Стоит ли есть овсянку, если у меня диабет?

Вы знаете свое дневное количество углеводов? Если у вас диабет (и даже если у вас его нет), вам, вероятно, следует. Мониторинг потребления углеводов - важная часть контроля уровня сахара в крови и предотвращения нежелательных явлений.вешалкамуки.

Вот основы:

Простите, а какой гликемический индекс?

В Гликемический индекс (GI) - это шкала, используемая для измерения того, насколько быстро содержание углеводов в пище повышает уровень глюкозы в крови. Продукты с низким ГИ лучше подходят для контроля уровня сахара в крови.

В гликемическая нагрузка (GL) - это еще один показатель, который учитывает GI и размер порции углеводов в пище, что делает его более точным предиктором того, как еда повлияет на уровень сахара в крови.

Какое место в рейтинге занимает овсянка?

Считается, что овсянка имеет низкий ГИ - 55 или меньше (в зависимости от сорта). Другие хлопья для завтрака, такие как кукурузные хлопья, имеют рейтинг выше 70, что считается высоким индексом.

Одна чашка овсянки имеет GL 11,5, что означает, что она оказывает умеренное влияние на уровень сахара в крови.

Но простая овсянка ТАК простая

Реквизит тем, кому не нужно немного чего-нибудь, чтобы подавиться овсянкой. Но мы готовы поспорить, что большинство людей предпочитают добавлять орехи, фрукты или другие подсластители.

Но если вы будете осторожны с порциями, употребление овсянки может снизить количество необходимого вам инсулина, а также улучшить здоровье сердца.

Что такое овес?

Овсяная крупа (скажем, в три раза быстрее!) - это лущеные, цельнозерновые, овсяные зерна, которые при варке превращаются в овсянку - питательными веществами горячая каша.

Вот пищевой состав 1/2 стакана овса:

встречаюсь с нуждающимся мужчиной

• калорий: 303
• белки: 13 г
• жиры: 5 г
• углеводы: 52 г
• общее количество клетчатки: 8 г
• кальций: 42 мг
• железо: 4 мг
• магний: 138 мг
• фосфор: 408 мг
• калий: 335 мг
• цинк: 3 мг

Прокручиваете Pinterest и вас сбивает с толку множество псевдонимов oatmeal? Ты не одинок.

Вот краткая информация:

• Сталь режет овес: Они наименее разрушены, поэтому имеют более жевательную текстуру, чем овсяные хлопья. В основном это просто нарезанная крупа, которую иногда называют «ирландский овес».

• Овсяные хлопья: Иногда обозначается как старомодный овес , крупа пропаренная и панировочная. Этот процесс помогает им быстрее готовиться.

• Овес быстрого приготовления: Они наиболее обработаны и, к сожалению, теряют большую часть своей пищевой ценности. Быстрый овес едва ли на шаг впереди овса быстрого приготовления. По возможности выбирайте катаную или стальную резку, если вам нужны все преимущества.

• Ночной овес просто относится к способу приготовления замачивания в воде на ночь. Обычно для этих рецептов используются овсяные хлопья.

Поздравляем с окончанием ускоренного курса по овсяной каше 101! Ваш сертификат отправлен по почте…

Преимущества употребления овсянки

Снижает уровень сахара в крови

Овес менее подвержен резкому скачку сахара в крови, чем другие злаки, поскольку у него низкий гликемический индекс, а содержание углеводов в основном связано с клетчаткой (а не крахмалом и сахаром).

Понижает холестерин

Люди с диабетом имеют повышенный риск сердечных заболеваний и должны контролировать уровень холестерина. Овес содержит бета-глюканы, форму растворимой клетчатки, которая учеба показали, что помогает снизить уровень плохого холестерина, сохраняя при этом хороший уровень холестерина.

Снижает потребность в инъекциях инсулина

Из-за низкого ГИ и ГЛ овес может уменьшать необходимость инъекций инсулина людям с диабетом вместо других продуктов, богатых углеводами.

