Факт или пух: арахисовое масло портится?

Арахисовое масло может испортиться. Употребление в пищу испорченного арахисового масла может вызвать множество проблем, начиная от легкой боли в животе и заканчивая тяжелым случаем сальмонеллеза. Обязательно храните арахисовое масло в прохладном темном месте в плотно закрытой таре.

Что может быть совершеннее, чем арахисовое масло ? Он сливочный, хрустящий, солоновато-сладкий и может храниться при комнатной температуре дольше, чем многие продукты из кладовой. Этот питательными веществами Основной продукт из кладовой содержит необходимые витамины, минералы и жиры.

В качестве дополнительного бонуса арахисовое масло кажется вечным. Но так ли это? Спойлер : Это портит.

Вот краткое изложение рисков употребления некачественного арахисового масла, признаков порчи и способов увеличить срок его хранения.

Арахисовое масло портится?

Хотя арахисовое масло может храниться долго, оно определенно может испортиться.

Арахисовое масло может похвастаться характеристики которые обеспечивают очень долгий срок хранения. Его жирный , высоко в жиры , и имеет низкий уровень влажности. Это затрудняет рост бактерий.

Срок годности арахисового масла зависит от марки и от того, естественный или коммерческий. Вот сколько коммерческое арахисовое масло со стабилизаторами должно храниться:

• 9 – 12 месяцев в кладовой неоткрытой
• два – 3 месяца в кладовке после открытия
• 12 месяцев в холодильнике в закрытом виде
• 3 – 4 месяца в холодильнике после вскрытия

Большинство арахисовых масел известных марок содержат стабилизаторы или консерванты для увеличения срока годности. Это включает:

• пальмовое масло
• бензойная кислота
• гидрогенизированные масла

Эти стабилизаторы также используются для усиливать кремовая текстура, предотвращает отделение масла в банке и дополнительно сдерживает рост бактерий.

Что портит арахисовое масло?

Как и любая другая еда, после вскрытия упаковки еда подвергается воздействию элементов окружающей среды.

Ти Джей Миллер чистая стоимость

Арахисовое масло естественным образом содержит ненасыщенные жиры, что означает, что оно может окисляться. Как только банка с арахисовым маслом открыта, жирные кислоты в масле начинают терять свои свойства. окислительная стабильность . Когда жирные кислоты масла подвергаются воздействию кислорода, происходящие химические реакции в конечном итоге приводят к тому, что масло становится прогорклым.

Риски употребления некачественного арахисового масла

Как правило, испорченное арахисовое масло имеет ужасный запах и вкус. Если вы можете сказать, что вайб выключен, не ешьте его! Но если вы все же съедите испорченный ПБ, есть шанс, что вы испытаете расстройство желудка , диарея , или же рвота .

Арахисовое масло с высоким содержанием жира и низким содержанием влаги не создает условий для роста большинства бактерий. Но было несколько сообщений о случаях, когда арахисовое масло содержало сальмонелла бактерии . Один исследование узнал, что сальмонелла выжил в арахисовом масле в течение 24 недель. Угу.

Сальмонелла может вызвать серьезные симптомы как:

• кишечная лихорадка (также известная как брюшной тиф)
• сильные спазмы желудка
• рвота
• диарея

Если не остановить, сальмонелла может быть опасной для жизни проблемой. Если вы подозреваете, что у вас сальмонеллез, как можно скорее обратитесь за медицинской помощью.

Как определить, что арахисовое масло испортилось

Прежде всего, проверьте банку с арахисовым маслом. срок годности . У большинства продуктов с арахисовым маслом эти даты напечатаны на контейнере или крышке. Если он уже просрочен, не рискуйте. Теперь, когда это уходит с дороги, вот несколько признаков того, что ваше арахисовое масло испортилось.

• Плесень. Из-за высокого содержания жирных кислот и низкой влажности арахисового масла вы можете не заметить рост плесени внутри арахисового масла. Однако некоторые из них могут быть на внутренней стороне крышки.
• Последовательность. Свежее арахисовое масло имеет кремообразную, мечтательную консистенцию. Но если вы заметили, что он имеет твердую, сухую текстуру с более темным цветом, вероятно, пришло время сказать «спасибо, следующий».
• Запах. Как только масла в банке подвергаются воздействию кислорода, масло медленно окисляется, становясь прогорклым. Это создает выраженный резкий, горький или мыльный запах. Фу.
• Вкус. Наряду с резким запахом, прогорклые продукты имеют ужасный вкус.

к вашему сведению : Натуральное арахисовое масло разделяет. Если масло находится поверх арахисовой части, это совершенно нормально. Однако это также означает, что вам нужно использовать другой метод, чтобы увидеть, не испортилось ли оно.

Как сделать так, чтобы арахисовое масло хранилось дольше

Вот некоторые советы по хранению чтобы максимально продлить срок службы вашей любимой банки с арахисовым маслом.

• Надежно закройте банку. Обязательно плотно закройте банку крышкой. Не допуская попадания воздуха в контейнер, он не прогоркнет.
• Помните о температуре. Храните арахисовое масло в прохладном темном месте (например, на верхней полке кладовой). Вы также можете положить его в холодильник, чтобы сохранить его еще дольше.
• Используйте чистую посуду. Избегайте перекрестного загрязнения, используя чистую посуду каждый раз, когда вы черпаете немного. Здесь нет двойных ковшей!

Еда на вынос

Арахисовое масло может испортиться. И когда это произойдет, вы определенно не должны есть это. Употребление в пищу прогорклого арахисового масла может привести к проблемам с животом, таким как спазмы, диарея или рвота. В тяжелых случаях он также может дать вам сальмонеллу. В крайних случаях это может быть опасно для жизни.

При правильном хранении и упаковке неоткрытое натуральное арахисовое масло может храниться до 12 месяцев в холодильнике или в кладовой. После того, как контейнер был открыт, он может храниться до 3 месяцев в кладовой или до 4 месяцев в холодильнике.

Лучший способ определить срок годности арахисового масла — посмотреть срок годности банки. Однако, если вы заметили, что арахисовое масло имеет твердую текстуру, более темный цвет, неприятный запах или вкус, вы должны избавиться от него в один миг.