья
Мое детство в Гонконге было восхитительным. Почти каждые выходные меня водили в традиционный ресторан дим-сам, оформленный в ярких красных и золотых тонах, полный громкой болтовни и хаотичного движения.
Поскольку мой пятилетний мозг не мог уловить болтовню вокруг последней семейной драмы, я обычно проводил время, бегая по ресторану, как по лабиринту. Следует избегать тетушек, толкающих тележки с дим-самами, как призраков в Pac-Man. Взрослые, спрятанные за стульями, которых я был слишком низок, чтобы их видеть, остались безликими.
У этих рутинных бранчей было одно преимущество: десерты.
Мне больше всего понравился манго-помело-саго, освежающий десертный суп, который понравится всем любителям манго.
Для тех, кто не знает: представьте себе сливочный смузи из манго, смешанный с кокосовым молоком и покрытый мякотью помело и нарезанными кубиками манго. Саго , который на вкус и выглядит как мини-жемчуг тапиоки, добавлен в смесь для получения слегка жевательной текстуры. Вы можете наслаждаться холодным «супом», кусая фрукты и саго.
Десертные супы могут показаться странными, но рецепты, вероятно, были вдохновлены кантонским предпочтением травяных супов, типичного элемента кантонской кухни. Традиционные горячие супы часто содержат питательные ингредиенты, от женьшеня и ягод годжи до красных фиников и черных грибов. Моя мама, которую называют мастером супа, гордится тем, что часами готовит травяные супы. Эти согревающие супы, конечно же, лучше всего приготовить в домашних условиях.
А летом я предпочитаю холодные десертные супы.
как мне выглядеть красиво
Многие из Классические десерты Гонконга это сладкие супы, которые подают в миске (горячие или холодные), и они бывают разных богатых вкусов, таких как черный кунжут и красная фасоль. И прямо сейчас, в пик сезона манго, моя тяга к саго из манго и помело утолилась. Оригинальное кантонское название этого десерта «Йунг Ци Гум Ло» имеет довольно поэтическое значение - это «освежающая утренняя роса, подаренная небесами». Или, если хотите быть педантичным, это от Гуаньинь , богиня милосердия в китайской мифологии.
Этот райский десерт, к сожалению, не так просто найти в Соединенных Штатах, если только вы не живете недалеко от китайского квартала. Даже в Азии различные интерпретации саго из манго и помело могут отличаться от традиционной версии в Гонконге. Хорошая новость в том, что вы можете воссоздать этот десерт дома, используя всего несколько ингредиентов.
Попробуйте этот простой освежающий рецепт дома до конца лета
Очевидно, для этого рецепта вам понадобится много манго. Сложнее всего найти спелый помело, который обычно бывает с ранней осени до зимы. Если вы не можете найти помело, грейпфрут станет отличной заменой и добавит приятный оттенок ярко-оранжевого к финальной презентации. Вы также можете заменить кокосовое молоко кокосовым кремом для более насыщенной текстуры. В этом рецепте сложно ошибиться, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами.
На 2 порции
почему у меня течет кровь во время секса
Ингредиенты
- примерно 1/4 стакана саго
- 2 столовые ложки каменного сахара или сахарного песка
- 3 охлажденных манго
- 1-2 дольки очищенного помело или грейпфрута
- 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка кокосового молока
- 1/2 стакана сгущенного молока
Направления
- Доведите до кипения половину кастрюли воды. Подойдет кастрюля любого размера, в которой можно помешивать саго. Уменьшите огонь до средне-сильного, добавьте саго и готовьте 10 минут. Время от времени помешивайте, чтобы саго не прилипло к кастрюле.
- Выключите огонь, накройте кастрюлю и отставьте на 10 минут.
- Слейте саго через сетчатый фильтр и промойте холодной водой. Храните в холодильнике для дальнейшего использования. (Не забрасывайте саго слишком далеко, так как за ночь оно превратится в пудинг.)
- Сахар растопить в 50 миллилитрах воды на плите. Отложите в сторону.
- Манго очистить и нарезать кубиками. Положите 2/3 порции манго в блендер и взбейте до однородной массы, а оставшиеся кубики поместите в отдельный контейнер. Охладите кубики манго и пюре из манго как минимум на 1 час.
- Разделите мешочки помело или грейпфрута на отдельные стручки сока вручную.
- Налейте пюре из манго в миску и смешайте с кокосовым молоком и сгущенным молоком. Добавьте саго, кубики манго и помело. Добавьте растопленный сахар в соответствии с желаемым уровнем сладости. Вуаля!
Дафна К. Ли - журналистка из Тайбэя и Нью-Йорка. В основном она освещает права человека и культуру в Восточной Азии. Найди ее на Твиттер .
