Узнайте свое число ангела
Шакшука - наше любимое блюдо: оно удивительно простое в приготовлении, но на вкус так, как будто вы часами готовили его на кухне. Часто это так же просто, как нарезка, перемешивание, выпечка и добавка гарнира, но сочетание ингредиентов создает волшебный аромат и внешний вид, достойный Instagram. И мы говорим не только о классической шакшуке. Добавление белков, экспериментирование со специями и соусами и даже отказ от яиц добавляет блюду еще один слой, делая его еще более вкусным и при этом таким же простым в приготовлении.
Несмотря на то, что мы любим хороший бранч вне дома, эти девять рецептов шакшуки убедительны, и нам нужно их есть. Мы будем потрясены (шукой), если вы их тоже не полюбите.
1. Шакшука из жареных баклажанов.
Слишком жирные и обжаренные баклажаны могут стать немного слизистыми, но если вы почистите ломтики (в соответствии с рекомендациями рецепта), вы получите идеально подрумяненные и хрустящие кусочки. Нет кисти? Используйте свои пальцы. Нам нравится разнообразие специй и трав, а также легкий привкус лимонного сока и уксуса.
окрашенные в светлый цвет волосы
2. Простая одноразовая шакшука.
Подача шакшуки, пожалуй, самая сложная часть. Трудно сохранить яйца неповрежденными, а соки не растекаются по тарелкам ваших гостей или, что еще хуже, по их рубашкам. В этом рецепте используются отдельные кокотки (в переводе: детские запеканки), чтобы идеально разделить каждую порцию. Мы большие поклонники сыра халлуми, который приятно контрастирует с остальными жидкими блюдами.
3. Шакшука в индийском стиле
Менее 10 ингредиентов? Проверять. На изготовление уходит меньше 30 минут? Проверять. Можно есть на завтрак, обед или ужин? Тройная проверка. Этот индийский вариант ближневосточной классики полон протеина (из нута) и тонны аромата благодаря соусу карри и кокосовым сливкам. Сверху посыпьте нарезанным кориандром и дополнительными сливками и ложкой налейте свежий наан.
стоит ли мне пригласить его на свидание
4. Зеленая шакшука с мангольдом, капустой и кабачками.
Зеленый лук, капуста, петрушка, ромэн, халапеньо, кабачки, мангольд и хеллип; этот рецепт настолько зеленый, насколько это возможно. Работа по приготовлению немного сложнее, чем по другим рецептам, но в результате получается насыщенное питательными веществами супер-свежее лакомство без помидоров, такое же пикантное и декадентское, как и другие варианты. Чтобы пройти лишнюю милю, добавьте сверху зеленую хариссу.
5. Артишок Шакшука
Если вы уже являетесь профессионалом шакшука и просто хотите что-то изменить, добавьте немного артишока и используйте козий сыр вместо феты. Нам также нравится, что в этом рецепте вместо консервированных помидоров используется соус маринара, что придает ему более кремовую и гладкую текстуру. Но не меняйте слишком сильно: этот рецепт, как и большинство блюд шакшука, лучше всего сочетается с теплым хрустящим хлебом.
6. Хумус, шакшука и запеченные сладкие картофельные чипсы.
Хотя да, мы любим хлеб и считаем его отличным средством для приготовления жидких яиц и помидоров, мы любим старый добрый хлеб. заменитель без глютена тоже. В этом рецепте хрустящие чипсы из сладкого картофеля служат вашей съедобной ложкой, и нам нравится, как их вкус сочетается со сливочным хумусом и острым соусом. Мы уверены, что вы уже хорошо знаете этот совет, но чтобы сэкономить время, выбирайте хумус, купленный в магазине.
лучшие вызовы
7. Мексиканский чипотле шакшука
Если бы у чилакилес и шакшука был ребенок любви, это было бы так. Перец чипотле в соусе адобо добавляет богатства традиционным помидорам, а перец халапеньо и кукуруза добавляют питательный хруст, о котором мы мечтали всю свою жизнь, питаясь шакшуками. Для дополнительного количества белка приготовьте черную фасоль или тофу с соусом.
8. Веганский шакшука.
Кому нужны яйца? В этом веганском рецепте используются шелковый тофу и листья шпината для увеличения объема нарезанных кубиками помидоров, хариссы и специй. Даже если вы не веган, это хороший способ сменить завтрак и попробовать что-то новое. Не стесняйтесь экспериментировать с другой листовой зеленью, например с капустой и мангольдом.
9. Шакшука со шпинатом и хариссой
Некоторые вещи лучше всего как есть. В этом рецепте отсутствуют излишества и все традиционные добавки: желтый лук, красный сладкий перец, чеснок, перец, тмин, харисса и измельченные помидоры. Шпинат добавляется прямо перед тем, как он идет в духовку, а фета посыпается сразу после запекания. Для более сливочного соуса добавьте фету со шпинатом. Немного плавленого сыра имеет большое значение.
