Узнайте свое число ангела
Будьте осторожны с заполнением кладовой.
Максимилиан Сток Лтд. / Getty Images
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
С пандемия заставляя нас всех чаще готовить из кладовая скрепки и магазинов нескоропортящихся продуктов консервы, вероятно, никогда не были так популярны. Но какие консервы лучше всего запасать с точки зрения питания?
Плюсы и минусы консервов
Консервировнная еда удобны, доступны и просты в использовании запас на длительный срок времени. Они могут быть простым решением многих проблем с покупками и приготовлением пищи. Однако их последствия для здоровья менее ясны. Что касается пищевой ценности (или ее отсутствия) этих продуктов, существует множество мнений.
«Люди должны относиться к консервированным продуктам так же, как и к любым другим продуктам питания», - говорит практикующий диетолог и Центр здоровья и здоровья Life Говорит генеральный директор Ашер Адельман. «При покупке консервов лучше всего выбирать настоящие цельные продукты, не прошедшие обработку и не содержащие очищенных зерен, сахара или овощей с воспалительными процессами. масла например, кукурузное, каноловое и соевое масла ».
Пора уточнить! Вот подробности о лучших и худших консервированных продуктах, которые вы можете купить (для себя или пожертвовать ), по мнению диетологов и других экспертов по питанию.
женщина Овен мужчина Водолей в сексуальном плане
Лучшие консервы, которыми можно запастись
Консервированная тыква
Shutterstock
По словам Габриэль МакГрат, MS, RN, LDN of Чистая жизнь Лекси , консервированная тыква полезна для здоровья. Питательные вещества и антиоксиданты в обычном и консервированном виде тыквенное пюре (без других добавок) может укрепить вашу иммунную систему, защитить ваше зрение и снизить риск хронических заболеваний. Ищите бренды, в которых в списке ингредиентов указано просто «органическая тыква».
Источники высококачественного белка (курица, лосось, тунец, сардины)
Chowhound’s Рецепт салата из взрослого тунца
Сертифицированный специалист по диетотерапии Хейли Холтеман осторожно относится к высокому содержанию натрия в большинстве консервов, но отмечает, что консервы из курицы, лосось , тунец , а также сардины может быть отличным вариантом для быстрого перекуса с высоким содержанием белка… при условии, что оно хорошего качества. Выбирайте бренды, которые являются «органическими, выращенными на пастбищах или выловленными в дикой природе, упакованными в воду без добавления соли».
Разнообразие овощных консервов
Среди овощных консервов в вашем местном супермаркете есть множество полезных для здоровья вариантов, но зарегистрированный диетолог Джен Эрнандес призывает вас не получатьтожеувлеклись, вместо этого сосредоточившись на овощных консервах, которые, как вы думаете, вы на самом деле собираетесь есть. Эрнандес - большой поклонник консервированных кукуруза , зеленая фасоль , а также горох , все из которых лучше всего подходят для вас, если отмечено низкое содержание натрия и отсутствие добавления соли.
Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
Chowhound’s Острый перец чили с индейкой
МакГрат регулярно запасает нарезанные кубиками помидоры на своей кухне для использования в перец чили , супы , а также томатные соусы . По словам МакГрата, лимонная кислота и хлорид кальция - два ингредиента, которые часто встречаются в консервированных помидорах, и о них не стоит беспокоиться.
Консервированная фасоль и чечевица
Chowhound’s Тушеная белая фасоль с мангольдом
лучшие позиции для поцелуя
Зарегистрированный диетолог Бри Белл рекомендует хранить консервы бобы а также чечевица в вашей кладовой. Эти бобовые являются здоровыми источниками белка, клетчатки и углеводов, и их можно легко добавить ко всему, от супов до перец чили к салаты а также миски для зерна . По возможности избегайте добавления соли.
Даже для «хороших» консервов, перечисленных выше, могут быть некоторые различия с точки зрения ингредиентов и приготовления. Придерживайтесь версийвсеконсервы с низким содержанием натрия и без добавления сахара.
«Важно помнить, что есть нездоровые версии консервов, - говорит МакГрат. «Вам нужно посмотреть на панель фактов о питании чтобы вы могли полностью понять, что вы едите ».
А еще есть консервы, которых следует избегать почти все время ...
Консервы, которых следует избегать
Запеченная фасоль
Chowhound’s Бостонская запеченная фасоль
В то время как многие специалисты по питанию утверждают, что консервированные бобы полезны для здоровья, МакГрат осторожно относится к покупкам.запеченныйфасоль в банке. По ее словам, консервированные бобы часто содержат насыщенные жиры, сахар и ненужные добавки. Если ты любишь запеченные бобы , вместо этого выберите самодельный маршрут.
Консервированные супы
Chowhound’s Томатный суп
Извините, что лопнул ваш любимый консервированный суп для хорошего самочувствия, но многие из этих продуктовнетодобрено диетологами. «Нет-нет для меня - это консервированные супы», - говорит Эрнандес. «Мало того, что они часто содержат больше, чем дневной уровень натрия, они просто не так хороши, как домашние!» Приготовление домашнего супа - это обязательство, но не пугайтесь - существует множество управляемых рецептов DIY для всего, от Легкий суп из чечевицы к Классический томатный суп .
Фруктовые консервы в сиропе
Chowhound’s Летний салат из косточковых фруктов
Тамнаходятсянекоторые варианты консервированных фруктов, которые могут быть полезной закуской или добавкой к йогурту или овсянке, но диетолог Лиза Ричардс отмечает, что многие бренды упаковывают фрукты в сироп. Это, конечно, помогает сохранить сладкий вкус фруктов, но в нем также много добавленного сахара, который может усилить воспаление и ухудшить здоровье кишечника.
Консервированная паста
Chowhound’s Тортеллини с острой колбасой рагу
Айзек Гроди Патинкин
Консервированные макаронные изделия (например, пасты в форме буквы O, которые вы любили в детстве!) И другие готовые блюда может быть удобно иметь под рукой в крайнем случае, но они не рекомендуются с точки зрения здоровья. Поцелуй мою кето зарегистрированный диетолог София Нортон называет эти продукты одними из худших консервированных вариантов в игре, в первую очередь из-за высокого уровня консервантов, добавок, соли и сахара.
Так что остерегайтесь BPA
В более общем плане, рассматривая варианты консервов, Халтеман рекомендует уделять особое внимание способу изготовления самой банки. Некоторые бренды используют токсичные химические вещества, например BPA сделать свои банки. BPA является эндокринным разрушителем и может вызвать проблемы с уровнем гормонов и увеличивают риск сердечных осложнений, рака и других заболеваний. «Это то, что нужно искать!» - говорит Халтмен.
Следует отметить, что по мере роста осведомленности потребителей о BPA и усиления их негативной реакции, многие производители перестали его использовать (даже если на этикетках не указано иное), но если вы хотите быть в большей безопасности, вы все равно можете держаться подальше от консервов, которые специально не помечены как «свободные от бисфенола А».