Помогает управлять масса

Умеренное содержание клетчатки в овсе позволяет дольше чувствовать сытость, что может уменьшить желание перекусить или перекусить позже.

Повышает энергию

Овес - хороший источник энергии на долгое время. Это потому, что они содержат витамины группы B, железо и марганец, которые помощь сила естественная система производства энергии в организме.

Пищеварение

Продукты, богатые клетчаткой, помогают регулировать пищеварение. Помните те бета-глюканы, которые помогают снизить уровень холестерина? Они также увеличение рост полезных бактерий в пищеварительном тракте.

Есть ли подводные камни в употреблении овсянки?

В целом, овсянка - хорошее дополнение к диете, благоприятной для диабетиков, если вы немного разборчивы в выборе продуктов и держите порции небольшими. Но все же есть потенциальные недостатки.

Высокое содержание клетчатки в овсянке может вызвать вздутие живота и газообразование. Если это случилось с вами, попробуйте пить воду с овсом.

Некоторые другие риски, которые следует учитывать, включают:

• Аллергия: Некоторые виды овса могут содержать пшеничный глютен или муку, поэтому тем, у кого аллергия или чувствительность к глютену, следует обратить внимание на сертифицированную этикетку без глютена.
• Нежелательные добавки: Прочтите этикетку. Вам понадобится цельнозерновой овес без добавления сахара или ингредиентов, которые вы не можете произнести.
• Содержание углеводов : Овсянка по-прежнему содержит много углеводов, а значит, и калорий. Следите за своими порциями!

Овсянка и диабет: что можно и чего нельзя

ДЕЛАТЬ

• Выбирайте ирландский овес или овсяные хлопья, чтобы получить максимальную питательную ценность.
• Добавлять корица , что может еще больше помочь снизить уровень сахара в крови.
• Включите белок и полезные жиры, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и сбалансировать источники энергии .
• Добавьте свежие ягоды в овсянку, чтобы естественным образом подсластить и повысить содержание антиоксидантов.
• Добавьте нежирное молоко или миндальное молоко для улучшения питательной ценности.
• Добавляйте овсяные хлопья в протеиновые коктейли или смузи.

НЕ

• Не покупайте фасованные овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением подсластителей. Удобство не компенсирует потерю питательных веществ и скачки сахара в крови.
• Не добавляйте сухофрукты, подсластители и сливки, так как они поднимут гликемический индекс.

Идеи для завтрака для диабетиков

Мюсли

Эти сырые овсяные хлопья содержат устойчивый крахмал - тип крахмала, который не разрушается во время пищеварения. Устойчивые крахмалы были показано для улучшения здоровья кишечника и инсулинорезистентности, так как меньше углеводов попадает в кровоток во время пищеварения.

Цельнозерновые английские маффины

Эти удобные, удобные для замораживания драгоценные камни можно разморозить и нагреть в тостере. Добавьте столовую ложку арахисового масла, миндального масла, авокадо или нежирного сыра рикотта.

греческий йогурт

Самый популярный йогурт в холодильнике, греческий йогурт содержит больше белка и меньше углеводов, чем традиционный йогурт. Убедитесь, что вы выбрали сорт, в котором мало скрытого сахара, например FAGE.

Творог

Если вы любите пикантный завтрак, добавьте столовую ложку орехов к творогу для быстрого и сбалансированного утреннего приема пищи.

Яйца вкрутую

Опаздываю? Яйца, сваренные вкрутую, могут быть хорошим вариантом. Вы можете варить их партиями в начале недели, а затем брать по одному каждое утро, выходя из дома. Диетические рекомендации предполагают, что употребление менее шести яиц в неделю существенно не повлияет на ваш уровень холестерина - хотя и больше исследовать необходимо для поддержки этого ограничения.

Что бы вы ни решили съесть утром, обязательно измеряйте уровень глюкозы в крови перед едой и через два часа после нее, чтобы узнать, как продукты влияют на вас.