Узнайте свое число ангела
Все знают, что ужин в День Благодарения - это действительно все о гарнирах (верно?), Но одно и то же старое меню год за годом может надоесть. Если вы не можете переварить мысль о том, чтобы еще раз съесть запеканку из зеленой фасоли, залитой супом тети Дотти, или если вы не любите зефир со сладким картофелем, возможно, вы захотите найти новые рецепты, чтобы вдохнуть новую жизнь в свой образ жизни. Стол благодарения. Эти свежие, более здоровые идеи делают именно это, давая вам 29 причин быть особенно благодарными в этом году.
Начинки
1. Простая веганская начинка.
Простая замена масла и яиц на их веганские заменители делает эту начинку полностью свободной от продуктов животного происхождения. Но рецепт идет еще дальше, добавляя зеленую чечевицу, чтобы травоядные животные все еще могли получить свой протеин за столом Дня благодарения.
2. Рисовая начинка из цветной капусты.
День благодарения известен тем, что он является высшей степенью карбапалузы, и, хотя мы точно не жалуемся, мы открыты для некоторых более легких сторон. Этот рецепт создает иллюзию начинки на рисовой основе, но, поскольку на самом деле она полностью сделана из цветной капусты, вы не сомневаетесь, что наберете еще одну порцию.
3. Маффины с начинкой из кукурузной колбасы
Хотите одновременно легкое управление порциями, фантастическую презентацию и смелые вкусы? Сделайте эти кексы с начинкой! Этот рецепт, состоящий из нарезанной колбасы андуй, сельдерея и моркови, сложенных в пахту и тесто из кукурузной муки, идеально подходит для занятых поваров, которые хотят и начинку, и кукурузный хлеб, но у них нет времени на приготовление двух разных блюд.
4. Фарш для каджуна с креветками и колбасой Андуй.
Придайте фаршу южный оттенок, добавив креветок и приправу каджун вместе с нарезанным кубиками хлебом, колбасой и нарезанными овощами. Пряный и сытный, он может заставить вас забыть, что на столе есть еще что-нибудь.
5. Фарш из поленты.
Использование поленты в качестве основы для начинки - не обычная традиция Дня Благодарения, но нетрадиционный ингредиент идеально сочетается с более классическими элементами, такими как колбаса, клюква и шалфей.
6. Расплавленный фарш Festivus
Макаронные изделия - это одно зерно, которое часто остается в стороне во время Дня благодарения, а рис и хлеб занимают центральное место. Почему бы не пригласить его на вечеринку в этом году? В этом рецепте фузилли смешивают с шалфеем, сельдереем, морковью и клюквой; это настолько вкусно, что макароны могут оказаться самым популярным блюдом в вашем меню.
Кабачки и картофель
7. Лодочки для спагетти для сквоша с зеленой чечевицей
С этим праздничным блюдом из спагетти из тыквы приготовьте потрясающий бокал всего за 30 минут. В смеси с зеленой чечевицей, помидорами и шпинатом так много вкусностей, что ваши друзья даже не догадываются, что в нем нет глютена, злаков и молочных продуктов.
8. Веганские тыквенные вертушки с базиликом.
Удивите своих гостей этими симпатичными маленькими вертушками, которые, похоже, требуют серьезных навыков на кухне. Вам не нужно никому говорить, что все, что они берут, это четыре ингредиента, 23 минуты и немного простой скрутки.
9. Сладкий картофель, фаршированный портобелло.
Сладкий картофель гораздо лучше, чем сладкие запеканки. Придайте им пикантность, посыпав мясной (но без мяса) смесью грибов портобелло и обжаренного перца. Посыпка сыром сверху делает их гораздо более захватывающими, но оставьте их и выберите веганский вариант, который будет столь же вкусным.
10. Фаршированные желудевые кабачки с чоризо и фарро.
Хотите сделать из тыквенных желудей что-то более захватывающее, чем просто их запекать? Положите в него чоризо и фарро и покройте сыром. Блюдо не только красиво на вид, но и сочетание ореховых зерен, копченого мяса и сладкой тыквы также является несомненной победой в отделе вкусов.
боль при глубоком массаже тканей на следующий день
11. Жареный кабоча с соусом тахини.
Морось богатого греческого соуса из йогурта, тахини и лимона, а также россыпь зерен граната и измельченных фисташек превращают жареную тыкву кабоча из простой в просто невероятную. Легкая заправка и сочные, острые фрукты идеально дополняют сладкие овощи.
12. Картофельное пюре с красным карри.
Обычное картофельное пюре - это 1900-е годы. Принесите свою сторону окорочков в 21 век, заменив сливочное масло на кокосовое молоко и добавив несколько ложек красной пасты карри для легкого привкуса. Не удивляйтесь, если это станет регулярным запросом на все будущие Благодарения.
13. Тыквенное ризотто без зерен
На приготовление ужина на День Благодарения уходит достаточно времени, и вам не придется часами помешивать рис ризотто на плите. В этом веганском рецепте не используются зерна и вместо этого используется нарезанная тыква. Это сокращает время перемешивания до 20 минут, а когда овощи готовятся, они становятся восхитительно сливочными (смесь белого вина и кокосового молока тоже не повредит!).
14. Мускатная тыква Panzanella
Добавьте пиццы на День Благодарения к своей панзанелле, бросив кубики жареной мускатной тыквы вместе с хлебом и помидорами. В смеси даже есть немного нута, чтобы еще больше изменить рецепт салата - в конце концов, это сводка нетрадиционных ингредиентов.
