Подведение итогов: что делать, если у вас дефицит цинка

Обеспокоены тем, что у вас могут быть симптомы низкого содержания цинка? Вы пришли в нужное место.

Джулиан Ринд Татт

Цинк является важным минералом, а это означает, что ваше тело должно получать его из внешних источников. Ваше тело использует цинк, чтобы поддерживать вашу иммунную систему в боевой форме и помогать заживлять раны.

Цинк также играет важную роль в обмене веществ, чувствах вкуса и запаха, а также в здоровье глаз.

Что касается того, сколько вы должны получать? Мужчинам рекомендуется употреблять 11 миллиграммов цинка в день, а женщинам - 8 миллиграммов. Ваши потребности немного выше, если вы беременны (12 миллиграммов) или кормите грудью (13 миллиграммов).

Цинк содержится в некоторых продуктах естественным образом и добавлен в некоторые упакованные, а также вы можете получить его в качестве добавки. Большинство американцев насытились. Но отсутствие достаточного количества может создать почву для проблем со здоровьем, а некоторые люди подвергаются более высокому риску, чем другие.

Вот как распознать симптомы дефицита цинка и определить, подвержены ли вы риску.

У нас нехватка: признаки дефицита цинка

Когда цинк заканчивается, организм может подавать несколько различных сигналов. Первые, на что вы можете обратить внимание:

• меньший аппетит, чем обычно
• снижение иммунной функции (кажется, вы чаще болеете)

Другие симптомы могут проявиться по мере того, как дефицит цинка становится более серьезным. Они могут включать:

• потеря веса
• потеря волос
• понос
• раны, которые заживают медленнее, чем обычно
• импотенция у мужчин
• мозговой туман
• неспособность пробовать еду на вкус или вообще неспособность пробовать

Это длинный список потенциальных признаков, на которые следует обратить внимание. Просто имейте в виду, что многие из этих проблем также могут быть признаками других проблем со здоровьем, поэтому не стоит пытаться поставить себе диагноз.

Лучше обратиться к врачу, чтобы пройти тест на дефицит цинка и исключить любые другие возможные заболевания.

Что вызывает дефицит цинка?

В целом около 12 процентов взрослого населения США подвержены риску дефицита цинка. Но почему это вообще происходит?

Очевидно, что дефицит цинка возникает, когда ваше тело не имеет необходимого количества цинка. Это может произойти, если в вашем рационе просто недостаточно цинка.

Но могут быть и другие факторы. Некоторые люди также не могут усваивать цинк, что может привести к его дефициту. Определенные состояния здоровья также могут привести к потере цинка в организме. Любой из этих факторов может привести к дефициту.

К некоторым людям подобные проблемы с большей вероятностью относятся, чем к другим. Вероятность возникновения дефицита цинка у вас может быть выше, если:

• У вас расстройство желудочно-кишечного тракта, такое как воспалительное заболевание кишечника, язвенный колит или болезнь Крона. Проблемы с пищеварением могут уменьшить всасывание цинка, а также вызвать его потерю через желудочно-кишечный тракт. Хроническая диарея, которая иногда сопровождается этими проблемами, также может вызывать избыточную потерю цинка.
• У вас диабет, серповидноклеточная анемия или хроническое заболевание печени или почек. Все эти условия затрудняют усвоение цинка организмом.
• Вы вегетарианец. В растительных диетах меньше цинка, чем в мясных. А некоторые основные вегетарианские продукты, такие как фасоль и цельнозерновые, содержат соединения, которые фактически препятствуют усвоению цинка.
• Вы беременны или кормите грудью. В эти периоды ваши потребности в цинке выше, поэтому получить достаточно цинка может быть немного сложнее.
• Вы много пьете. Этанол в спирте значительно снижает способность организма усваивать цинк из пищи.

Zap it: как предотвратить или лечить дефицит цинка

Употребление в пищу продуктов, богатых цинком, - лучший способ сдержать дефицит цинка. Говядина, моллюски и яйца являются основными источниками цинка с высокой биодоступностью, поэтому, если вы беспокоитесь о том, чтобы получить достаточное количество минерала, постарайтесь есть их регулярно.

Орехи и бобы также являются хорошими продуктами на растительной основе, хотя цинк в них не так хорошо усваивается.

Вот краткий обзор некоторых из лучших продуктов, богатых цинком:

• устрицы (74 миллиграмма на порцию в 3 унции)
• жареный цыпленок из говядины (7 миллиграммов на порцию в 3 унции)
• краб (6,5 миллиграммов на порцию в 3 унции)
• лобстер (3,4 миллиграмма на порцию в 3 унции)
• свиная отбивная (2,9 миллиграмма на порцию в 3 унции)
• курица (2,4 миллиграмма на 300 грамм темного мяса)
• тыквенные семечки (2,2 миллиграмма на порцию в 30 грамм)
• кешью (1,7 миллиграмма на порцию в 30 грамм)
• нут (1,3 миллиграмма на 1/2 стакана приготовленного)
• нежирное молоко (1 миллиграмм на 1 стакан)
• горох (0,5 миллиграмма на 1/2 стакана)

Повышение усвоения цинка

Поскольку цинк в растительной пище имеет более низкую биодоступность, вегетарианцам и веганам может потребоваться на 50 процентов больше, чем стандартные рекомендуемые количества цинка.

Это сложная задача, но вы можете получить больше цинка за свои деньги, замочив сушеные зерна и бобы на несколько часов перед их приготовлением, что сделает их цинк более усваиваемым.

Другой вариант? Старайтесь употреблять больше дрожжевого зерна, например дрожжевого хлеба. Процесс закваски расщепляет соединения в зернах, которые препятствуют усвоению цинка, помогая вашему организму получить больше минералов.

Стоит ли принимать добавки с цинком?

Оральные добавки с цинком могут быть полезны, если у вас дефицит цинка или имеется заболевание, которое подвергает вас риску. Но лучше взять их под присмотр своего документа. Очень высокий уровень цинка - более 40 миллиграммов в день - может вызвать токсичность и привести к тошноте, рвоте, диарее, головной боли и судорогам.

Как определить дефицит цинка

Если вы столкнулись с симптомами, которые, по вашему мнению, могут быть связаны с дефицитом цинка, сначала обратитесь к врачу. Они могут проверить ваш уровень цинка с помощью анализа крови или мочи или даже проанализировать прядь ваших волос, чтобы проверить содержание цинка.

Когда обращаться к врачу при дефиците цинка

О любых признаках потенциального дефицита цинка стоит сообщать врачу. Ваши симптомы могут просто означать, что вам нужно получить больше цинка в своем рационе, и в этом случае ваш врач может помочь вам решить, как лучше всего это сделать.

Но ваши симптомы также могут быть признаком основного заболевания или проблемы, не имеющей ничего общего с цинком. Полный экзамен может выявить корень проблемы и увидеть, происходит ли что-нибудь еще.