Узнайте свое число ангела
Острый и острый, руккола (также известная как руккола) - это смелая, насыщенная вкусом альтернатива листовой зелени, такой как шпинат, салат ромэн или капуста. Но что это значит с точки зрения питания?
Оказывается, совсем немного. Листовая зелень является хорошим источником нескольких витаминов и минералов и содержит антиоксиданты, которые доказали свою пользу для здоровья. Кроме того, он очень низкокалорийный, но при этом насыщает вас.
небольшой бассейн для малышей
Хотите узнать больше? Вы пришли в нужное место. Вот почти все, что вы когда-либо хотели знать о рукколе, о том, как она на самом деле сочетается с другой листовой зеленью и как узнать, являетесь ли вы одним из немногих людей, которым, возможно, следует избегать ее.
Разбить: питание рукколой
Вы знаете, что листовые овощи очень полезны для вас, поскольку в них мало калорий и углеводов, а также они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Но что на самом деле дает эта пряная зелень с точки зрения чисел?
Две чашки сырой рукколы - примерно из того, что вы будете использовать для основы салата размером с обед - обеспечат:
- 10 калорий
- 1 грамм белка
- 1 грамм жира
- 1 грамм углеводов
- 0,5 г клетчатки
- 1476 миллиграммов калия
- 284 мкг витамина А
- 64 миллиграмма кальция
- 44 мкг витамина К
- 39 миллиграммов фолиевой кислоты
- 19 миллиграммов магния
- 0,5 миллиграмма железа
Зелень, чтобы пойти на увлечение
Теперь, когда мы рассмотрели статистику питания, давайте поговорим о том, что все это значит. Руккола очень полезна для здоровья, и вы определенно захотите получить ее.
Это может помочь в ваших усилиях по снижению веса
Руккола имеет сверхнизкую энергетическую плотность: на 90 процентов воды она занимает много места в вашем животе и содержит очень и очень мало калорий. Добавление его в еду означает, что вам потребуется меньше калорий, чтобы насытить и оставить чувство удовлетворения, а это два долга для успешного длительного похудания.
Это может улучшить ваши спортивные результаты
Листовые овощи богаты природными нитритами, соединениями, которые, как известно, снижают кровяное давление. и повысить физическую работоспособность за счет уменьшения количества кислорода, необходимого вам, пока вы ведете активный образ жизни.
Другими словами? Салат из рукколы на обед может помочь вам работать дольше или усерднее во время дневной тренировки.
Способствует здоровому кровяному давлению
Руккола не только богата нитритами, снижающими АД, но и является основным источником калия - 2 чашки содержат столько же, сколько и три с половиной средних банана. Минерал расслабляет кровеносные сосуды, заставляя организм выделять больше натрия, что в совокупности может помочь контролировать кровяное давление.
Он держит ваши глаза острыми
Весь этот синий свет, который видят ваши глаза, когда вы без остановки смотрите на свой ноутбук и телефон? С годами это может привести к серьезным повреждениям, повышая риск заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна.
Вот как помогает руккола: она богата лютеином и зеаксантином, двумя антиоксидантами. которые известны за их способность защищать здоровье ваших глаз и замедлять прогрессирование повреждений, вызванных синим светом.
Способствует укреплению костей
В рукколе довольно мало кальция, НО она богата витамином К, который необходим организму для создания и поддержания плотных и крепких костей.
Отсутствие витамина может увеличить риск переломов , особенно в зрелом возрасте, но регулярное употребление рукколы поможет вам насытиться: 2 чашки зелени содержат полдня витамина К.
Снижает риск хронических заболеваний
Неудивительно, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, в целом более здоровы - и иметь меньший риск умереть по любой причине.
В частности, считается, что антиоксиданты и витамины группы B в листовой зелени, такой как руккола, помогают защитить от повреждения ДНК, которое может привести к раку: Исследования показывают что употребление всего двух-трех порций листовой зелени в неделю может снизить риск рака желудка, груди и кожи.
полезны ли орехи кешью
Хорошо, но как это по сравнению с капустой?
Руккола - несомненно, здоровая пища. Тем не менее, где он находится в спектре листовой зелени, когда вы складываете его рядом с другими вариантами, такими как капуста, шпинат или салат?
В целом, темно-зеленые листовые овощи, такие как руккола, содержат больше питательных веществ, чем очень светлые. Это делает рукколу более богатым питательными веществами выбором, чем, скажем, салат ромэн или айсберг. Тем не менее, он не так богат питательными веществами, как зелень, такая как капуста, мангольд, листовая капуста, шпинат или кресс-салат.
С другой стороны? Как мы надеемся, эта статья довольно ясно показывает, что руккола по-прежнему является питательной пищей с множеством полезных для здоровья свойств, поэтому ее стоит есть регулярно.
Но если вы не большой поклонник или он недоступен, вы можете полностью получить аналогичные или даже большие преимущества, заменив его на другие листовые овощи. Кресс-салат - еще один сытный и острый вариант, а молодой шпинат - более мягкая альтернатива.
Аллергия на рукколу и другие важные факты
Подавляющее большинство людей могут употреблять рукколу в умеренных количествах, без проблем. Но у вас может быть аллергия на рукколу (особенно на сырую рукколу), и вы можете быть более предрасположены, если у вас в анамнезе есть аллергия на травы или пыльцу.
признаки того, что ты ему не нравишься
Проблема в том, что большинство людей, страдающих аллергией на рукколу, не знают об этом. пока они не откусят и начинают появляться такие симптомы, как отек во рту, ощущение удушья в горле или даже затрудненное дыхание.
Вам стоит волноваться? К счастью, аллергия на рукколу довольно редко , поэтому маловероятно, что ваш салат вызовет реакцию. Но если вы заметили какие-либо необычные симптомы вскоре после употребления рукколы, вам обязательно нужно как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
Вам также следует помнить о потреблении рукколы (или потреблении других темно-зеленых овощей), если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин, поскольку высокое содержание витамина К может повлиять на процесс свертывания крови и сделать ваши лекарства менее эффективными.
Людям, принимающим антикоагулянты, не нужно полностью избегать рукколы, просто постарайтесь не сходить с ума. В двух чашках рукколы содержится 44 микрограмма витамина К, что составляет примерно половину количества витамина К, которое те, кто принимает антикоагулянты, должны получать в день.
Старайтесь, чтобы потребление листовой зелени было постоянным от недели к неделе.