Салаты и овощи
15. Жареная груша и салат из капусты Fall Harvest
Если вы собираетесь подать салат на День Благодарения, он должен быть исключительно вкусным. Этот, с очень сладкими жареными грушами, измельченными грецкими орехами, острой клюквой и пикантной дижонской заправкой, определенно достоин одного из тех желанных мест на столе.
16. Лапша с корицей и розмарином, морковь и пастернак с жареным фундуком.
В этой солнечной стороне происходит много необычных вещей, но все они работают хорошо - эта «лапша» на самом деле представляет собой спиралевидную морковь и пастернак, а корица подчеркивает их естественную сладость. С ложкой сливочной рикотты сверху, которую вы можете хватать с каждым кусочком, нет необходимости в отдельной заправке.
17. Жареная свекла с цитрусовыми и медом
Свекла - весьма поляризующий овощ: люди либо обожают ее, либо отказываются ее есть. Но когда они покрыты глазурью апельсиновым соком, залиты карамелизованным луком-шалотом и посыпаны козьим сыром, мы уверены, что каждый сможет с ними справиться.
18. Обжаренная зеленая фасоль с дымным луком-шалотом
Если это не День Благодарения без стручковой фасоли, попробуйте эту более чистую альтернативу запеканке. Слегка бланшировав фасоль и посыпав ее обжаренным луком-шалотом (здесь не жареный лук!), Это блюдо не только более полезно для здоровья, но и позволяет гораздо легче насладиться овощами.
как быстро пережить простуду
19. Брюссельская капуста Латкес
Брюссельская капуста - главный продукт на День Благодарения, но в этом году сделайте из нее блинчики. Слегка обжаренные на сковороде, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми (и восхитительными), они идеально подходят для тех, кто когда-либо утверждал, что им не нравятся овощи.
20. Пюре из имбирной моркови.
Достаточно прикоснуться к имбирной пасте и сливочному маслу, чтобы приготовленная отварная морковь приобрела еще больше аромата. Этот ароматный и яркий заменитель картофельного пюре обязательно привлечет внимание в этом году.
21. Грибы, фаршированные колбасой, чесноком и киноа
Этот рецепт фаршированных грибов, достаточно маленький, чтобы быть закуской, но достаточно мясистый, чтобы стать гарниром, станет универсальным дополнением к вашему праздничному меню. Небольшие порции помогут не насытить блюдо, но, поскольку они заполнены куриной колбасой и киноа, может быть сложно остановиться всего на паре.
22. Полезное картофельное пюре из цветной капусты.
Считаете, что этот рецепт относится к категории «картофель»? Гладкая и маслянистая, она может выглядеть (и вкус) как всеобщий любимый гарнир, но на самом деле в этой миске нет окорочков или молочных продуктов. Вместо этого голова приготовленной цветной капусты взбивается с оливковым маслом и чесноком. Поверьте, никто не сможет сказать, что это облегченная карбюраторная версия.
Другие зерна
23. Жареная морковь и кускус
Вы знаете эти крошечные морковки, которые вы всегда видите в продуктовом магазине, но никогда не покупаете, потому что не знаете, как их использовать? Вот рецепт, который полностью оправдывает их: поджарить до мягкости, затем выложить их с фетой и грецкими орехами на подушку кускуса, чтобы украсть сцену, и на следующий день получатся фантастические остатки снесли во время обеда).
24. Ягоды пшеницы с тыквой, эдамаме и клюквой.
Жевательные, сытные и богатые клетчаткой ягоды пшеницы не получают столько любви, сколько следовало бы. Сделайте их предпочтительным зерном для большой трапезы в этом году, добавив эдамаме, чтобы получить немного белка без мяса, а также мускатную тыкву и клюкву для некоторых дополнительных сезонных ароматов.
25. Жареные овощи с кунжутом и шалфеем с ячменем.
Сделайте жизнь проще для себя и сделайте суп вкусной для своих гостей с этим невероятно простым блюдом из овощей и зерна. Духовка выполняет большую часть работы по жарке, а все, что вам нужно сделать, это вскипятить воду для ячменя и взбить заправку. Предупреждение: вам нужно делать это чаще, чем раз в год.
26. Дикий рис с капустой, вялеными помидорами и грюйером
Дикий рис не только выглядит празднично, но и является отличным источником антиоксидантов и клетчатки. Здесь он перемешан с кудрявой капустой и терпкими вялеными помидорами, а щедрая чашка грюйера объединяет все это для создания эффекта ризотто.
27. Золотая свекольная квиноа.
Этот рецепт, полный противораковой свеклы и белковой киноа, объединяет два суперпродукта в одной части. Он также требует сверхпростой приправы из соли, перца и тимьяна - здоровое питание в День Благодарения еще никогда не было таким простым.
28. Брюссельская капуста с лимоном и коричневым рисом.
Если вы только начинаете давать брюссельскую капусту шанс, вот способ облегчить ее: перемешайте ее с приготовленным коричневым рисом, добавьте тонну лимона и чеснока и посыпьте сыром. Вы удивитесь, почему вы так долго ждали, чтобы попробовать их.
29. Макароны с сыром и киноа с розмарином
Для многих семей макароны с сыром просто необходимы. Но если вы думаете, что ваше меню уже исчерпано крахмалом, но при этом не хотите полностью нарушать традиции, попробуйте эту версию. Он не полностью исключает углеводы или молочные продукты, но квиноа добавляет еще больше белка, а соус на основе цветной капусты гарантирует, что в нем есть и овощи.
